我是一個(gè)面點(diǎn)師，以前也開過飯店，個(gè)人感覺餃子館最好不要用速凍水餃，除非你找到一個(gè)特別好的品牌，煮出的餃子不管皮還有陷都很好吃（當(dāng)然我感覺這種速凍水餃價(jià)格也不會(huì)太低）論成本就不會(huì)劃算，接下來我就說說為什么我不建議用速凍水餃開飯店與速凍水餃當(dāng)年我開了一家小飯店，經(jīng)營(yíng)炒菜，砂鍋。

1、速凍餃子在哪兒買好？

你好，很高興回答你的問題，我是鄰家鄭姐，你問速凍餃子在哪兒買好？其實(shí)速凍餃子超市都有賣，我知道你擔(dān)心的就是質(zhì)量問題。大超市買正規(guī)廠家生產(chǎn)出來的速凍食品，質(zhì)量相對(duì)會(huì)放心些，速凍品牌我吃過的有三全、思念、灣仔碼頭等，三全、思念我吃的都是湯圓味道還行，灣仔碼頭的水餃味道一般。要說吃的放心，我還是建議自己包餃子吃，現(xiàn)在市場(chǎng)上有搟好的餃子皮賣，3元錢一斤，1斤餃子皮大概有50個(gè)左右，

我們家喜歡吃肉餡的，我就經(jīng)常買點(diǎn)肉買點(diǎn)蔥，加工成餡，再用買來的餃子皮包成餃子，簡(jiǎn)單方便。喜歡吃餃子，就可以多包一點(diǎn)放到下面冷凍，吃的時(shí)候拿出來煮就是了，愛吃什么餡自己就包什么餡，自已包的餃子新鮮，味道好，最重要的還是吃的放心。水餃雖然好吃，但還是建議吃新鮮手工餃子，口感好，吃的放心，畢竟速凍餃子不知道它的生產(chǎn)過程，冷凍時(shí)間長(zhǎng)了也影響口感。

2、餃子館用速凍水餃行嗎？

我是一個(gè)面點(diǎn)師，以前也開過飯店，個(gè)人感覺餃子館最好不要用速凍水餃，除非你找到一個(gè)特別好的品牌，煮出的餃子不管皮還有陷都很好吃（當(dāng)然我感覺這種速凍水餃價(jià)格也不會(huì)太低）論成本就不會(huì)劃算，接下來我就說說為什么我不建議用速凍水餃開飯店與速凍水餃當(dāng)年我開了一家小飯店，經(jīng)營(yíng)炒菜，砂鍋，灌湯包，餅。說起來品種也不少，但是客人每次來吃飯都會(huì)點(diǎn)一些餃子，面條之類的快餐速食，如果你說沒有客人就不在這吃了但是吧，面條好弄直接去買就可以了，餃子我找了很多家，不是成本太高就是煮出來陷里沒肉，或者餃子皮煮出來發(fā)白口感不好，有朋友勸我說，你就隨便買幾種餃子，客人要你就煮，反正你這也不是專業(yè)餃子館，

后來我照做了，可是結(jié)果卻是損失了一批客人，所以我從這次失敗得來的經(jīng)驗(yàn)就是，要不就不做，要做就做好的，不要去糊弄顧客，現(xiàn)在的人嘴都很叼的那速凍餃子都用在哪里？我所知的速凍餃子現(xiàn)在一般都用在包席婚宴上，因?yàn)榱勘容^大確實(shí)很難包出來，其次開吃包席的很少因?yàn)橐粋€(gè)餃子對(duì)一個(gè)婚宴不滿意，還有就是自助餐，現(xiàn)在的自助餐百分之八十都是用半成品，理由還是量太大，比如面點(diǎn)師現(xiàn)在所工作的溫泉度假村，現(xiàn)在每天自助餐接納一千多人，你可以想象一千多人進(jìn)來吃飯的感覺嗎？剛上去的菜品不到十分鐘什么都沒有了！我現(xiàn)在只是上菜都上不過來（尤其我這還是全天式自助餐）就拿今天我上去四十屜點(diǎn)心，還沒到展臺(tái)已經(jīng)沒了，記憶猶新的就是一個(gè)大哥直接抱走五屜，又拿了一盤子西點(diǎn)蛋糕，所以根本做不過來，只能用速凍水餃面點(diǎn)師個(gè)人建議面點(diǎn)師感覺，你既然做餃子管，你想做好你就要給客人一個(gè)健康，干凈，好吃的環(huán)境。

3、開廠1年的速凍水餃廠如何快速打開市場(chǎng)的營(yíng)銷策劃方案？

感謝邀請(qǐng)！如果想快速打開市場(chǎng)局面，盡快形成影響力的話需要多條腿走路，首先保證產(chǎn)品證件齊全，合規(guī)，干凈衛(wèi)生好吃，速凍水餃有一個(gè)特點(diǎn)，他需要冷鏈庫(kù)，所以如果考慮網(wǎng)絡(luò)傳播途徑的話，如果在運(yùn)輸過程中可以做到冷凍新鮮，其實(shí)我個(gè)人來講我覺得速凍水餃味道也都差不多，那么你的產(chǎn)品在口味上有沒有特點(diǎn)，先拋開味道不說就說市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策劃，可以從以下幾點(diǎn)著手1:產(chǎn)品本身做文章，包裝要有特點(diǎn)，讓人一看就有購(gòu)買欲望，而且可以進(jìn)行產(chǎn)品群體分類，市面上混沌有專門小孩的，餃子貌似沒有，那么你可以講餃子分類，比如兒童專屬營(yíng)養(yǎng)水餃，老人專屬，婦女專屬等2:廣告投入，研究一條特別的廣告語，比如當(dāng)年的腦白金，今年過年不收禮，送禮就送腦白金，還有報(bào)喜鳥的喜報(bào)千萬家，等等這些經(jīng)典的廣告語，可以借鑒這些經(jīng)典案例3:產(chǎn)品定位，自己定位一定要準(zhǔn)，雖然是水餃?zhǔn)强熹N品，但是看你是要定位什么檔次準(zhǔn)備做什么群體，沒有什么是不可能的，沒有什么是不可以的，只要你敢想，餃子一樣也可以做奢侈品，再次舉個(gè)例子多給你一些思路4:最傳統(tǒng)的方法可以在各大商場(chǎng)超市做地推搞促銷，讓人們?cè)嚦裕竺娣e同步搞一些活動(dòng)，當(dāng)時(shí)要統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，促銷人員統(tǒng)一工作服統(tǒng)一口罩等相關(guān)裝備要統(tǒng)一，看起來專業(yè)也容易吸引眼球，與這些超市談合作進(jìn)駐5:你的思路是要做全國(guó)生意還是當(dāng)?shù)兀窟@些也都是要有一個(gè)方向性的如果僅僅是當(dāng)?shù)兀敲匆部梢院彤?dāng)?shù)氐膹V播電臺(tái)進(jìn)行合作幫你進(jìn)行宣傳，各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，社區(qū)平臺(tái)，批發(fā)渠道都可以談的，如果想做全國(guó)那廣告是必須要做的，并且在全國(guó)重點(diǎn)的一線城市進(jìn)行大面積布局6:剛開始都需要一個(gè)過程如果沒有銷售團(tuán)隊(duì)，那就需要辛苦點(diǎn)自己去地毯式談合作找目標(biāo)客戶，或者先找?guī)讉€(gè)人一起去幫你！7:概念銷售，一定要讓你的餃子有概念，讓消費(fèi)者覺得你的餃子就是和現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的餃子不一樣8:飯店合作，很多飯店賣的餃子都不是自己包的，可以去談?wù)労?jiǎn)單聊這么多吧具體情況具體溝通，在此先拋磚引玉一下，結(jié)合自身實(shí)際情況實(shí)際考慮，希望能對(duì)你有所啟發(fā)！祝生意興隆！。