大蔥炒羊肉的做法，大蔥炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃

來源：整理時間：2023-02-05 18:30:49 編輯：好學習手機版

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1，大蔥炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃
2，大蔥炒羊肉片的做法
3，蔥爆羊肉怎么炒
4，大蔥炒羊肉的做法大蔥

1，大蔥炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃

食材主料羊肉500克大蔥兩顆胡蘿卜一個輔料姜一片鹽適量生抽一勺味精適量淀粉一勺胡椒適量花椒油0適量步驟1.把半凍的羊肉切成薄片，加入一小勺淀粉，胡椒粉，一點料酒，腌制一會2.大蔥切成段，胡蘿卜切成片，姜切成粒備用3.鍋里熱油放入姜粒炒香，依次加入大蔥和胡蘿卜和羊肉翻炒，4.翻炒羊肉變色，胡蘿卜變熟，加入適量鹽翻炒均勻5.加入一點味精和花椒油調味即可出鍋了向你推薦：羊肉的做法大蔥的做法胡蘿卜的做法

大蔥炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃

2，大蔥炒羊肉片的做法

羊腿肉200克、大蔥100克配料：姜絲10克調料：黃酒15克、醬油15克、鹽1克、雞粉2克、糖5克、米醋10克、香油少許、烹調油20克做法：　　1、先把羊肉切片，把切好的羊肉片放入碗中，在里面放入適量姜絲；　　2、往羊肉里倒入少許黃酒，再倒入適量醬油拌勻；　　3、用鹽、糖、雞粉和幾滴香油調味，再放里一些大蔥用手抓勻腌制15分鐘；　　4、炒勺上火燒熱，注入烹調油，油燒至六至七成熱時，倒入腌好的羊肉片用大火爆炒，羊肉片稍變色，下入大蔥急速煸炒；　　5、蔥稍有塌秧便烹入幾滴米醋，炒勻便可出鍋碼盤。

大蔥炒羊肉片的做法

3，蔥爆羊肉怎么炒

材料羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），淀粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒2湯匙（30ml），油300ml（實耗30ml），香醋1茶匙（5ml）做法1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂，使羊肉的色澤更鮮艷、細嫩，然后再放入冰箱中，冷凍至半硬。2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成5cm長的斜絲。3、將羊肉片放入碗中，調入花椒粉、生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制過程中會產生濃厚的香氣，都有助于去膻味。4、中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，再調入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。

蔥爆羊肉怎么炒

4，大蔥炒羊肉的做法大蔥

步驟1.大蔥切滾刀片2.熟羊肉切片3.鍋燒熱放油燒熱，下入大蔥煸炒，加入少許鹽。4.放入羊肉煸炒，隨后加入適量生抽調味。

材料小蔥4根，羊肉(火鍋羊肉片1盒)，蒜末，姜絲，老抽，白糖，鹽，淀粉，料酒適量做法1、蒜末、姜絲、老抽、白糖、鹽、淀粉、料酒放入羊肉片中腌制15分鐘。 2、鍋內入油，七分熱時放入羊肉滑散，變色后撥到鍋的一邊。 3、放入小蔥、混合羊肉，爆炒片刻灑適量鹽即可。材料羊肩肉300克，大蔥3根，料酒1小勺，鹽1/2小勺，糖1/2小勺，胡椒粉1小勺，香油1小勺，味精1/4小勺，香醋1小勺做法1.大蔥切滾刀塊備用。2.羊肉切厚度均勻的薄片備用。3.羊肉中放入調料和一半量的大蔥腌制1-2小時入味。4.鍋燒至非常熱倒入食用油加熱至冒煙，把腌制好的羊肉放入大火中爆炒。5.在加入另一半的大蔥快速翻炒。6.最后沿著鍋邊烹醋起鍋。小訣竅1、做這道菜，對羊肉的選擇很重要，羊里脊、肩肉、后臀，比較嫩，適合快速爆炒。 2、大蔥，最好全用蔥白，蔥綠色的部分炒出來口感不如蔥白嫩。 3、做這道菜鍋必須旺火急炒，調味在羊肉腌制的時候已經做好，后面一氣呵成，羊肉就不會老。材料羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），淀粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒2湯匙（30ml），油300ml（實耗30ml），香醋1茶匙（5ml）做法1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂，使羊肉的色澤更鮮艷、細嫩，然后再放入冰箱中，冷凍至半硬。 2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成5cm長的斜絲。 3、將羊肉片放入碗中，調入花椒粉、生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制過程中會產生濃厚的香氣，都有助于去膻味。 4、中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。 5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，再調入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。主料：羊肉(瘦)250克，輔料：大蔥250克，調料：雞蛋清30克，料酒15克，醬油2克，鹽2克，味精1克，豌豆淀粉18克，香油5克，花生油50克做法1.將羊肉洗凈，剔除筋膜，切成厚1.3厘米的片，兩面都剞成交叉花刀，再切成寬1.3厘米的長條，然后切成小丁。 2.把羊肉丁放在碗中，加細鹽、雞蛋清、水淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌勻上漿。大蔥剝去老葉，切去根，順長開，再切長1.7厘米的段。 3.炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油燒到六成熱時，下羊肉丁滑油，用鐵勺劃散，再放入蔥段劃散后迅速倒放漏勺瀝油。 4.原鍋中放熱油25克，倒羊肉丁、大蔥段、加細鹽、醬油、黃酒、味精、水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，淋上芝麻油，顛翻幾下，出鍋裝盆即成。材料羊腿肉500克，大蔥1根，紅辣椒4個，蒜子5個，香菜3根，姜1塊，蛋清半個，濕淀粉半湯匙，干淀粉1茶匙，鹽1.5茶匙，黃酒半湯匙，生抽1湯匙，糖半茶匙，胡椒粉1茶匙，香醋1/3湯匙，雞精1/3茶匙做法1、蔥切馬耳段，紅辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切長段備用。 2、羊肉切薄片，用鹽一茶匙、黃酒半湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半個、濕淀粉半湯匙，腌漬20分鐘后，放入一茶匙干淀粉抓勻備用。 3、鍋里放花生油，5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。 4、底油爆炒姜蒜片，放入大蔥和紅椒炒均勻。 5、放入羊肉、鹽半茶匙、生抽半湯匙、香醋三分之一湯匙、胡椒粉半茶匙，炒到大蔥變軟即可。 6、最后放入香菜、香油翻炒均勻，放少許雞精提味即可。