之所以說(shuō)好，武漢的吃貨很多，武漢人在外面過(guò)早是一種習(xí)慣，因此早餐市場(chǎng)是非常大的。武漢的熱干面與山西的刀削面、北京炸醬面、四川的擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱(chēng)我國(guó)的五大名面，怎么也吃不厭的熱干面，早和武漢融為了一體，是武漢人的情懷，《武漢糯米雞》武漢糯米雞是一個(gè)與雞的任何一部分毫無(wú)關(guān)系的油炸食品，該食物由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制而成。

1、在武漢開(kāi)早餐店怎么樣？

這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很難回答，在武漢開(kāi)早餐店很好，也很不好，取決于很多因素。之所以說(shuō)好，武漢的吃貨很多，武漢人在外面過(guò)早是一種習(xí)慣，因此早餐市場(chǎng)是非常大的，而且武漢的早餐品種多，熱干面、涼面、炸醬面、牛肉面、面窩、豆皮、燒麥、湯包、油條、包子、饅頭等等，可謂南北通吃，花樣百出，這說(shuō)明做早餐的項(xiàng)目有很多可以選擇，而且可以搭配銷(xiāo)售。

無(wú)數(shù)事實(shí)證明，每個(gè)早餐項(xiàng)目都有做的好的先例，之所以說(shuō)不好，是因?yàn)槲錆h人吃的多了，嘴巴刁，如果你做的不好，沒(méi)有特色，不說(shuō)很快被拋棄，那生意也會(huì)很一般。我們樓下有個(gè)早餐店開(kāi)業(yè)一個(gè)月之后就轉(zhuǎn)讓了門(mén)面，而隔壁的一家天天排隊(duì)，兩家都做牛肉粉，都有面窩和油條賣(mài)，此外，開(kāi)早餐店還需要找個(gè)性?xún)r(jià)比高的店面，還需要好的團(tuán)隊(duì)等等。

2、武漢早餐都有什么可以吃的？

1.《熱干面》再怎么排名不分先后，熱干面不放首位，便是不像話(huà)，武漢的熱干面與山西的刀削面、北京炸醬面、四川的擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱(chēng)我國(guó)的五大名面。怎么也吃不厭的熱干面，早和武漢融為了一體，是武漢人的情懷，2.《豆皮》武漢豆皮迄今已有六七十年歷史了，是武漢傳統(tǒng)的小吃，其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過(guò)節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。

3.《糊湯粉》和湖南、桂林等地的米粉不一樣，糊湯粉是武漢人發(fā)明獨(dú)有的品種，糊湯粉的湯汁用新鮮的鯽魚(yú)熬制，加入用秈稻米磨成漿制米粉，撒上蔥花、胡椒、蘿卜丁等。既有魚(yú)的鮮香，又有稠稠的胡椒質(zhì)感，配上飽蘸湯汁的熱油條，固體液體的完美搭配，吃起來(lái)簡(jiǎn)直妙不可言4.《面窩》當(dāng)時(shí)漢口漢正街集稼咀附近有個(gè)賣(mài)燒餅的，名叫昌智仁，看到賣(mài)燒餅生意不好，就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種，

經(jīng)過(guò)反復(fù)琢磨，他請(qǐng)鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就作出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。5.《武漢牛肉面》湖北牛肉面牛雜面都是上面滿(mǎn)滿(mǎn)的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎么跟加過(guò)似的？面是前一晚準(zhǔn)備好的堿水面，湯是紅湯,是老板天還沒(méi)亮用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來(lái)的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動(dòng)，

吃面的來(lái)了，喊上一聲。老板抄起一團(tuán)面，丟到長(zhǎng)柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽，沉到滾滾的白湯里，不慌不忙地抖幾下，6.《土家醬香餅》土家醬香餅，又稱(chēng)土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡(jiǎn)稱(chēng)醬香餅或香醬餅。7.《武漢涼面》一般到了夏天才有口福，銀絲似的熟制面條，直接加上佐料和配料就可食用。

佐料和熱干面的差不多，只是要多加一樣－－蒜汁，配料更豐盛些，紅的火腿腸絲，綠的海帶絲，白的豆芽菜。觀感非常不錯(cuò)，是老武漢人拯救的苦夏最好選擇之一，8.《燒梅》武漢的燒梅就是江浙一帶所稱(chēng)的“燒賣(mài)”，只是餡料有所不同。非常薄的面皮里面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，放有黑胡椒，封口時(shí)捏出一個(gè)相撞，然后蒸熟，所以又叫做“重油燒梅”，

一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，絕對(duì)的香、滑。一般考慮到夏天不能吃的太過(guò)油膩，餡里的肥肉會(huì)少放一些，9.《武漢糯米雞》武漢糯米雞是一個(gè)與雞的任何一部分毫無(wú)關(guān)系的油炸食品，該食物由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制而成，炸好后的糯米雞外表金黃，面凸凹不平，形如雞皮，故而由此簡(jiǎn)稱(chēng)，糯米雞是武漢人過(guò)早的常見(jiàn)小吃之一，大多數(shù)油炸點(diǎn)心的過(guò)早攤點(diǎn)都會(huì)有糯米雞供應(yīng)。