火鍋上火嗎，請(qǐng)問清湯火鍋吃了上火嗎

來源：整理時(shí)間：2022-10-17 21:40:43 編輯：天津本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，請(qǐng)問清湯火鍋吃了上火嗎
2，經(jīng)常吃火鍋會(huì)上火嗎
3，為什么吃火鍋上火
4，火鍋上火嗎
5，吃火鍋會(huì)上火嗎
6，為什么火鍋也是很容易上火
7，吃火鍋是不是很容易上火

1，請(qǐng)問清湯火鍋吃了上火嗎

不會(huì)。沒辣椒就好，大骨湯的。

不上火

不上火..但是你的湯底不要加紅油和辣椒

不管吃什么火鍋都上火的，可以邊吃火鍋邊喝涼茶，吃的時(shí)候先吃素的再吃葷的，

請(qǐng)問清湯火鍋吃了上火嗎

2，經(jīng)常吃火鍋會(huì)上火嗎

容易上火不管是什么鍋涮久了鍋里的營養(yǎng)物質(zhì)就被破壞掉了，從而產(chǎn)生毒素，影響人體健康，會(huì)引起腹瀉等。想想，維生素含量高的食物煮久就失去了應(yīng)有的營養(yǎng)，肉類含蛋白質(zhì)高，越煮越讓其凝固，不易消化。都說吃吃涮火鍋要先喝湯，等最后喝營養(yǎng)就沒有先喝好。

會(huì)的

冬季吃火鍋是不錯(cuò)的選擇選擇口味清淡一點(diǎn)的，注意配菜的選擇要溫補(bǔ) 這樣吃就不會(huì)上火不要總選擇口味重的，偶爾調(diào)劑一下還可以！

會(huì)上火

經(jīng)常吃火鍋會(huì)上火嗎

3，為什么吃火鍋上火

火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是“燥上加燥”。所以，經(jīng)常吃火鍋的人易上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。那么，吃火鍋怎樣才能避免上火呢？以下幾種方法大眾不妨試一試：多放些蔬菜吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動(dòng)物內(nèi)臟，還必須多吃點(diǎn)蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對(duì)減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，還能補(bǔ)充多種微量元素。加些白蓮蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。在火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)。加入的白蓮最好不要抽掉蓮心，因?yàn)樯徯挠星宸螢a火的作用。飲杯清茶吃火鍋后喝一杯清茶，不僅可解膩清口，而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。吃些水果一般來說吃火鍋30－40分鐘后吃些蘆柑、香蕉等涼性水果，有良好的消火作用，可有效防止上火。火鍋湯底莫要喝一些人認(rèn)為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華，味道鮮美營養(yǎng)豐富，“實(shí)際恰恰相反”。因?yàn)橥诲仠磸?fù)沸騰，其中有的營養(yǎng)物質(zhì)已被破壞。另外，許多物質(zhì)長時(shí)間合煮，彼此間會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生物往往會(huì)導(dǎo)致一些疾病。火鍋湯對(duì)人體有害無益，不能食用。病從口入須當(dāng)心.

因?yàn)樘珶崃恕Ｎ兜来蠖嘤趾裰兀詯凵匣稹?/section>

也不是的啊看個(gè)人了啊有的人吃就容易上火的因?yàn)樗鼱I養(yǎng)太豐富了

湯水燒太久，好像是已經(jīng)形成了某種化學(xué)物質(zhì)。。

大家都認(rèn)識(shí)羊肉是熱性的，其實(shí)羊肉是溫性的，吃了不會(huì)上火，但是鍋底還有其他材料會(huì)起熱性，比如大家喜歡吃重慶火鍋，調(diào)料里各種香料成份。現(xiàn)在市面上有很多養(yǎng)顏火鍋，這樣都不錯(cuò)的。

為什么吃火鍋上火

4，火鍋上火嗎

冬季是吃火鍋的好季節(jié)，容易上火的人點(diǎn)些清淡的菜品，少吃辛辣之類的東西是不會(huì)上火的。冬季吃火鍋具有暖胃，滋補(bǔ)肝腎等功效

不要經(jīng)常吃，一般不會(huì)

會(huì)

隨著火鍋的日益受寵，許多人反映，他們吃了火鍋以后非常容易上火，嚴(yán)重的還出現(xiàn)一些偏熱癥狀，甚至引發(fā)某些疾病。火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是“燥上加燥”。所以，經(jīng)常吃火鍋的人易上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。　那么，吃火鍋怎樣才能避免上火呢？以下幾種方法大眾不妨試一試：　多放些蔬菜吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動(dòng)物內(nèi)臟，還必須多吃點(diǎn)蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。　適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對(duì)減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，還能補(bǔ)充多種微量元素。加些白蓮　蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。在火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)。加入的白蓮最好不要抽掉蓮心，因?yàn)樯徯挠星宸螢a火的作　用。飲杯清茶吃火鍋后喝一杯清茶，不僅可解膩清口，而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。吃些水果一般來說吃火鍋30－40分鐘后吃些蘆柑、香蕉等涼性水果，有良好的消火作用，可有效防止上火。火鍋湯底莫要喝　一些人認(rèn)為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華，味道鮮美營養(yǎng)豐富，“實(shí)際恰恰相反”。因?yàn)橥诲仠磸?fù)沸騰，其中有的營養(yǎng)物質(zhì)已被破壞。另外，許多物質(zhì)長時(shí)間合煮，彼此間會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生物往往會(huì)導(dǎo)致一些疾病。火鍋湯對(duì)人體有害無益，不能食用。

吃火鍋建議你冬天吃，羊肉火鍋，而且不能吃多了，上火可就麻煩了

看食物搭配——不一定。

5，吃火鍋會(huì)上火嗎

吃火鍋會(huì)上火的。在中醫(yī)來說，上火就是內(nèi)生燥熱，使得人體出現(xiàn)各種"燥"的表現(xiàn)。吃火鍋上火的原因總結(jié)如下：1、吃火鍋次數(shù)太頻繁一般來說，一兩周吃上一次便可，吃多了容易上火。有的人體質(zhì)平和，甚至覺得自己的體質(zhì)偏寒，吃多少次火鍋都不會(huì)上火，可實(shí)際上，只要你連續(xù)三天吃火鍋，等到第四天就會(huì)發(fā)現(xiàn)牙齦腫痛、牙痛、口腔潰瘍，臉上起了小疙瘩，長痘了。中醫(yī)認(rèn)為，這是因飲食不當(dāng)，導(dǎo)致胃與大腸熱盛，熱邪上攻于肺，肺熱上攻于面，復(fù)感邪毒而發(fā)病。2、湯料或調(diào)料的辛辣一般來說，四川紅湯火鍋?zhàn)畲碳ぃ苯贰⒒ń贰⒋罅系纫幌盗行晾迸淞先阱伒住３赃@個(gè)火鍋雖然相當(dāng)惹味，但是由于過于刺激，吃多了常會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)"上火"，如咽喉腫痛、牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。3、過多偏溫肉食吃火鍋不少人愛以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，殊不知這些食物多偏溫性，以羊肉為例，羊肉補(bǔ)血壯陽，屬于大熱之品，因而吃了羊肉，人會(huì)渾身暖和。但是如果內(nèi)熱較盛的人，吃了羊肉就會(huì)有上火的跡象。火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱，再加上雞肉、羊肉、牛肉等都偏溫。所以，吃火鍋煮得久，鍋里的食物“燥上加燥”，人吃了特別易上火。4、入口食材辛辣、滾燙肉、菜都是從熱騰騰湯鍋里撈出來，立即被送到口里，溫度可想而知有多高。陳延說，如果趕著熱辣時(shí)入口，會(huì)刺激咽喉黏膜，使得黏膜充血、增厚，咽部出現(xiàn)異物感、灼熱感，咽痛，在吞咽時(shí)加重，這便是吃熱辣滾燙的食物導(dǎo)致的急性咽炎。還有一些人因?yàn)榭谇火つな芨邷亍⒏邿岽碳こ霈F(xiàn)“脫水”現(xiàn)象，因而吃完火鍋之后，嘴唇脫皮干裂，這也是上火的典型表現(xiàn)。5、盲目添加滋補(bǔ)藥材湯底里加點(diǎn)藥材，一來養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，二來去除食物腥氣，因而滋補(bǔ)火鍋深受大眾歡迎。然而，這些藥膳滋補(bǔ)火鍋并非人人都能吃，像沙參玉竹老鴨湯，只適用于肺燥、干咳、便秘等患者，對(duì)于陽虛、寒痰者則適得其反，因而自己是否適合進(jìn)補(bǔ)，這還要看自己的體質(zhì)是否適合。

火不僅因于辣，高熱量、油膩、補(bǔ)品，不易消化者，都會(huì)上火。

分人，分機(jī)季節(jié)有時(shí)上火有的人吃的習(xí)慣了的不上火

吃火鍋切記不可與啤酒同飲

會(huì)上火，不過改在夏天的中午吃，從中醫(yī)理論上來講會(huì)更是適合些！在晚上吃啥樣的火鍋都會(huì)上火的，實(shí)在饞就吃些去火的食物唄！多喝點(diǎn)水！

6，為什么火鍋也是很容易上火

主要是你涮火鍋里面的食物，比如冬季常用羊肉涮，吃多了比較容易上火，其實(shí)火鍋適度的吃沒有問題，只要不是吃很辣的火鍋底料都沒問題的。

你好，吃火鍋上火有三個(gè)原因：一、由于湯料或調(diào)料的辛辣所致。辛辣食物會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)便秘、痔瘡發(fā)作等問題。辛辣刺激還會(huì)造成胃腸道急性炎癥，出現(xiàn)咽喉腫痛，皮膚紅斑、、干燥、脫屑，誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。因此，還是舍棄口感的一時(shí)痛快，不食或少食辛辣為好。特別是胃及十二指腸潰瘍、、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、膽囊炎患者，以及平時(shí)手足心熱、睡眠盜汗的陰虛內(nèi)熱之人，更應(yīng)節(jié)制食辣。二、在火鍋的食物選配上不科學(xué)。不少人吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，當(dāng)然會(huì)“引火燒身”。科學(xué)的食物選配應(yīng)該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時(shí)，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。適當(dāng)吃些豆腐，其中的石膏不僅能增加常量元素鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火癥狀。如在火鍋中加些蓮子，既有助于均衡營養(yǎng)，且有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清心、瀉火的作用。三、盲目食用滋補(bǔ)火鍋。近年來，一些酒店紛紛打出“藥膳美食”、“滋補(bǔ)火鍋”等招牌以招徠顧客。其實(shí)，這些藥膳滋補(bǔ)火鍋并非人人都能吃，食用不當(dāng)不但起不到滋補(bǔ)健身的效果，還有可能損害身體健康。藥膳不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下，由藥物、食物和調(diào)料三者精制而成的。一桌就餐者，各人體質(zhì)狀況不可能完全相同，人人都吃同樣的藥膳顯然不合適。如“沙參玉竹老鴨湯”，適用于肺燥、干咳、便秘等患者，可對(duì)陽虛、寒痰者則適得其反。如果您青睞滋補(bǔ)火鍋，不妨請(qǐng)中醫(yī)做參謀，以便做到“陰陽補(bǔ)瀉”心中有數(shù)。在食用火鍋前，必須搞清楚鍋底中有何中藥，以便選擇取舍。

主要在于時(shí)間太長，水變?cè)锪耍猿缘臇|西就容易上火，可以在吃火鍋時(shí)喝點(diǎn)涼茶！

鄙視各種黏貼火鍋在吃的同時(shí)，因?yàn)闇囟龋诔缘耐瑫r(shí)自己身體的水分流失也很嚴(yán)重，而且火鍋的飲食方式其實(shí)是很耗費(fèi)能量的一種。不理解可以想象那么多東西為什么不直接做個(gè)湯呢

吃火鍋上火的三大原因　　在中醫(yī)來說，上火就是內(nèi)生燥熱，使得人體出現(xiàn)各種“燥”的表現(xiàn)。荔灣中醫(yī)醫(yī)院消化內(nèi)科副主任中醫(yī)師雷海燕說，吃火鍋上火的原因不外以下三點(diǎn)：　　一湯料或調(diào)料的辛辣　　一般來說，四川紅湯火鍋?zhàn)畲碳ぃ苯贰⒒ń贰⒋罅系纫幌盗行晾迸淞先阱伒住３赃@個(gè)火鍋雖然相當(dāng)惹味，但是由于過于刺激，吃多了常會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)“上火”，如咽喉腫痛、牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。　　二過多偏溫肉食　　吃火鍋不少人愛以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，殊不知這些食物多偏溫性，以羊肉為例，羊肉補(bǔ)血壯陽，屬于大熱之品，因而吃了羊肉，人會(huì)渾身暖和。但是如果內(nèi)熱較盛的人，吃了羊肉就會(huì)有上火的跡象。　　三盲目添加滋補(bǔ)藥材　　湯底里加點(diǎn)藥材，一來養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，二來去除食物腥氣，因而滋補(bǔ)火鍋深受大眾歡迎。然而，這些藥膳滋補(bǔ)火鍋并非人人都能吃，像沙參玉竹老鴨湯，只適用于肺燥、干咳、便秘等患者，對(duì)于陽虛、寒痰者則適得其反，因而自己是否適合進(jìn)補(bǔ)，這還要看自己的體質(zhì)是否適合。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

7，吃火鍋是不是很容易上火

是的。但是也有些方法可以吃火鍋不上火，下面給你參考1、蔬鮮肉熟控制火候許多食客在吃火鍋時(shí)，往往追求鮮美嫩滑而將食材稍稍一涮就吃，這種飲食習(xí)慣很不衛(wèi)生。較好的方式是，先將肉類、魚類、海鮮下鍋，煮到五、六分熟時(shí)再放蔬菜，鍋開后再煮半分鐘左右，才開始享受美味。目前國內(nèi)的畜禽、蔬菜等在生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)存在諸多不安全因素，擺上餐桌的生鮮食品往往含有病原微生物、寄生蟲卵或農(nóng)藥殘留，如果一涮即吃，有害微生物侵入人體、導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、頭痛、高燒等疾病的風(fēng)險(xiǎn)很大。為了健康，還是犧牲口感，把食物涮熟透再吃吧。還要注意的是，蔬菜如果長時(shí)間在火鍋里煮，其營養(yǎng)成分維生素和氨基酸等容易遭到破壞，還會(huì)失去應(yīng)有的鮮味。因此，如何使火鍋菜肴既保持原有風(fēng)味、又不失營養(yǎng)，還達(dá)到衛(wèi)生要求，掌握火鍋“火候”可不是容易的事情。2、葷素搭配警惕嘌呤類物質(zhì) 火鍋?zhàn)郎希笄輧?nèi)臟類食品比較常見，這種飲食習(xí)慣也不利于健康。伴隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等化學(xué)物質(zhì)在食品生產(chǎn)、加工中的應(yīng)用，動(dòng)物內(nèi)臟作為代謝器官所含的病原微生物和藥物殘留量最高，往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝肺。此外，畜禽內(nèi)臟、海鮮、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤類物質(zhì)，容易造成尿酸在血液中沉積，引起冬季“痛風(fēng)”。最好的辦法是，吃火鍋時(shí)，注意葷素搭配，多吃些蔬菜、豆腐、白蓮等維生素含量高的食物，不僅能夠消油化膩，還能清涼、去火、解毒，是人體調(diào)補(bǔ)的“良藥”。3、少喝老湯保證健康由于動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、海鮮等食材所含的嘌呤類物質(zhì)在湯中能夠充分溶解，過量飲用老湯容易造成嘌呤沉積，經(jīng)肝臟代謝成尿酸，使腎功能減退、排泄受阻，誘發(fā)或加重痛風(fēng)。所以吃火鍋時(shí)應(yīng)多喝水，以利尿酸的排出。喜歡喝湯的朋友也要趁早，時(shí)間涮得越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽的含量就越高，由此患病的可能性就越大。不過如果是使用了現(xiàn)在國際上比較流行的酵母抽提物YE作為火鍋的調(diào)味料就不一樣了，不但味道更鮮美，而且煮多久也不會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。4、寧舍三鮮莫吃太燙每年入冬后，“一熱當(dāng)三鮮”的火鍋文化正當(dāng)?shù)溃谇患膊』颊叩臄?shù)量也會(huì)比其他季節(jié)多出15%以上。通常，火鍋濃湯的溫度可達(dá)到120℃，如果取出即吃，很容易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔蘚等口疾的人，復(fù)發(fā)機(jī)更會(huì)高出數(shù)倍，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)誘發(fā)食道癌。此外，常吃燙食，還會(huì)破壞舌面味覺系統(tǒng)，降低賞味機(jī)能，長此以往還會(huì)影響食欲，誘發(fā)牙齒和上消化道疾病。因此，牢記“心急吃不了熱豆腐”的老話吧，食物涼一涼再吃更健康!5、健康膳食合理配搭羊肉和醋不要共食。羊肉火熱，益氣補(bǔ)虛，宜與涼性或甘平性菜品搭配;醋則含有蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合。喝白酒時(shí)不宜吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ飧蕼兀a(bǔ)氣助火;白酒大溫，與牛肉搭配則如火上澆油，容易引起牙齦發(fā)炎。涮蘿卜不要吃木耳，二者一起食用會(huì)導(dǎo)致皮炎;土豆是火鍋中很受歡迎的蔬菜，但如果搭配香蕉作為餐后水果，可能會(huì)導(dǎo)致面部生斑。菠菜中含有草酸，會(huì)妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時(shí)間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。不要貪圖涼快喝啤酒。因?yàn)榛疱仠械泥堰饰镔|(zhì)在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸，而啤酒則會(huì)把尿酸推到人體關(guān)節(jié)或軟組織，導(dǎo)致痛風(fēng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。此外，冷熱交互的食用方式，也容易使腸胃道受損。患有糖尿病、高血壓、高血脂的病人要少吃蝦餃、肉丸等油脂含量大的食物;腎病、高血壓患者則要少飲火鍋熱湯;有胃腸疾病的人，應(yīng)注意厚味調(diào)味料(如沙茶醬、辣椒醬等)的刺激性。

太辣的話，熱底的人會(huì)很容易上火。再說火鍋還是適當(dāng)?shù)某跃秃茫一疱仠阶詈箅m然會(huì)很好喝，但是最不健康的。

是的　　火鍋，以其獨(dú)特的風(fēng)味贏得不少擁躉，但也有很多人聞火鍋色變。其實(shí)，對(duì)吃火鍋過于熱衷或過于畏懼，都有點(diǎn)偏頗，關(guān)鍵是要懂得防“火”。 >>>推薦閱讀：北京美食“火鍋”　　食物有寒熱溫良之性、酸堿辛甘之味。火鍋的特點(diǎn)是將生肉、青菜放在沸湯中即灼即吃，一切在高溫之下進(jìn)行。如吃“麻辣火鍋”，更有“火上加油”之嫌。南方人稱之為“熱氣”，北方人則謂曰“上火”，這就導(dǎo)致有的機(jī)體偏熱癥者吃了火鍋后，出現(xiàn)說話聲音沙啞、小便濃黃不暢、便秘生痔、咽喉灼疼甚至嘴唇起水皰等。其實(shí)，只要掌握了科學(xué)的吃火鍋方法，就不會(huì)因多吃而出現(xiàn)偏熱癥，也不會(huì)對(duì)火鍋產(chǎn)生恐懼感。　　首先，吃火鍋時(shí)不要光吃肉不吃菜，或者多吃肉少吃菜。蔬菜其性多偏寒涼，含有大量的維生素、葉綠素和植物纖維，既能消除油膩，又能補(bǔ)充人體維生素的需要，還有祛火通便解毒作用。當(dāng)然，蔬菜不要灼得發(fā)黃才進(jìn)食，以免營養(yǎng)盡失。 >>>推薦閱讀：紅棗蓮子魚頭火鍋　　其二，建議在火鍋湯內(nèi)放些連皮生姜。生姜可抗寒、調(diào)味、除腥，而姜皮則性辛涼，有很好的祛火除熱作用，湯質(zhì)別有風(fēng)味。　　其三，加入適量豆腐。豆腐是豆制品，本身含有豐富的植物蛋白，又因其含有石膏成分，不僅能為人體提供多種微量元素，還有清熱、祛火作用，是老少咸宜的營養(yǎng)食品。 >>>推薦閱讀：火鍋如何吃才健康　　其四，適當(dāng)加入帶芯白蓮子。白蓮子能均衡營養(yǎng)，蓮芯可清心瀉火。投入湯料前最好把蓮子瓣扒開，以便更好地發(fā)揮蓮芯的作用。　　當(dāng)然，好飲啤酒者自然能從啤酒得到利尿清熱的好處，不愛喝啤酒的人士可在火鍋餐后喝杯清茶和吃些水果，同樣可以獲得清熱的效果，只是注意不要馬上喝濃茶，以防影響營養(yǎng)的吸收和發(fā)生便秘。　　回答者：老鼠愛上摸 | 十級(jí) | 2005-11-13 16:26　　吃火鍋應(yīng)注意的幾個(gè)問題　　涮火鍋時(shí)，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：肉片越新鮮越好。肉片如果儲(chǔ)存時(shí)間過長，其營養(yǎng)成分就會(huì)大量損失。新鮮肉片要切薄，若肉片厚，涮時(shí)不易殺死寄生蟲蟲卵，涮的時(shí)間過長還會(huì)引起營養(yǎng)的損失。涮肉時(shí)間太短。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變?yōu)榛野祝趴梢猿浴！　×硗猓曰疱仌r(shí)還要注意：羊肉不能和醋共食，因?yàn)檠蛉饣馃幔δ芤鏆庋a(bǔ)虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜。喝白酒時(shí)不宜吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼兀a(bǔ)氣助火；白酒屬大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齦發(fā)炎。　　此外，吃火鍋時(shí)還應(yīng)注意肉類與蔬菜類的均衡，餐后讓得吃些水果；火鍋湯中的鈉離子、鉀離子較多，有腎病、高血壓的朋友不宜吃。　　吃火鍋時(shí)應(yīng)注意五大忌:　　一、忌在火鍋停用一段時(shí)間后立即使用。因?yàn)殂~火鍋停用一段時(shí)間后，鍋內(nèi)表面會(huì)與水和氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一層綠色的銅銹，這就是堿式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學(xué)物質(zhì)都有毒性，如果使用前不能徹底擦掉，銅銹就會(huì)溶解于食物之中，通常食入一定量的銅銹就會(huì)引起中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。因此，在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋，再加點(diǎn)鹽擦拭，把銅銹徹底刷洗干凈再用。　　二、忌生食。有些人吃火鍋為了鮮嫩，不等肉菜熟就下肚，這樣很不衛(wèi)生。應(yīng)該將生肉、生魚或海鮮先煮了再放蔬菜，待熟后再吃，以便充分使食物中所帶的細(xì)菌或寄生蟲卵致死。但也不宜將蔬菜煮得時(shí)間過長，以免破壞蔬菜中營養(yǎng)。　　三、忌燙食。剛從火鍋中取出鮮燙的食物，不宜馬上送入口中，應(yīng)放在碗內(nèi)稍涼一下再吃，以免燙傷食道粘膜，造成潰瘍或口腔膜起泡。如果常吃燙食，還會(huì)破壞舌面的味覺，降低味覺機(jī)能，影響食欲，過燙的食物還會(huì)引起牙齒和上消化道病變。　　四、忌過辣。有些人吃火鍋時(shí)辣椒、蒜、蔥等調(diào)料放得太多，對(duì)胃粘膜造成一定的損害。特別是患有肺結(jié)核、痔瘡、胃炎及十二指腸潰瘍病的人，更應(yīng)少吃。　　五、忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜。過夜的殘菜和湯同樣會(huì)含有過多的銅氧化物，吃后容易引起中毒，輕者頭暈、惡心，重者造成心、肝、腎損害。

看你吃什么了。羊肉火鍋肯定的！要是你只吃一些平常的蔬菜了啊什么的！不會(huì)太上火的！不過稍微喝一點(diǎn)啤酒不錯(cuò)0。

貌似吃的過猛就會(huì)上火，我一朋友連吃了一星期那個(gè)火上的啊，哎，克制點(diǎn)。

那要看你是虛火還是實(shí)火？虛火是口舌生瘡，面頰長痘。吃火鍋反而能去掉虛火中的內(nèi)寒。