冷凍豬蹄，把煮熟的豬蹄冷凍起保存起來過了五天后從冰箱里拿出來在沒有經

來源：整理時間：2022-10-18 00:39:53 編輯：天津本地生活手機版

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1，把煮熟的豬蹄冷凍起保存起來過了五天后從冰箱里拿出來在沒有經
2，外面賣的冷凍豬蹄不能吃是嗎
3，冰凍的豬蹄是不是營養沒新鮮的好啊那膠原蛋白還有嗎
4，冰凍豬腳怎樣解凍好吃
5，豬蹄放在冰箱冷凍要清洗嗎
6，冰凍豬蹄做法
7，冷凍豬腳怎樣做好吃

1，把煮熟的豬蹄冷凍起保存起來過了五天后從冰箱里拿出來在沒有經

沒事的，這個是豬蹄上的豬油凝成的

可以的，那是冷凍后的正常反應，只要用熱水泡一下就沒有了！

正常現象。沒事的

估計是長毛了吧，謹慎食用吧。再看看別人怎么說的。

把煮熟的豬蹄冷凍起保存起來過了五天后從冰箱里拿出來在沒有經

2，外面賣的冷凍豬蹄不能吃是嗎

外面賣的冷凍豬蹄兒，不能吃嗎？那冷凍豬蹄涼著肯定不能吃，一定要做熟吃，這會對身體是有好處的。

不是不能吃，是可能會有營養不足，冷凍時間長了，營養流失厲害

不是不能吃也能吃吧，只不過感覺不是很健康。

外面賣的冷凍豬蹄可以吃啊

絕對是假的,我最愛的就是豬蹄,沒結婚也照樣吃,現在也照樣結婚了,

外面賣的冷凍豬蹄不能吃是嗎

3，冰凍的豬蹄是不是營養沒新鮮的好啊那膠原蛋白還有嗎

冰凍的豬蹄應該是沒有新鮮的好啊！膠原蛋白是肯定有的就是比較少！

有是有不過很多流失了當然新鮮的要好 `

豬尾巴和豬蹄的營養價值相似，豬尾巴脂肪含量高些，油膩些，豬蹄相比就沒有那么油膩了。至于膠原蛋白主要是在豬皮里面。豬蹄的豬皮更多了，所以豬蹄的膠原蛋白更多一些。從補充膠原蛋白和健康的角度看，吃豬蹄更合適些。有些人愛吃豬尾巴是因為豬尾巴屬于“活肉”，吃著口感和味道比豬蹄要好。

冰凍的豬蹄是不是營養沒新鮮的好啊那膠原蛋白還有嗎

4，冰凍豬腳怎樣解凍好吃

豬腳，我覺得是自然解凍是比較好吃的，如果用熱水來弄的話口感就不如自然解凍的好吃。

豬腳營養豐富，有豐富的膠原蛋白，美容養顏，可豬腳要怎樣烹調才好吃呢？黃小玲有自己的方法，烹調過程中，豬腳要放到冰箱急凍，制造爽口感。首先，把豬腳洗凈切塊用開水煮透，不留血跡后即可撈起。然后，把豬腳放涼，用袋裝好放冰箱急凍，第二天見豬腳起白色霜后取出。最重要的步驟已做妥，這時候就可以開始烹調了，把冷凍豬腳放在沙煲里，同時在沙煲里放些水加少許糖、鹽、胡椒粉、醬油，再加一點老抽，為了讓豬腳有顏色，攪勻用溫火一起煲開再改慢燉，總時間約40分鐘即可。

用溫水泡

5，豬蹄放在冰箱冷凍要清洗嗎

不需要，燉的時候再洗

可以放很長時間的，關鍵是看豬蹄是是新鮮豬蹄放進去的還是從商店里買回來的放進去的（從商店買回來的根本不知道是多久的）電冰箱各間室的使用 1、冷凍室內溫度約--18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期3個月。 2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），并用保鮮紙包裝好。 3、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。食品貯存注意事項 1、空箱試運轉2小時左右，待箱內達到穩定后才能貯存食品。 2、箱內貯存不能過多過擠，要有冷氣對流空隙。 3、熱的食物要放涼后才能放入箱內，否則會影響其他食品的品味，且會增大耗電量。 4、冰淇淋、魚等動物脂類食品應貯放在冷凍室（器）內，不要放在門擱架和近門口部位，因為該處溫度較高。 5、冷凍室（器）內不能貯放啤酒、桔子、水等液體飲料，否則會凍結而爆裂。

當然不需要了，清洗后就很容易變味。

6，冰凍豬蹄做法

1. 豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵； 2. 制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋； 3. 豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開并取出內骨，用鹽腌漬。在準備使用時，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌； 4. 豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質； 5. 作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。

飯店一般是這樣做的！《豬蹄黃豆凍》先買豬前腳一只（后腳沒肉不見義使用），泡好黃豆100克，準備一個高壓鍋！小腳和豆一起出水！在方到高壓鍋里，里面在加少量鹽，雞經味精，美味鮮醬油生姜蔥結，黃酒一包水多點，高壓鍋壓5在燉湯綢了就關掉冷了在方冰香

新鮮豬蹄和冰凍豬蹄燉湯沒有區別，營養成分都是一樣的。豬蹄燉湯的做法：1.豬蹄洗凈備用2.辣椒，八角，桂皮準備備用3.豬腳先用開水澇過備用4.放少許油炒豬蹄，放入八角，桂皮，鹽，料酒，翻炒片刻5.放入適量水直到煮沸6.煮沸后盛起后放入高壓鍋壓半個小時即可出鍋食用

7，冷凍豬腳怎樣做好吃

做成蓮藕燜豬蹄好吃，下面介紹做法：準備材料：豬腳2根、蓮藕300克、蓮子（干）50克、米酒半碗、料酒適量、大蔥2段、姜20克、蒜5瓣、老抽4調羹、生抽5調羹、糖1調羹、鹽適量、山楂5克、陳皮5克制作步驟：1、食材準備好，冰凍豬蹄提前化凍2、豬腳剁塊，洗凈后冷水下鍋，開鍋后。加適量料酒，焯水4分鐘，撈出洗凈，蓮藕去皮切大塊。蓮子去芯，洗凈備用。3、炒鍋，少量油，下入豬腳翻炒至微微變色，小火，放入一調羹糖，炒至融化（有冰糖更好）4、倒入半碗米酒，燒開出味道5、加入4調羹老抽，5調羹生抽，均勻上色6、倒入蓮藕，翻炒上色。加入沒過豬腳的熱水7、倒入蘇泊爾電壓力鍋，加入蓮子，蔥姜蒜，陳皮，山楂8、選取豆/蹄筋程序，燜45分鐘左右。開蓋收汁10分鐘。出鍋前調適量鹽（若沒有電壓力鍋，可用普通煤汽灶的壓力鍋，中火上汽后15-20分鐘）9、出鍋10、成品圖

豬腳清洗干凈，用開水焯一下。炒鍋加油燒熱，放入冰糖小火融化，然后倒入豬蹄翻炒至上色。加入老抽，蔥姜蒜，花椒，辣椒，料酒翻炒至熟香味。姜超的豬蹄放入壓力鍋中，加適量清水選擇豆類，蹄筋鍵設定時間50分鐘就可以了。

豬蹄放入開水中焯一下撈出。碗中加入腐乳汁，生抽老抽，料酒調成汁。炒鍋中加油燒熱，放入豬蹄炒到微微發黃，加入姜片，八角炒出香味，倒入調好的汁，翻炒均勻。開鍋后加入冰糖蔥花，加入沒過豬蹄的水，大火燒開小火燜60分鐘，最后大火收汁就可以了。

1、鹵豬蹄　　原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。　　制作：　　(1).豬蹄切塊后，用水燙過取出。　　(2).將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。　　(3).煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。　　備注：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。　　2、蔥燉豬蹄　　原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。　　制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入　　鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。　　功效：補血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。　　3、紅燒豬蹄　　原料：豬蹄750克。　　調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。　　制作：　　(1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。　　(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。　　(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。 4、豬蹄瓜菇湯　　藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克　　原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許　　制作：　　(1).香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。　　(2).豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。　　(3).鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最后加入鹽調味即可。　　功效：養血、通絡、下乳、適用于產后體質虛弱、浮汁不足者。　　5、大蹄扒海參　　主料：水發海參750克，豬蹄2個。　　　調料：植物油800克(實耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，蔥姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕淀粉適量，雞湯1.5公斤。　　制作：　　(1)豬蹄刮洗干凈，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分后放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈后用直刀一世兩半待用。　　(2)炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，并烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。　　把勢放入炒勺內，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋入蔥姜油即成。　　特點：色澤紅亮，蹄質香爛，海參綿軟可口。 6 、鹵水豬蹄　　請屠夫斬開豬蹄，回家開水一抄，洗凈血沫，上一鍋涼水，下入豬蹄塊，加醬油，料酒，精鹽，老抽，糖，姜，蔥，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每種只加一小粒)，大火燒開，微火慢燉，直至軟爛，浸一夜，撈出涼后食用，香！爛！糯！沒得說！　　再煮八個雞蛋，剝皮下入余湯，煮十分鐘，泡一夜，早上就有鹵水蛋吃啦。這湯汁可續　　調料和香料，循環使用，很好的鹵水汁啊。　　7、紅扒豬蹄　　原料：　　肥豬蹄四只，擇凈毛根，開水燙煮去血水，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。　　將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香后，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料，適量鹽，醬油，味精，燒開收汁，小心將豬蹄托出碼大盤內，余汁澆在上面即可。　　甜咸口，粘糯香，美容顏，富營養。　　8、紅燒豬蹄　　主料:豬蹄　　調料:冰糖,大料,花椒,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,香油. 　　方法: 　　(1). 先將豬蹄切成兩半,放入開水中燙一下,變色后,取出,用水沖凈浮末. 　　(2). 蔥切段,姜切片之后用刀拍松. 　　(3). 炒鍋中加入香油,燒熱后,放入冰糖,(一般四個豬蹄放10里左右的冰糖.)燒至冰糖融化　　(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之后,加水沒過豬蹄. 　　(5). 燒開后,加鹽調好味道. 　　(6). 用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋. 　　好了,可以盡情享受香氣四溢的紅燒豬蹄了.

用肉湯燉