天津市烘焙食品消費特點分析，天津的西點行業(yè)需求是否達(dá)到飽和

來源：整理時間：2023-05-02 19:25:57 編輯：天津生活手機(jī)版

1，天津的西點行業(yè)需求是否達(dá)到飽和

應(yīng)該差不多了現(xiàn)在好利來津樂園等都已經(jīng)比較成熟了

天津的西點行業(yè)需求是否達(dá)到飽和

2，烘焙食品的特點有哪些

烘焙產(chǎn)品是人們生活所必需的，它具有較高的營養(yǎng)價值，應(yīng)時適口，無論是面包還是蛋糕在品種上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通烘焙食品外，近些年面包蛋糕加盟店又出現(xiàn)了強化營養(yǎng)，注重保健功能的烘焙制品。例如：蕎麥保健蛋糕、螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營養(yǎng)面包等，既可以飯前或飯后作為茶點品味，又能作為主食吃飽，滿足多種消費者的不同需要。加盟面包店，根據(jù)季節(jié)的變化以及消費者對烘焙產(chǎn)品的口味調(diào)整定期研制新品，只有這樣，才能滿足烘焙產(chǎn)品的供求。

烘焙食品的特點有哪些

3，焙烤食品的特點

以谷類為主要原料；以油、糖、蛋、乳等為主要輔料；產(chǎn)品的成熟或定型需采用焙烤工藝；產(chǎn)品無需調(diào)理即可食用；所有焙烤食品均為固態(tài)食品。

焙烤食品的特點

4，烘培行業(yè)特征

烘焙市場有哪些特點(1)盡管烘焙行業(yè)巨大并且在持續(xù)發(fā)展,吸引了眾多的創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入,但目前仍多局限于區(qū)域市場,真正能實現(xiàn)品牌化連鎖的烘焙企業(yè)屈指可數(shù),區(qū)域化特征非常明顯。(2)在中國,烘焙正從一二線城市逐漸向三四線及以下城市滲透。受西方文化影響,面包、蛋糕,餅干等烘焙食品逐漸成為部分城鎮(zhèn)居民的早餐。(3)企業(yè)的品牌意識在不斷增強,消費者對于品牌的認(rèn)可度也在不斷提升,產(chǎn)業(yè)正處于升級階段。(4)當(dāng)下國內(nèi)烘焙產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈,產(chǎn)品同化到營銷同質(zhì)化,管理同質(zhì)化到戰(zhàn)略同質(zhì)化,局部的差異化無法使企業(yè)走出同質(zhì)化的怪圈。

5，烘焙產(chǎn)品干點有什么特點

你說把紅棗烤成紅棗干對吧。用小刀切片！去掉棗核！盡量每片差不多厚！先上下85度烤半小時，再改60度烘烤1小時，最后改40度烘烤半小時！

烘焙"顧名思義指,通過烘烤的食品行業(yè)!如:面包店,餅屋,面包廠等!但現(xiàn)在烘焙已成為一個行業(yè)代名詞了!因為在國內(nèi)的餅店和面包店不是完全的制作面包和餅干,他們還制作生日蛋糕,乳制品等!所以烘焙在國內(nèi)一般,點心,面包,蛋糕都叫烘焙行業(yè)!

6，烘培行業(yè)特征

烘焙食品從無到有，經(jīng)歷了較長時間的市場培育和發(fā)展過程，隨著消費群體的擴(kuò)大，其市場容量逐年增長。一、從一二線到三四線中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、蛋糕，餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴(kuò)大，從小孩到老年人都有覆蓋。二、區(qū)域化明顯盡管烘焙行業(yè)迸發(fā)出了勃勃生機(jī)，巨大市場蛋糕吸引了眾多的蠶食者，但目前仍多局限于區(qū)域市場，真正實現(xiàn)品牌化連鎖的本土烘焙企業(yè)屈指可數(shù)。比如，好利來和克里斯汀的年銷售額雖然在20億元左右，但好利來在南方市場缺失，克里斯汀則在北方也難尋蹤跡。烘焙行業(yè)到目前為止，并沒有出現(xiàn)在全國市場占有絕對優(yōu)勢的領(lǐng)軍品牌。三、品牌雜亂市場魚龍混雜，充斥著眾多小品牌。一個普通的縣級城市甚至都有兩三個牌子，一個地級市經(jīng)一輪又一輪的洗牌，依然存在七八個品牌的現(xiàn)象，競爭是永久的，只不過，當(dāng)今烘焙業(yè)經(jīng)營模式粗放，成熟度不高。四、低層次競爭因為市場被眾多中品牌瓜分，不同層次品牌在分割不同的市場。所以，品牌間的競爭主要表現(xiàn)在產(chǎn)品競爭、渠道競爭、價格競爭等層面，真正靠品牌拉動銷售的很少，致使烘焙市場還停留在一個初級、低層次競爭時代。此外，與烘焙業(yè)的繁榮景象相比，國內(nèi)烘焙業(yè)的滯后營銷模式制約了烘焙業(yè)向更高層面的發(fā)展。千篇一律的產(chǎn)品銷售，雷同的營銷模式，低層次的價格競爭，落后的技術(shù)……成為國內(nèi)烘焙業(yè)發(fā)展的瓶頸。五，同質(zhì)化嚴(yán)重當(dāng)下國內(nèi)烘焙產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈，產(chǎn)品同化到營銷同質(zhì)化，管理同質(zhì)化到戰(zhàn)略同質(zhì)化，局部的差異化無法使企業(yè)走出同質(zhì)化的怪圈。當(dāng)下，國內(nèi)烘焙業(yè)從經(jīng)營到品牌化進(jìn)程當(dāng)中需要解決的問題眾多。

7，烘焙食品的特點有哪些

8，烘焙行業(yè)市場分析

人均消費量較低市場增長空間巨大烘焙食品主要分為面包、糕點、蛋糕和混合甜點四大類，在歐美地區(qū)一直被當(dāng)作早餐及主食，然而在亞太地區(qū)，由于長久以來人們的生活習(xí)慣和飲食方式與西方國家有所不同，烘焙食品通常作為點心食用而非正餐食用，根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會烘焙專業(yè)委員會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國烘焙食品人均消費量約7.8千克。盡管近年來中國烘焙食品人均消費量逐年增長，但與歐美等國相比仍有較大的差距，行業(yè)增長空間較大。近年來，隨著人們生活節(jié)奏加快以及西方飲食文化的滲透，烘焙食品逐漸在早餐市場中嶄露頭角，顯示出一定的正餐化趨勢，在烘焙食品正餐化需求與休閑需求的雙重推動下，行業(yè)的市場規(guī)模也進(jìn)一步增大，根據(jù)Euromonitor統(tǒng)計，2020年的我國烘焙食品市場規(guī)模預(yù)計達(dá)到2567億元。細(xì)分產(chǎn)品中烘焙糕點占比過半在我國烘焙食品細(xì)分產(chǎn)品中，面包消費量占比為24%，蛋糕消費量為18%，糕點的消費量占比最大，為58%，糕點已經(jīng)成為烘焙食品占比最大的細(xì)分品類。國外品牌強勢進(jìn)入本土品牌加速崛起烘焙糕點自上世紀(jì)80年代起逐步以輔食的形態(tài)興起于國內(nèi)市場，在中國廣闊的市場需求的吸引下，外資品牌憑借品牌和資本優(yōu)勢強勢進(jìn)入并迅速打開中國市場。外資品牌的進(jìn)入喚醒了國內(nèi)烘焙市場，國內(nèi)一批廠商品牌快速崛起，并且借助本土化的優(yōu)勢，成為市場的主導(dǎo)力量。據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，2018年曼可頓、好麗友、面包新語、山崎面包、賓堡在中國地區(qū)烘焙食品營業(yè)收入分別約為8億、20億、12億、1.2億、5億。而本土品牌桃李面包、達(dá)利食品2018年烘焙食品的收入已分別達(dá)到48億元、62.5億元，市場份額遠(yuǎn)超外資品牌。行業(yè)競爭格局分散市場集中度仍有提升空間近年來，我國烘焙行業(yè)涌現(xiàn)出包括桃李、達(dá)利園、盼盼等一些優(yōu)質(zhì)本土企業(yè)，但總體來看，我國烘焙行業(yè)市場集中度仍然較低，2019年我國烘焙行業(yè)CR5為10.6%，遠(yuǎn)低于日本、英國、墨西哥、美國等國家，同時我國烘焙行業(yè)目前的龍頭企業(yè)達(dá)利園和桃李的市場占有率分布僅為3.7%和3.3%，行業(yè)競爭格局較為分散。短保產(chǎn)品成為熱門賽道烘焙行業(yè)按照產(chǎn)品保質(zhì)期長短分為短保、中保、長保三大類，近年來，隨著人們對健康的關(guān)注，短保烘焙食品更加符合健康化食品消費升級趨勢，各大烘焙消費品牌也紛紛推出短保烘焙產(chǎn)品。烘焙食品將朝鮮食化、健康化發(fā)展隨著年輕消費者受國外飲食習(xí)慣影響及城市生活節(jié)奏的加快，更多的年輕人選擇便捷與營養(yǎng)健康的食品，而快速、方便的西式餐點就成了人們的首選。目前我國有超過11%的國人選擇在早餐時食用面包，僅低于選擇食用包子的消費者數(shù)量。國內(nèi)烘焙市場處于快速發(fā)展階段，烘焙新產(chǎn)品呈現(xiàn)早餐化、鮮食化、健康化等趨勢。更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國烘焙食品行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預(yù)測分析報告》。

9，誰可以提供一個關(guān)于烘焙行業(yè)的市場調(diào)查報告

你好！你可以到（烘焙英才網(wǎng)）看看希望對你有所幫助，望采納。

1、烘焙行業(yè)隨著人們生活節(jié)奏的加快，需求方面必然會有所增長！2、烘焙企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)很多了，全國上下，做烘焙行業(yè)的企業(yè)不下萬家...所以你應(yīng)該怎么想著去服務(wù)這些烘焙企業(yè)，賺錢他們的錢，而不是想法涉及到他們的行列中去...3、就西方和中國的發(fā)展來看，消費者的偏好智慧趨向與兩個詞：便捷，實惠！4、關(guān)于投資和風(fēng)險者方面的還是需要自己盤算的...先決條件就是自己先要了解好這個行業(yè)...別人給的只是建議./..

10，好利來蛋糕店可行性研究報告論文

《2015-2020年中國烘焙食品行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預(yù)測分析報告前瞻》第1章：烘焙食品行業(yè)PEST模型分析1.1 烘焙食品行業(yè)定義及統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)1.1.1 行業(yè)概念及定義1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品大類1.1.3 行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑1.1.4 行業(yè)統(tǒng)計方法1.1.5 行業(yè)數(shù)據(jù)種類1.2 行業(yè)政策環(huán)境分析（P）1.2.1 行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)1.2.2 行業(yè)政策法規(guī)1.2.3 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃1.3 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（E）1.3.1 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)分析（1）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)主要指標(biāo)分析1）國內(nèi)生產(chǎn)總值狀況2）社會消費品零售總額3）國內(nèi)居民收入狀況（2）GDP增速與行業(yè)產(chǎn)值走勢對比分析（3）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢1）有利因素2）不利因素3）對行業(yè)發(fā)展前景的影響1.3.2 行業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析（1）我國食品行業(yè)進(jìn)出口情況（2）食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運營分析1）食品工業(yè)發(fā)展概況2）食品制造業(yè)投資分析3）烘焙食品行業(yè)在食品制造業(yè)地位分析1.4 行業(yè)社會環(huán)境分析（S）1.4.1 行業(yè)消費環(huán)境分析（1）人均可支配收入與行業(yè)銷售規(guī)模對比分析（2）城鄉(xiāng)恩格爾系數(shù)分析（3）居民消費價格指數(shù)分析（4）城市化進(jìn)程分析1.4.2 消費者食品消費需求趨勢1.5 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（T）1.5.1 烘焙技術(shù)專利申請數(shù)分析1.5.2 烘焙技術(shù)專利申請人分析第2章：烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析2.1 烘焙食品行業(yè)財務(wù)指標(biāo)分析2.1.1 規(guī)模指標(biāo)分析2.1.2 盈利能力分析2.1.3 運營能力分析2.1.4 償債能力分析2.1.5 發(fā)展能力分析2.2 烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析2.2.1 國有企業(yè)2.2.2 集體企業(yè)2.2.3 股份合作企業(yè)2.2.4 股份制企業(yè)2.2.5 私營企業(yè)2.2.6 外商和港澳臺投資企業(yè)2.2.7 其他性質(zhì)企業(yè)2.2.8 不同性質(zhì)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)歷年的比重變化情況分析（1）不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)量變化情況（2）不同性質(zhì)企業(yè)資產(chǎn)變化情況（3）不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入變化情況（4）不同性質(zhì)企業(yè)利潤總額變化情況2.3 烘焙食品行業(yè)供需平衡分析2.3.1 烘焙食品行業(yè)供給情況分析（1）總產(chǎn)值分析（2）產(chǎn)成品分析2.3.2 各地區(qū)烘焙食品行業(yè)供給情況分析2.3.3 烘焙食品行業(yè)需求情況分析2.3.4 各地區(qū)烘焙食品行業(yè)需求情況分析2.3.5 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷率分析2.4 烘焙食品行業(yè)進(jìn)出口分析2.4.1 烘焙食品行業(yè)出口情況（1）2013年行業(yè)出口總體情況（2）2013年行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)2.4.2 烘焙食品行業(yè)進(jìn)口情況分析（1）2013年行業(yè)進(jìn)口總體情況（2）2013年行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)第3章：烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析3.1 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡介3.2 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游分析3.2.1 基礎(chǔ)原料市場分析（1）玉米市場分析1）玉米供需情況分析2）玉米價格走勢分析（2）小麥?zhǔn)袌龇治?）小麥產(chǎn)量與進(jìn)出口2）小麥價格走勢分析（3）稻米市場分析1）稻米產(chǎn)量情況分析2）稻米價格走勢分析（4）馬鈴薯市場分析1）馬鈴薯供需情況分析2）馬鈴薯價格走勢分析（5）食用植物油供需及價格走勢分析1）食用植物油供需分析2）食用植物油價格走勢（6）雞蛋市場分析1）雞蛋供需情況分析2）雞蛋價格走勢分析（7）奶業(yè)市場分析1）奶產(chǎn)品供需情況分析2）奶產(chǎn)品價格走勢分析3.2.2 輔料市場分析（1）食糖市場分析1）食糖供需情況分析2）食糖價格走勢分析3）食糖進(jìn)出口分析（2）食鹽市場分析1）食鹽供需情況分析2）食鹽價格走勢分析（3）調(diào)味品市場分析1）調(diào)味品產(chǎn)值變動情況2）調(diào)味品市場價格走勢（4）食品添加劑市場分析1）食品添加劑行業(yè)規(guī)模2）食品添加劑主要產(chǎn)品市場3.2.3 產(chǎn)業(yè)鏈上游對行業(yè)的影響分析3.3 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游消費需求分析3.3.1 行業(yè)消費需求特征（1）行業(yè)主要消費人群（2）行業(yè)消費心理特征3.3.2 行業(yè)消費需求趨勢第4章：烘焙食品行業(yè)市場競爭狀況分析4.1 國際市場發(fā)展?fàn)顩r分析4.1.1 國際烘焙食品市場現(xiàn)狀4.1.2 國際烘焙食品市場發(fā)展趨勢分析4.1.3 國際烘焙市場對我國烘焙市場的影響4.2 跨國公司在華市場投資布局4.2.1 墨西哥賓堡集團(tuán)4.2.2 美國卡夫食品國際公司4.2.3 美國百事食品公司4.2.4 菲律賓晨光公司4.2.5 韓國好麗友公司4.2.6 美國通用磨坊食品公司4.2.7 日本格力高集團(tuán)4.3 行業(yè)國內(nèi)市場競爭狀況分析4.3.1 烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模分析4.3.2 烘焙食品行業(yè)五力模型分析（1）行業(yè)上游議價能力分析（2）行業(yè)下游議價能力分析（3）行業(yè)替代品威脅分析（4）行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析（5）行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析4.3.3 烘焙食品行業(yè)競爭演變（1）“價格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向品牌競爭（2）低端市場競爭轉(zhuǎn)向高端市場競爭4.4 行業(yè)不同經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)競爭分析4.4.1 不同經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)特征情況4.4.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)類型集中度分析第5章：烘焙食品細(xì)分行業(yè)市場分析5.1 糕點、面包行業(yè)市場分析5.1.1 糕點、面包行業(yè)運營情況分析（1）糕點、面包行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析（2）糕點、面包行業(yè)市場供給情況（3）糕點、面包行業(yè)市場需求情況（4）糕點、面包行業(yè)經(jīng)營效益分析5.1.2 糕點、面包行業(yè)產(chǎn)品市場分析（1）糕點市場分析1）月餅市場分析2）蛋糕市場分析3）蛋黃派市場分析（2）面包市場分析5.1.3 糕點、面包行業(yè)經(jīng)營模式分析（1）工業(yè)生產(chǎn)模式（2）烘焙坊模式1）烘焙坊模式演變2）烘焙坊模式類型及效應(yīng)分析5.1.4 糕點、面包行業(yè)品牌化運營分析（1）現(xiàn)狀和趨勢決定品牌化運營是唯一出路（2）品牌化運營以價值、模式系統(tǒng)為中心（3）品牌化運營以產(chǎn)業(yè)運營為支撐5.1.5 糕點、面包行業(yè)消費者調(diào)研分析（1）法式小面包消費者調(diào)研1）消費者偏好分析2）消費者購買行為分析（2）烘焙坊產(chǎn)品消費者調(diào)研1）消費者偏好分析2）消費者選擇因素分析5.1.6 糕點、面包品牌成功案例分析（1）盼盼法式小面包成功案例1）產(chǎn)品定位2）產(chǎn)品推廣模式3）關(guān)鍵成功因素（2）烘焙坊模式成功案例1）面包新語（BreadTalk）2）85度C5.2 餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場分析5.2.1 餅干及其他烘焙食品行業(yè)運營情況分析（1）餅干及其他烘焙食品行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析（2）餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場供給情況（3）餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場需求情況（4）餅干及其他烘焙食品行業(yè)經(jīng)營效益分析5.2.2 餅干市場調(diào)研分析（1）餅干市場規(guī)模1）生產(chǎn)規(guī)模2）消費規(guī)模（2）餅干地區(qū)普及率（3）餅干品牌表現(xiàn)及價值分析1）品牌知曉度2）品牌形象3）品牌價值綜合分析（4）餅干品牌營銷及廣告表現(xiàn)1）廣告到達(dá)率2）廣告到達(dá)途徑3）廣告有效性4）廣告效果綜合分析（5）餅干消費者調(diào)研1）消費者購買考慮因素2）消費者購買頻率3）消費者購買場所4）消費者品牌忠誠度5.2.3 烘焙膨化食品市場分析（1）烘焙膨化食品市場集中度（2）薯片市場調(diào)研分析1）薯片地區(qū)普及率2）薯片品牌表現(xiàn)及價值分析3）薯片品牌營銷及廣告表現(xiàn)4）薯片消費者調(diào)研（3）烘焙膨化食品發(fā)展趨勢5.2.4 康師傅差異化發(fā)展案例（1）產(chǎn)品差異化（2）價格差異化（3）包裝差異化（4）渠道差異化第6章：烘焙食品行業(yè)市場營銷分析6.1 烘焙食品行業(yè)銷售渠道分析6.1.1 烘焙食品行業(yè)銷售渠道結(jié)構(gòu)6.1.2 烘焙食品主要銷售渠道（1）傳統(tǒng)銷售渠道1）商超渠道2）專賣連鎖（2）網(wǎng)絡(luò)銷售渠道1）食品業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用分析2）烘焙坊網(wǎng)絡(luò)銷售分析6.2 烘焙食品行業(yè)營銷策略分析6.2.1 烘焙食品基本營銷策略（1）產(chǎn)品策略（2）價格策略（3）服務(wù)策略（4）促銷策略6.2.2 烘焙食品節(jié)日營銷策略（1）節(jié)日營銷的概念（2）節(jié)日的消費特點（3）節(jié)日營銷的要點1）明確目標(biāo)2）突出促銷主題3）關(guān)注促銷形式4）產(chǎn)品賣點節(jié)日化5）促銷方案要科學(xué)（4）月餅的體驗營銷6.3 烘焙食品行業(yè)營銷案例分析6.3.1 糕點、面包行業(yè)營銷案例分析（1）元祖食品營銷分析1）營銷背景2）營銷策略3）營銷效果4）元祖雪月餅營銷案例（2）克莉絲汀營銷分析1）品牌發(fā)展2）營銷策略6.3.2 餅干及其他烘焙食品行業(yè)營銷案例分析（1）卡夫餅干營銷分析1）品牌介紹2）營銷背景3）營銷策略4）營銷效果（2）達(dá)利食品營銷分析1）品牌介紹2）營銷策略第7章：烘焙食品行業(yè)重點區(qū)域分析7.1 烘焙食品行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析7.1.1 行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征7.1.2 行業(yè)區(qū)域集中度分析7.2 行業(yè)重點區(qū)域產(chǎn)銷情況分析7.2.1 華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（1）北京市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（2）天津市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（3）河北省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（4）山西省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（5）內(nèi)蒙古烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析7.2.2 東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（1）遼寧省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（2）吉林省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（3）黑龍江省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析7.2.3 華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（1）上海市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（2）江蘇省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（3）浙江省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（4）山東省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（5）福建省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（6）江西省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（7）安徽省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析7.2.4 華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（1）湖南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（2）湖北省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（3）河南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析7.2.5 華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（1）廣東省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（2）廣西烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（3）海南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析7.2.6 西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（1）四川省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（2）貴州省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（3）重慶市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（4）云南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析7.2.7 西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（1）陜西省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（2）寧夏烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析（3）甘肅省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析第8章：烘焙食品行業(yè)主要企業(yè)經(jīng)營分析8.1 烘焙食品企業(yè)發(fā)展總體狀況分析8.1.1 銷售收入狀況8.1.2 利潤總額狀況8.1.3 企業(yè)產(chǎn)品品牌匯總8.2 烘焙食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個案分析8.2.1 中國旺旺控股有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.2 漯河臨潁親親食品工業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.3 上好佳（中國）有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.4 事食品（中國）有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.5 好麗友食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.6 青援食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.7 安陽市健豐食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.8 蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.9 上海克莉絲汀食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.10 漯河市恒達(dá)食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.11 福建福馬食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.12 福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.13 濟(jì)南達(dá)利食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.14 樂天（中國）食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.15 湖北達(dá)利食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.16 納貝斯克食品（蘇州）有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.17 華嘉食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.18 福建省晉江福源食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.19 杭州頂園食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.20 上海江崎格力高食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.21 天津頂園食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.22 葉縣永昌餅業(yè)食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.23 廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.24 廣東旺通食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.25 漯河晉江福源食品工業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.26 成都達(dá)利食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.27 東莞錦泰食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.28 湖南沐林現(xiàn)代食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.29 家樂氏（青島）食品有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.30 青島食品股份有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析8.2.31 川米老頭食品工業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2）盈利能力3）運營能力4）償債能力5）發(fā)展能力（5）企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析

11，你好您手里有焙烤烘焙行業(yè)的行業(yè)研究報告么或這中式糕點的

焙烤食品是以小麥等谷物粉料為基本原料，通過發(fā)面、高溫焙烤過程而熟化的一大類食品，又稱烘烤食品。　　中國自改革開放以來，焙烤食品行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品的門類、花色品種、數(shù)量質(zhì)量、包裝裝潢以及生產(chǎn)工藝和裝備，都有了顯著的提高。尤其近幾年來，外國企業(yè)來華投資猛增，都看好中國市場，合資、獨資發(fā)展迅速。如餅干、糕點、面包等行業(yè)，都有逐步增強的勢頭。　　2007年，國內(nèi)烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢，企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，在食品原輔料漲價的嚴(yán)峻時期，仍然保持了規(guī)模效益的提高；企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全狀況得到重大改善；隨著烘焙企業(yè)對技術(shù)交流、技術(shù)創(chuàng)新概念的深入實踐，烘焙產(chǎn)品更加多元化，同時所帶來的效益用于企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的投資比例也大幅度提高，既促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，又有力的推動了行業(yè)的發(fā)展。　　2007年1-12月，中國糕點、面包制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值18,559,946千元，比2006年同期增長了30.89%；2007年1-12月，中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值41,230,660千元，比2006年同期增長了35.44%。　　2008年1-10月，中國糕點、面包制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值20,076,818千元，比2006年同期增長了36.70%；2008年1-10月，中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值43,494,639千元，比2006年同期增長了40.14%。　　近年來，隨著監(jiān)管法規(guī)的日益嚴(yán)格和消費者對食品安全質(zhì)量要求的不斷提高，焙烤食品企業(yè)所面臨的壓力也越來越大，生產(chǎn)廠家應(yīng)積極申請QS認(rèn)證，建立HACCP體系，科學(xué)合理的使用食品添加劑，保證食品的質(zhì)量安全。焙烤食品的另一個問題就是，2006年下半年開始的面粉、油、糖等原料物價持續(xù)上漲，帶動了焙烤食品的漲價，面對此類情況焙烤食品企業(yè)應(yīng)變被動為主動，加快傳統(tǒng)食品工業(yè)化的步伐，通過引進(jìn)、消化、吸收、創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備，提高行業(yè)技術(shù)和設(shè)備水平，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，特別是高檔、高附加值產(chǎn)品，消化原料上漲的壓力。　　中國焙烤食品市場空間廣闊。2008-2010年，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、城市化進(jìn)程加快以及全面小康社會與新農(nóng)村建設(shè)的不斷深入，人民生活水平將顯著提高，生活方式和消費結(jié)構(gòu)也將顯著改變。這將給中國焙烤行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來挑戰(zhàn)和機(jī)遇。　　2008年的全球金融危機(jī)將使一些沒有自身特點、產(chǎn)品附加值低、處在同質(zhì)化競爭末端的產(chǎn)品和企業(yè)將被淘汰，烘焙行業(yè)勢必經(jīng)歷第二次洗牌，全球金融危機(jī)下烘焙業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)會講并存。　　中國投資咨詢網(wǎng)2009-2012年中國焙烤食品市場投資分析及前景預(yù)測報告

你說呢...

12，面包店的優(yōu)缺點以顧客角度分析

缺點：面包店一般價格高，有些面包為了降低成本過于放太多的不好的原料；保質(zhì)期太短，不能儲存；口感期短，只有買的時候吃，才是最佳口感，放久了不會那么好吃。優(yōu)點：口味多、品種多、口感好、臨時充饑、出去玩有地方休息。拓展資料:一、面包店留住顧客有哪些方法1、互動服務(wù)。服務(wù)互動對創(chuàng)造積極正面的客戶體驗起到重大作用。但是，很少有企業(yè)重視研究客戶如何形成對這些互動的看法。在這方面面包店進(jìn)行了詳細(xì)的市場調(diào)查了解是什么因素真正鼓勵或惱怒客戶，因此能夠迅速以較低的成本提升客戶體驗度。 2、人性化。人性化服務(wù)首先要做的就是讓客戶獲得更多的控制權(quán)。面包店留住顧客有哪些方法？例如，“您需要什么口味的面包”或“您希望什么時候過來拿面包”。通過重新設(shè)計，將以前的指令式對話改為選擇性提問，面包店發(fā)現(xiàn)這樣能讓客戶開始對這種互動的活動更加積極。 3、讓顧客監(jiān)督面包店。面包店的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量是需要監(jiān)督的，那么面包店的管理者不可能隨時隨地，時時刻刻看到員工的工作質(zhì)量和工作態(tài)度，而顧客則無形中擔(dān)當(dāng)了面包店服務(wù)和產(chǎn)品的監(jiān)督員，如果我們平時維護(hù)好與他們的關(guān)系，他們發(fā)現(xiàn)問題會投訴，會把發(fā)現(xiàn)的問題轉(zhuǎn)告給了我們，讓我們真實了解客人的需求，了解我們的產(chǎn)品或服務(wù)出現(xiàn)的問題，及時地調(diào)整面包店的經(jīng)營戰(zhàn)略，改進(jìn)管理方法，達(dá)到客人的需求和要求。 4、個性化。一個企業(yè)想在做面包店連鎖方面的市場開拓，需要做好個性化服務(wù)以求吸引更多的目標(biāo)顧客。市面上有這么多款面包產(chǎn)品，顧客憑什么就能一直光顧您的面包店呢？這里不僅僅是品牌起到的積極效應(yīng)，更多的是服務(wù)做的好，能夠留住顧客。 5、形成口碑宣傳。顧客在面包店體驗到好的產(chǎn)品和好的服務(wù)后，他會義務(wù)的向他周圍的人進(jìn)行宣傳和推薦，使面包店在市場中形成良好的口碑，反之，他們得到差的產(chǎn)品，也會給市場造成負(fù)面影響和負(fù)面品牌形象。營銷的經(jīng)驗數(shù)據(jù)告訴我們：100個滿意的顧客會帶來25個新顧客，每收到一個顧客的投訴，就意味著還有20個同感的顧客，獲得一個新顧客的成本是保持一個滿意顧客的成本的5倍； 60%的新顧客來自現(xiàn)有顧客的推薦，在不滿的顧客中，4%的告訴你他們不滿和感到不高興的理由；96%的會掉頭就走，91%的不會再次光臨。顧客的存續(xù)率增加5% 利潤就會跟著提高70%；服務(wù)好一個顧客就會影響25個人產(chǎn)生購買的欲望和購買行為。任何的廣告效應(yīng)都比不了口碑效應(yīng)，80%的利潤由20%的顧客產(chǎn)生。所以，有效的發(fā)揮顧客的口碑作用，從而為面包店形成相對穩(wěn)定的客戶群體。 6、提供滿意服務(wù)。通過銷售與顧客建立起關(guān)系是相對容意的，而要保持關(guān)系并從這種關(guān)系繼續(xù)創(chuàng)造價值，就必需為顧客提供滿意的服務(wù)。開發(fā)一個新顧客比留住一個現(xiàn)有顧客的成本要高的多，所以留住他們。請記住，顧客的“一生的價值”遠(yuǎn)比一次買賣大的多。留住顧客，他是你的金礦。

缺點，面包店一般價格高，有些面包為了降低成本過于放太多的不好的原料。如果我去買面包吃的話我一定去我信得過的商家去買，因為這樣我吃著放心。這就需要商家用心去做好每一個面包，在食材上一定要用好的，首先將消費者分為三類：中老年人、青少年和兒童中老年消費者在購物上較為保守。他們一般選擇購買他們吃過的品種。如果銷售人員介紹其他種類，他們會持懷疑態(tài)度，關(guān)心價格。如果價格適中，他們會選擇嘗試。如果價格高，他們會拒絕。年輕消費者愿意嘗試新事物。對于這樣的消費者，銷售人員可以介紹新口味和新產(chǎn)品。年輕人對新鮮事物的好奇心會促使他們購買營業(yè)員介紹的商品。拓展資料：1、孩子們對面包和零食的選擇主要取決于他們的外表。顏色鮮艷或漂亮的商品會吸引孩子的注意力。店員稍微介紹一下，家長們就會給孩子買消費者最關(guān)注產(chǎn)品的口味和質(zhì)量。要留住客戶，就必須提高產(chǎn)品質(zhì)量。此外，面包店要開發(fā)有特色的產(chǎn)品，營業(yè)員要彬彬有禮，在消費者心目中樹立良好的形象。2、必須先分析市場，分析店鋪，再分析競爭對手和目標(biāo)人群，在綜合認(rèn)知的基礎(chǔ)上制定營銷計劃。基于客觀準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析，我們可以洞察并準(zhǔn)確了解咖啡烘焙目前的市場地位和市場走向。一切營銷都必須從消費者的需求出發(fā)，以咖啡面包店的最大優(yōu)勢回應(yīng)消費者的需求。對于同質(zhì)化競爭，如果我們一味地站在咖啡面包店的角度，我們很難發(fā)現(xiàn)咖啡面包店和產(chǎn)品的優(yōu)勢，但如果我們真的站在消費者的角度，你會發(fā)現(xiàn)一個新的世界。3、顧客的真正需求才是咖啡烘焙經(jīng)營者的營銷方向。消費者的購買欲望一定是店家的產(chǎn)品在某些方面打動了消費者，使他們產(chǎn)生了有價值的心理感受。如何挖掘客戶的真實需求？這就需要咖啡烘焙店的經(jīng)營者真誠地與顧客溝通，傾聽顧客的建議，找到他們真正的賣點。4、事實上，大多數(shù)客戶無法準(zhǔn)確描述他們的需求。這就要求咖啡烘焙店真正洞察消費者的需求，通過交流的表面，找到需求的關(guān)鍵因素。對于烘焙企業(yè)來說，在識別消費者的真實需求后，改造企業(yè)的服務(wù)體系，尋求企業(yè)產(chǎn)品的改造，讓目標(biāo)客戶獲得更多的價值，是提升烘焙企業(yè)競爭力、突破同質(zhì)化市場的根本。5、建立完整的營銷體系，提供更加人性化的購買體驗，也是營銷成敗的關(guān)鍵。在今天的產(chǎn)品時代，購買體驗將不再是獨立的，而是產(chǎn)品競爭力的一部分。這對于產(chǎn)品競爭力不明顯或同質(zhì)化嚴(yán)重的烘焙行業(yè)來說更為明顯。人性化的營銷體驗不僅體現(xiàn)在您的營銷策略是否獨特，還體現(xiàn)在企業(yè)營銷人員回歸本源，摒棄復(fù)雜虛偽的營銷技巧，轉(zhuǎn)而投入到為目標(biāo)消費者提供便捷舒適的體驗上。

缺點：面包店一般價格高，有些面包為了降低成本過于放太多的不好的原料優(yōu)點：口味多、品種多

優(yōu)點：便捷、干凈、品種多缺：價格相比貴

大多是女性或年輕情侶光臨，在學(xué)校附近開盈利應(yīng)該會大些，但少有人在午餐光臨吧，除非附近飯館較少。。恩，啊對，一般價格有些貴的說=￣ω￣=