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什么蝦最好吃，超市里什么蝦最好吃

來源：整理 時間：2022-10-14 01:11:13 編輯：天津本地生活 手機版

本文目錄一覽

1，超市里什么蝦最好吃

每一種美食，都會有人喜歡。你喜歡吃蝦，可以每樣少買一點，也不一定要一次都買全，可以今天買一兩樣，隔一兩天再買其它的。

超市里什么蝦最好吃

2，什么蝦最好吃 哪種蝦最好吃

第一名：皮皮蝦，雖然殼硬，但是肉質真心鮮美彈牙，尤其是母的里面還有籽。 第二名：海蝦，品種很多，主要是對蝦，我愛吃油燜，香辣口味的，炸過的連皮吃，還有麻辣海龍蝦比小龍蝦好吃，還有那個北極冰蝦蘸芥末醬油也很好吃。 第三名：小龍蝦，肉太少了是硬傷，肉質還是可以，主要看調味和食材。 第四名：大龍蝦，太難入味，龍蝦的肉質雪白彈牙但是不鮮，切小塊烹調也算不錯。 第五名：小河蝦，肉太少，適合油炸。

什么蝦最好吃 哪種蝦最好吃

3，什么蝦好吃

基圍蝦
大龍蝦好吃。
基圍蝦……明蝦……河蝦……龍蝦都好吃……主要看你怎么吃……基圍蝦應該最好吃……因為它的營養價值最高
白勺蝦

什么蝦好吃

4，吃什么蝦好

吃海蝦比較好1、海蝦不僅營養豐富，而且其肉質松軟，非常容易消化，海蝦是滋補佳品，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。2、海蝦中的鎂含量豐富，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，可以有效預防高血壓及心肌梗死的出現。3、海蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦有很好的滋補作用。4、營養學家研究發現，在蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。5、如果對于海蝦過敏的話，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。6、吃過的蝦后，剩余的蝦皮經過加工后可以制成小蝦餅，小蝦餅的作用是有效減少痘痘的出現，海蝦真是益處甚多。海蝦的挑選是需要講究一定方法的，需要仔細辨別才行。在挑選時首先應檢查蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。新鮮的海蝦不管從色澤、氣味上都很正常；另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度；劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離；蝦肉組織松軟，有氨臭味；帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。

5，什么蝦好吃

基圍蝦，清水煮開就熟了，蘸醋吃 ，簡單又美味 。祝健康快樂~
白灼的話，肯定是九節蝦好
海出面的沙蝦···因為沙蝦吃下去很鮮甜·· 水煮··水滾了就放蝦在滾了就可以撈起來吃了··不要煮太久太熟··因為蝦涼了··拿蝦鶴很難抹
龍蝦
煮 香辣
海水小白蝦最好吃。

6，什么品種蝦最好吃

基圍蝦，大明蝦，都不錯的
一、中國對蝦（東方對蝦仁) 二、斑節對蝦 三、日本對蝦 四、長毛對蝦 五、墨吉對蝦 六、小龍蝦 七、大龍蝦 我知道種類就這么多了 一、香辣蝦的做法 原料：活蝦（1斤2兩左右） 配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥 調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。 制作過程： 第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。 第二步：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。 第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。 第四步：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。 第五步：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。 菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。 菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。 注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來...一、中國對蝦（東方對蝦仁) 二、斑節對蝦 三、日本對蝦 四、長毛對蝦 五、墨吉對蝦 六、小龍蝦 七、大龍蝦 我知道種類就這么多了 一、香辣蝦的做法 原料：活蝦（1斤2兩左右） 配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥 調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。 制作過程： 第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。 第二步：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。 第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。 第四步：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。 第五步：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。 菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。 菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。 注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，試著做一道香辣蝦吧！ 二、油悶辣味蝦 用料: 鮮活蝦 500g 干辣椒 5個 蒜碎 1湯匙(15g) 姜絲 2湯匙(30g) 大蔥絲 1湯匙(15g) 油 2湯匙(30ml) 料酒 2湯匙(30ml) 生抽 1湯匙(15ml) 白砂糖 2湯匙(30g) 鹽 1茶匙(5g) 制作方法: 1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鐘. 2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨后下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然后加蓋轉為小火悶燒5分鐘即可.

7，什么蝦最好吃

蒜香酸辣北極蝦原料：野生北極蝦300克杭椒3根紅椒3根干紅辣椒10根小米椒10根大蒜3頭調料：玉米淀粉3湯匙（45克）辣椒醬2湯匙（30克）番茄醬2湯匙（30克）醬油1湯匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）做法：1）將北極蝦放在室溫融化到7成（蝦身還有一點點小冰渣），用淀粉攪拌均勻備用。杭椒和紅椒切成小圈兒（不需去籽）。大蒜去皮后切碎（不要用壓蒜器），倒入小碗中倒入清水攪拌幾下，倒入水后充分瀝干。2）鍋燒熱后倒入油，待油8成熱時，用筷子把蝦一個個的放入鍋中，不要一次都倒進去，以免成團。炸到表面變成金黃色撈出。炸蝦的油過濾掉雜質備用。3）平底鍋中倒入炸過蝦的油，然后放入蒜末，用中火煸炒至金黃色后盛出。再倒入少許油，將杭椒，紅椒和干紅辣椒放入炒出香味后，倒入辣椒醬和番茄醬，調入醬油和鹽。最后，放入炸好的蝦和小米椒翻炒均勻即可。超級啰嗦：**野生北極蝦不要放在水中解凍，尤其不要放在熱水中解凍。做這道菜，北極蝦要融化到7成，再烹制，可以保持水分。全部融化后烹制，會導致水分失去過多，口感發硬。因為，在這道菜的做法中，北極蝦屬于2次加熱。**北極蝦的蝦頭如果是黑色的，不要怕啊，那時北極蝦吃的深海浮游生物，不是壞掉的表現。因為蝦的胃在頭部，當然，如果你覺的黑色的部分看了心里別扭，不吃也可以哈。**炒蒜末前，放在清水中稍微清洗一下，可以去除大蒜中的黏液，這樣在炒香時，就不容易糊鍋或粘鍋底。炒這個菜，最好不要把蒜用壓蒜器弄成泥再炒，容易黏成一團，而且，也不好看。**待炸蝦的油冷卻后，用漏網除去雜質，灌入瓶中，以后用來炒菜，味道很香
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。 蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。 蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。 蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸；蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。 ≮對疾病和健康的影響≯ 蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。 蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。 蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益的功效。 蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。 ≮飲食宜忌≯ 對海鮮過敏的及患有過敏性疾病（過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應慎食。 蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應去掉。腐壞變質的蝦不可食。色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃。 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。 吃海蝦后，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。 食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海蝦應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

8，哪種蝦最好

當然是龍蝦初夏時節好食蝦。口味鮮美，營養豐富，可制作多種菜肴。但吃蝦時也應該注意很多問題：1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。3、蝦與部分水果同時吃時應注意，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至少間隔2小時。4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食　7、要保存小干蝦時，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏
第一種：香辣蝦 材料 海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。 做法 1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。 　　2.炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。 　　3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放） 　　4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。 第二種：茄汁明蝦 原料 明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。 做法 1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。 　　2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。 　　3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。 第三種：油爆大蝦 材料 活大河蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克 （約耗50克 別怕費油哦！） 方法 1、 將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。（一定要洗干凈，要不影響食欲） 　　2、 炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱（冒起青黑色的煙），將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。（注意危險，別燙著） 　　3、 將鍋內油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油（不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀）、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。 注意 鮮活大蝦應是大小均勻。用旺油兩次速炸（注意的地方，也就是關鍵的地方），烹以調汁，使蝦殼爆裂突起。 （熱漲冷縮的原理） 風味特點 "油爆大蝦"成菜蝦殼爆裂突起，艷紅挺括，是殼紅艷松脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風味獨特。 第四種：黃金蝴蝶蝦 原料 原只南美大蝦、面粉、面包渣、雞蛋 做法 1.蝦洗凈去皮，劈開留蝦尾的最后一節不去 2.準備面粉、面包渣、雞蛋打勻備用 3.按照雞蛋——面粉——面包渣的順序 　 4.依次將蝦裹好，鍋內放油 ，燒至6成熱 ，下鍋炸熟{炸蝦}即成 第五種：泡菜爆河蝦 主料 河蝦 輔料 四川泡菜、青紅尖椒、小蘿卜 調料 鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒 烹制方法 1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出； 　 2、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。 特點 泡菜味濃，開胃下飯。

9，什么蝦最好吃怎么做

麻辣小龍蝦：1、把龍蝦清洗干凈。 2、鍋坐火上倒入熱水。 　　3、倒入龍蝦，蓋上蓋子。 　　4、把龍蝦焯成紅色。 　　5、撈出備用。 　　6、準備好麻椒，把蔥、姜、干辣椒切好。 　　7、鍋燒熱，入油。 　　8、油熱，放蔥、姜、辣椒、麻椒爆香。 　　9、倒入龍蝦爆炒。 　　10、加入開水。 　　11、放鹽、香葉、糖、醋。放鹽、香葉、糖、醋。 　　12、鍋中湯汁還有一碗里加入胡椒粉、味精拌勻出鍋。 白灼基圍蝦材料基圍蝦500克，醬油50克，精鹽，香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克做法1．將鮮蝦洗凈 2. 辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油，香油，蔥絲，姜末，精鹽拌勻； 3．清水燒開后放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟
當然是潛江的油燜大蝦，我記得吃了一次楚蝦皇的就挺好，就百度找楚蝦皇就可以了、味道挺好的說
一、香辣蝦的做法 材料：姜，蒜，花椒，干紅椒各適量，蝦任意量，看你自己想吃多少：） 首先把蝦剪去須足，挑去背部沙線（我先用剪刀在背部件開口子，然后用牙簽挑的，這可是個磨人的活兒啊）清水里洗凈，撒上鹽和花椒粉（本來想用椒鹽腌的，可是這個禮拜沒去中國城，沒買，只能就用家里現有的材料了）腌上二十分鐘，姜切絲，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下鍋，油多放點，燒至六成熱，也就是油面上有煙冒時，將姜，蒜，花椒，干辣椒一并下鍋炒，出香味了就倒進蝦去炒，看著蝦慢慢變紅的過程真是很爽哦，因為太香啦，至于蝦要炒到什么程度完全看你自己，因為有的人喜歡吃脆殼有的人喜歡吃嫩點的肉肉，我喜歡中間狀態啦，嘿嘿，ok，看準火候，出鍋。 二、香辣蝦的做法 原料：活蝦（1斤2兩左右） 配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒 制作過程： 第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。 第二步：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。 第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。 第四步：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。 第五步：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。 菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。 菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。 注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，試著做一道香辣蝦吧！ 三、香辣蝦的做法 風味特色： 從一開始的香辣蟹，到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質和炒制時的調味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦，肉質緊韌爽脆，加上多種特制香料的調和，讓人回味。 原料： 明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒25克。 調料：鹽5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香蔥15克、雞粉2克。 制作方法： （1）明蝦洗凈，去須，背部開刀去沙線。 （2）鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時撈出。 （3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。 制作關鍵： （1）制作香辣蝦選料是關鍵，蝦必須新鮮，可用活明蝦或基圍蝦，也可以選用冰鮮明蝦。若選用冰鮮明蝦，要用皮薄（皮厚的發黑）、蝦腦少、肉飽滿的，因為皮厚則炸不酥，有蝦腦的頭易炸掉且太費油，而肉不飽滿的炸出來發柴。 （2）選用冰鮮明蝦時，解凍不當也會影響菜的質量。不要將蝦暴露在空氣中自然解凍，否則頭部發黑。正確的方法是將蝦浸在水中，用流水小流量沖至化開。 （3）選用泡椒的要肉厚、顏色紅亮，最好是子彈頭泡椒，以保證菜的口味醇厚香辣。 （4）明蝦過油炸時要控制好油溫、油量。油量控制在蝦的4—5倍，油溫以六至七成熱、微冒青煙為好。因為油溫太高容易將蝦炸焦，而太低則蝦皮炸不脆。炸至蝦剛飄起來就撈出，不可時間太長。 （5）熬制香辣油時，不要用過多香味太濃的香料（如草果、肉蔻），突出香茅、孜然味。
當然是海蝦好吃，干凈衛生，味美口感好。可以白灼——加上開水放點鹽，煮10分鐘，前天是活蝦，不喜歡吃腥的可以配上醋沾著吃。要是不是活蝦，可以煮熟后，用辣椒，花椒，油，醬油，炒著吃，也是一道味美佳肴。
文章TAG：什么蝦最好吃什么最好好吃

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