蒜泥茄子怎么做，茄子的做法蒜泥茄子怎么做好吃蒜泥茄子的家常做法

來源：整理時間：2023-07-30 12:37:58 編輯：好學習手機版

1，茄子的做法蒜泥茄子怎么做好吃蒜泥茄子的家常做法

原料:大蒜，新鮮的茄子兩個，香菜少許，食鹽一勺，香油。做法:1.將茄子洗凈，并放入鍋中蒸熟備用。2.將大蒜搗成蒜泥備用，香菜切段備用。3.蒜泥中加入香油，生抽，香菜以及食鹽并攪拌均勻。4.將攪拌后的佐料倒入蒸好的茄子中即可。蒜泥茄子味道鮮美，做法簡單，并且茄子具有降血壓、降低膽固醇、吸收脂肪，起到減肥的作用。

涼拌蒜泥茄子的做法步驟1. 大蒜洗凈，切成蒜泥。干辣椒切絲。2. 茄子切成條洗凈，用鹽腌漬一會。3. 裝盤！入蒸鍋！4. 蒸至茄子變軟，將茄子瀝干后加入蒜泥干辣椒絲加鹽、味精、醋、香油、糖少許涼拌即可。

茄子的做法蒜泥茄子怎么做好吃蒜泥茄子的家常做法

2，蒜蓉茄子都需要什么材料呢

蒜蓉茄子主要制作材料為茄子、蒜蓉，它營養美味，老少皆宜，有殺菌消毒之功效。茄子約500克，瘦豬肉約150克，魚肉約100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1湯匙，生粉1茶匙。配料：腌料：1、鹽、生粉各¼茶匙，水、油各1/2湯匙；2、生粉、水各¼茶匙，胡椒粉少許。調味料：上湯1/2杯，老抽2茶匙，糖、鹽各14;茶匙。制作方法1、茄子去皮切粗絲，泡油后瀝干。2、瘦肉切細絲，加入腌味料（1）腌約15分鐘；魚肉切絲，加入腌味料（2），泡油后瀝干。3、用1湯匙熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，將已泡油茄子及魚肉放入，再注入調味料煮滾。4、生粉用2茶匙水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。

蒜蓉茄子都需要什么材料呢

3，蒜泥茄子怎么做

去皮，切開，撕爛，蒸熟，放涼，大蒜去皮搗爛，大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調勻成蒜汁，

茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精適量。 ·特　　色：柔軟香潤,味鮮咸微帶蒜香,是夏令時菜。 ·操　　作: 1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中晾涼待用。2、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。3、將調味汁倒在茄子上即可。

先把蒜搗碎　　把茄子蒸熟　然后調拌

【原料】茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精適量。【制作過程】1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中晾涼待用。2、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。3、將調味汁倒在茄子上即可。

蒜泥茄子怎么做

4，蒜泥茄子的正宗做法蒜泥茄子怎樣做才好吃的做法步驟

蒜泥茄子的做法步驟1圓茄子洗凈去皮，切片2切條3放入籠屜4茄子入開水鍋蒸熟5大蒜剝皮6姜蒜放入蒜罐7放鹽8將蒜搗成蒜泥9鍋中入香油，油熱后放入蔥姜絲小火炸制蔥姜油10放醬油11放醋12放味精13放辣子油14放蔥姜油15將茄子放入盤中16調味汁攪勻17味汁澆在茄子上

蒜泥茄子的做法步驟蒜泥茄子的做法步驟：1 1圓茄子洗凈去皮，切片蒜泥茄子的做法步驟：2 2切條蒜泥茄子的做法步驟：3 3放入籠屜蒜泥茄子的做法步驟：4 4茄子入開水鍋蒸熟蒜泥茄子的做法步驟：5 5大蒜剝皮蒜泥茄子的做法步驟：6 6姜蒜放入蒜罐蒜泥茄子的做法步驟：7 7放鹽蒜泥茄子的做法步驟：8 8將蒜搗成蒜泥蒜泥茄子的做法步驟：9 9鍋中入香油，油熱后放入蔥姜絲小火炸制蔥姜油蒜泥茄子的做法步驟：10 10放醬油蒜泥茄子的做法步驟：11 11放醋蒜泥茄子的做法步驟：12 12放味精蒜泥茄子的做法步驟：13 13放辣子油蒜泥茄子的做法步驟：14 14放蔥姜油蒜泥茄子的做法步驟：15 15將茄子放入盤中蒜泥茄子的做法步驟：16 16調味汁攪勻蒜泥茄子的做法步驟：17 17味汁澆在茄子上

5，蒜泥拌茄子怎么做

蒜泥拌茄子的做法詳細介紹菜系及功效：魯菜止血調理食譜延緩衰老食譜消化性潰瘍食譜胃炎食譜口味：蒜香味工藝：拌蒜泥拌茄子的制作材料：主料：茄子,500克調料：大蒜（白皮）100克,醬油10克,鹽3克,醋5克,香油5克蒜泥拌茄子的特色：茄子軟爛，口味香辣酸咸鮮，蒜味濃烈，誘人食欲。教您蒜泥拌茄子怎么做，如何做蒜泥拌茄子才好吃1. 茄子去皮，用手撕碎后入籠蒸爛，置盤中；2. 大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用；3. 大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調勻成蒜汁，同茄子一起上桌即成。

蒜泥茄子的做法： 1、茄子洗凈可去蒂，整個放入蒸鍋中蒸十五分鐘，放涼； 2、蒜用蒜缸搗成泥； 3、香菜切沫；綠辣椒切沫 4、茄子涼透后，用手將其撕成細條 5、將蒜泥、香菜沫、綠辣椒沫、鹽、味精倒入一起拌均，最后也可淋上些香油

菜系及功效：魯菜止血調理食譜延緩衰老食譜消化性潰瘍食譜胃炎食譜口味：蒜香味工藝：拌蒜泥拌茄子的制作材料：主料：茄子,500克調料：大蒜（白皮）100克,醬油10克,鹽3克,醋5克,香油5克蒜泥拌茄子的特色：茄子軟爛，口味香辣酸咸鮮，蒜味濃烈，誘人食欲。教您蒜泥拌茄子怎么做，如何做蒜泥拌茄子才好吃1. 茄子去皮，用手撕碎后入籠蒸爛，置盤中；2. 大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用；3. 大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調勻成蒜汁，同茄子一起上桌即成。

6，蒜泥茄子的做法怎么做

做法：主料：茄子兩條配料：鹽，味精，生姜，蒜，小蔥一顆，辣椒油，花椒粉，紅剁椒，醬油，醋，香油，白糖。過程： 1，茄子洗好，每條花開成4長條，泡在水中10分鐘（好像說不泡會有毒）。 2，把泡好的茄子放入蒸鍋里面蒸大概15分鐘，看熟了即可。 3，把蒸好的茄子涼后，放入上面的各種調料即可。根據自己口味可以自己改變。注意：蒜泥可以多放，小蔥應該切成蔥花。白糖放一點點提味，太多則甜了，我想做的是麻辣口味的涼拌茄子：）特點：味道重，麻辣味又很可口，做的過程及其簡單。還有一種方法，按以下操作：首先準備四五個茄子，洗凈去蒂。然后用刀在茄子上，用十字型切開。然后呢，鍋里放上半鍋水，在水開的時候呢，再把茄子丟下去。在等茄子煮熟的這段時間呢，就將適量的麻油，香油，蔥，姜，蒜，醬，油，味精，鹽，醋，剁辣椒放進一個盤里，調勻。待茄子煮熟煮透撈起，放入盆里，用筷子挑開，然后和調料拌勻，裝盤。好了，兩大盤色香味俱全的涼拌茄子就做好了。

夏季里最喜歡的菜就是涼菜，清爽快捷的做法讓涼菜在炎熱的季節里大行其道。以前父親在家里愛做涼拌蒜泥茄子，把茄子蒸熟后撕成細條，把蔥花用熱油爆香然后趁熱潑在茄條上。吱吱啦啦的聲響里，是茄條的鮮香。食材與明細長茄子適量大蒜適量食油適量精鹽適量花椒適量小蔥適量生抽適量難度簡單時間45分鐘口味蒜香工藝拌做法步驟1.點擊查看大圖長茄子洗凈，剖開上鍋蒸熟。2.點擊查看大圖蒸好的茄子晾涼后用筷子劃成細條。3.點擊查看大圖把小蔥切成蔥花。4.點擊查看大圖大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2湯匙生抽拌勻。5.點擊查看大圖鍋里油熱后，放入花椒，蔥花、適量精鹽爆香。6.點擊查看大圖把蔥油趁熱倒在茄條上，根據個人喜好把調好的蒜泥倒在茄條上拌勻即可。溫馨小提示1、長茄子蒸制時候要蒸熟，最好是軟爛。