天津狗不理，天津狗不理包子的總店在哪里呢為什么叫狗不理呢

來源：整理時間：2022-10-27 14:49:31 編輯：天津本地生活手機版

1，狗不理是什么意思

狗不理指狗不理包子（中國天津風味小吃）狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創于公元1858年（清朝咸豐年間）.至今有100多年歷史的它為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工制作技藝”項目被列入其中。擴展資料：歷史文化據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把“狗不理”包子作為貢品進京獻給慈禧太后。慈禧太后嘗后大悅，曰：“山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。”1973年時，毛澤東主席有一次和大家談到了天津的美食，特別想到了天津的“狗不理”包子。生活管理員吳連登為此還專程到天津，給主席買回去了“狗不理”，主席吃后特別高興。參考資料來源：百度百科-天津三絕參考資料來源：百度百科-狗不理

狗不理是什么意思

2，天津狗不理包子的總店在哪里呢為什么叫狗不理呢

一、天津狗不理包子的總店總店在天津市和平區山東路77號。二、叫狗不理的由來：狗不理包子”創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活。高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師后，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--“德聚號”。由于高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。拓展資料：1、狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。2、剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工制作技藝”項目被列入其中。3、狗不理包子特點是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。參考資料來源：

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3，天津狗不理包子的由來

　　天津文化隨著時間的沉淀逐漸形成自我獨特的風格，天津的飲食文化歷史悠久博大精深。每一種天津特色傳統飲食都擁有自己獨特的歷史文化背景故事，接下來我我將介紹一下天津最有名的小吃狗不理包子的由來。　　中國的天津有一家享譽津門，馳名海內外的包子店名——“狗不理”。據傳這家包子店主姓高名貴友，乳名叫“狗仔”。據傳，高貴友小時候的脾氣很倔強，倔起來連小狗來逗都不理睬。因此，街坊鄰居都取笑他，叫他做“狗不理”。后來，高貴友去學廚藝。他制作的包子不僅選料十分講究，而且技藝十分獨到；味道更是十分鮮美，具有鮮明的特色，因而深受廣大食客贊揚與青睞。慈禧太后慕名品嘗后，“龍顏大悅”，不禁也大加贊賞。從此，這種包子“一登龍門，身價十倍”，也就聞名遐邇，生意越來越紅火，慕名前來品嘗包子的顧客與日俱增，常常令高貴友忙不過來。　　后來高貴友突然急中生智，想出了一個經營新點子：在店內桌上放上幾大籮洗干凈的筷子，顧客們想買包子，先把零錢放進碗內，然后他便照碗里的錢多少按價給包子。顧客們吃完包子，放下碗筷就離店，而高貴友忙得自始至終不說一句話。于是街坊鄰里們都取笑他說：“狗仔賣包子，一概不理睬”。后來，好事的街坊們就把他的包子店取名“狗不理”；把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高貴友也不表示異議。此店名一經傳開，遠近聞名，一直傳至今天，可謂久盛不衰。

天津狗不理包子的由來

4，天津美食狗不理貓不聞鴨不睬分別指的是哪些東西呢百度

狗不理是天津傳統包子品牌，貓不聞是后面興起的餃子品牌，鴨不睬是餡餅品牌。這三樣東西在當地很出名，其中狗不理時間最長，在很多節目中都出現過，屬于全國文明。貓不聞相當于是模仿，漸漸打出了名氣；鴨不睬只有少數人知道，在網上進行搜索，甚至找不到類似的關鍵詞。 1、狗不理包子狗不理是天津傳統小吃，最早出現在1858年，制作方法還被列入了非物質文化遺產名錄。無論是在天津還是其他城市，都非常有名，早些年間經常在春晚舞臺被提起。可是后來品牌進駐資本界，獲得融資之后完成了上市，在這種情況下品牌也發生了變化。只注重名氣不注重品質，以前人人都夸，現在人人都罵。很多天津人，都不愿意再去吃，只有游客為了打卡，去買幾個包子，也都是一次性行為。 2、貓不聞餃子貓不聞是模仿狗不理創建的品牌，整體以速凍食品為主，最出名的產品是餃子。雖然是后來者，但是發展速度很快，1996年創立，1997年就被認定成中華名小吃，在后來還被稱為天津四絕之一。說白了，就是豬肉餡餃子，有白菜、韭菜、茴香和芹菜多種口味。只可惜這家店并沒有崛起，現在很多人都沒聽說過，所謂“四絕之一”，也只是給“三絕”增加一個小伙伴，讓它聽起來更順耳。 3、鴨不睬餡餅同樣是模仿狗不理包子，只是它名氣更小，在網上搜不到相關內容。除了當地人之外，可能都不知道它是餡餅名字。隨著互聯網崛起，天津小吃在市場上，漸漸被其他美食取代。就連十八街麻花和耳朵眼炸糕，也沒有原來的味道。大家都只顧著掙錢，忘了自身理念和想法，這樣下去地位會越來越低。

5，天津狗不理包子的名號是怎么來的

傳說在清朝的時候，天津附近武清縣楊村住著一個少年人，名喚高貴有，他從小性格倔犟，出了名的牛脾氣，如果逆了他的性子，九頭牛也拉不回來，任何人也不理。這一天，高貴有的牛脾氣又發作了，父親嚇他不睬，母親勸他不理，就是擰著脖子，一聲不吭，母親嘆了口氣，說道：“你這種牛脾氣呀，真是個狗不理啊!”意思是說他脾氣壞得連狗也不愿搭理。“狗不理”的綽號，就這樣傳開了。高貴有14歲時，父親托人把他帶到了天津，去學點手藝，去找點事做。恰好坐落在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪需要小伙計，高貴有就被介紹了進去。劉家蒸吃鋪主要經營蒸食和肉包，供應那些在運河上討生活的船工、纖夫以及小商小販，活計十分繁重，高貴有雖然脾氣壞，但從小吃慣了苦，所以干活很勤快，店里的師傅們都很喜歡他。高貴有人又十分聰明，什么東西一學就像，一學就會，因而店里就專門讓他學做包子，由于高貴有勤奮好學，加上師傅們的精心指點，高貴有做包子的手藝不斷長進，很快就小有名氣了。三年滿師后，高貴有已經精通了做包子的各種手藝，于是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪。由于高貴有手藝好，做事又十分認真，從不摻假，所以做出來的包子特別好吃，名聲很快就響了起來，來吃他包子的人越來越多。由于人們喊慣了他的綽號“狗不理”，順帶也就把他做的包子稱為“狗不理”包子。沒想到這個特別的名稱竟使得他的生意更加紅火了。高貴有生意越做越好，他覺得“狗不理”的綽號難聽，就給自己的店鋪取了個雅致的牌號，喚作“德聚號”，這就是狗不理包子的原名。“德聚號”雖然好聽，但人們還是“狗不理”不離口。高貴有一看，這個綽號是怎么也摔不掉了，現在連外埠人也知道了，沒有辦法，只好任人家去叫。就這樣，“狗不理”的名號越傳越廣，“狗不理”包子也越來越被人們喜歡，成了中國著名的傳統風味點心。

6，天津的狗不理包子為什么叫狗不理是怎么由來的

狗不理包子創立于清代咸豐年間，為“天津三絕”之首。剛出籠的小籠包，鮮而不膩，芳香適中。也正因為它的美味可口，狗不理包子變成東西方游人趕到天津市必品味的特色小吃之一。那麼，大名鼎鼎的狗不理包子怎么會起那么一個奇葩的名字呢？第一種觀點。那時候，在天津市近郊區有一戶農家院，四十歲添子，以求安全取名字叫“狗狗”。狗子長到十四歲時，趕到天津市學技術，在一家蒸食鋪做小伙計，因為狗狗聰明能干，勤學好問，練出了一手好工作。之后，狗狗不甘無依無靠，便自身擺下了小籠包攤兒。他創造發明了水餡、半發面的加工工藝，作出的民子口感綿軟、味鮮不膩，小籠包表面好似一朵綻開的白菊花，色、香、味、形別具特色，吸引住了十里千里的我們都前去吃包子，買賣十分興旺，狗狗忙買賣無暇顧及講話，大家都說：“狗狗賣小籠包沒理人”，就是這樣天長日久，大家就叫他狗不理了。第二種觀點。狗不理起源于清代咸豐年間（1858年），由天津市武清縣下朱莊人高貴友創辦，高貴友小名叫「狗狗」，他從小處于武清，十四歲時從武清縣楊村家鄉趕到天津市，當上李家蒸食鋪的小伙計。這個店鋪專賣店雜錦蒸食和肉條，顧客大多是來往大運河港口的船夫、纖夫、小商小販。高雅有在店里專職制作包子，由于他幼時性情很強，爸爸媽媽給自己起了個“狗不理”的乳名。別人小內心，做出的小籠包美味，賣得迅速，遭受我們的夸贊。他十六、七歲時，運用所積累的錢，在周圍開啟了包子店，人家喊慣了他的乳名“狗不理”，長此以往，就把他運營的小籠包叫“狗不理”包子了。那時候直錄省長袁世凱吃過狗不理包子一聲聲拍案叫絕，隨后回京進宮將小籠包獻給慈禧太后太后。皇太后老佛爺品味了小籠包龍顏大悅，贊揚曰：“山間走禽云間雁，核心區羊牛海下鮮，不如狗不理香矣，食之長命也”，此后狗不理包子名聲大震。狗不理包子的面、餡選材細致，加工工藝嚴苛，外觀設計美觀大方，包子褶花均勻，每一個小籠包都不少于15個褶，十分注重。2011年，“狗不理包子傳統式手工制做手藝”被列為第三批國家級別非非遺文化名單。而狗不理包子做為中華老字號也變成天津市的意味著特色小吃之一。