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1，羊肉湯鍋的做法是什么
2，羊肉湯鍋的做法

1，羊肉湯鍋的做法是什么

基本特點(diǎn)：色澤黃亮，皮脆肉嫩，麻辣鮮香用料：膘肥羊肉（5斤左右）雞蛋6個(gè)、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉為食街制作過(guò)程1、將羊肉洗凈切片；2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)；3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢瑁賹⒄{(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；4、把老油（熟過(guò)的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可大廚點(diǎn)睛這道菜的關(guān)鍵在于刀功，切羊肉時(shí)一定要按照羊肉的經(jīng)絡(luò)下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。好吃秘訣吃完羊肉后，在剩下的湯水中加入少許青菜，味道絕對(duì)香濃沁脾，口齒留香。教你一招吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來(lái)源，這種和氨基酸類似的物質(zhì)能幫助細(xì)胞“燒”掉人體多余的脂肪。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

羊肉湯鍋的做法是什么

2，羊肉湯鍋的做法

羊肉湯鍋?zhàn)龇?a href="/tag/625188.html" target="_blank" class="infotextkey">大全 http://www.5idada.com/forum-viewthread-tid-1462-highlight-%D1%F2%C8%E2%CC%C0%B9%F8.html

羊肉湯鍋?zhàn)龇ㄒ? 特點(diǎn)：色澤黃亮，皮脆肉嫩，麻辣鮮香原料：膘肥羊肉（5斤左右）配料：雞蛋6個(gè)、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉為食街制作過(guò)程： 1、將羊肉洗凈切片； 2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)； 3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢瑁賹⒄{(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上； 4、把老油（熟過(guò)的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可。大廚點(diǎn)睛：這道菜的關(guān)鍵在于刀功，切羊肉時(shí)一定要按照羊肉的經(jīng)絡(luò)下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。好吃秘訣：吃完羊肉后，在剩下的湯水中加入少許青菜，味道絕對(duì)香濃沁脾，口齒留香。教你一招：吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來(lái)源，這種和氨基酸類似的物質(zhì)能幫助細(xì)胞“燒”掉人體多余的脂肪。 =================================== 羊肉湯鍋?zhàn)龇ǘ? 菜系川菜特點(diǎn)色澤黃亮，皮脆肉嫩，麻辣鮮香材料膘肥羊肉（5斤左右）雞蛋6個(gè)、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉為食街制作過(guò)程： 1、將羊肉洗凈切片； 2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)； 3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢瑁賹⒄{(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上 4、把老油（熟過(guò)的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即。

羊肉湯鍋的做法