1，鲅魚清潔和干燥用水,5.鍋里放油，煎魚,2.鍋里加醬，鲅魚，煎一下,食材鲅魚5片蔥、姜、蒜、鹽、料酒、花生油、香煎鲅魚干凈鲅魚片8mm左右，不要太厚，太厚不容易煎,7.一盤平鍋煎鲅魚做好了，下一餐很精彩,鲅魚宰2,7.一盤平鍋煎鲅魚就做好了，很棒的一頓飯。

一個材料:鲅魚1(又稱無鱗少刺鯖魚)醬油、蠔油(或烤肉醬)、；料酒、白胡椒粉做法:1、去內臟鲅魚，切成段2、抹上鹽和料酒、白胡椒粉、蠔油，腌制20分鐘3、鍋里燒熱不粘，倒點油，燒至五成熱，放入魚段4、中火煎，翻另一面(一面7左右，另一面7左右。2.鍋里加醬，鲅魚，煎一下。3.蒜蓉甜面醬翻炒，加水，調味，加鲅魚煨透。4.趕緊收汁加香油。特點:醬紅色，醬香濃郁。小貼士:用大蒜炒甜面醬至變稠。

1，鲅魚清潔和干燥用水。2.切成段備用。3.準備輔料:蔥、姜、蒜、大料、花椒。4.在150克水中加入150克醬油，倒入輔料，煮沸備用。5.鍋里放油，煎魚。6、鲅魚炒好后放入調料中滾一下。取出后立即裝盤。7.一盤平鍋煎鲅魚就做好了，很棒的一頓飯。1.鲅魚清潔和干燥水控制。2.切成段備用。3.準備輔料:蔥、姜、蒜、大料、花椒。4.150克醬油和150克水，倒入輔料，煮沸備用。5.鍋里放油加熱炸魚。6.鲅魚炒好后放入調料中滾一下。取出后立即裝盤。7.一盤平鍋煎鲅魚做好了，下一餐很精彩。

食材鲅魚5片蔥、姜、蒜、鹽、料酒、花生油、香煎鲅魚干凈鲅魚片8mm左右，不要太厚，太厚不容易煎。盡量不要超過1cm(稍微冷凍后比較容易切)。加入料酒，均勻撒鹽，撒上蔥姜片，腌制至少30分鐘?；蛘叻旁诒ｕr盒里冷藏過夜。魚腌好后，撈出蔥、姜，均勻蘸一層面粉，然后抖落多余的面粉；鍋燒熱后，加入適量花生油，可以多一點。加入魚片，炒熟；當一面稍微煎熟時，小心翻面。這次你可以用抹刀。煎至兩面金黃。

配料:鲅魚 500g土豆350g輔料:雞蛋20g小麥粉20g調料:鹽4g味精2g胡椒粉3g黃油8g花生油40g軟炸鲅魚做法:1。鲅魚宰2。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。土豆洗凈，放鍋里煮，放涼，去皮，切片。3.將花生油放在火上，加熱，將魚片均勻拖起放入鍋內的蛋糊中，煎至兩面呈金黃色，倒出余油，加入黃油煮熟，放入鍋中，將煮好的土豆片放入鍋中。

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