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1，怎樣自制蜜棗
2，蜜棗怎么制作
3，怎樣制作蜜棗
4，蜜棗怎樣做
5，蜜棗是如何制作的
6，在家里如何制作蜜棗

1，怎樣自制蜜棗

先把棗放在壓力鍋煮熟..然后拿水泡...把里面黃色的水泡干凈之后..就放到鍋里加白糖煮...一斤棗要加4到6兩白糖..... 那個蜜棗要煮到金黃色透明狀..你要邊煮邊嘗...覺得味道夠了..就裝出來..去曬太陽..如果你喜歡比較軟的話..就曬個兩三天..硬的話就曬久一點,,,O(∩_∩)O~.莪們家是這樣子做的哦..

怎樣自制蜜棗

2，蜜棗怎么制作

無核蜜棗的制作材料：主料：干紅棗50千克綿白糖30千克檸檬酸100克。　　1.選料：無核蜜棗需選用成熟、豐滿的紅棗，以河間出產的雞心棗、灰棗為最佳。特點是離核的灰棗，制成無核蜜棗后，色澤紅潤，柔韌香甜。加工前需將干紅棗挑揀分類，剔除霉、斑、爛棗。　　2.去核：將直徑為6～8毫米(約等于棗核的橫徑)的鐵管一端磨至鋒利，從棗的一端扎進去，拔出時，將棗核帶出。連續操作，棗核則從鐵管的另一端不斷頂出。也可用去核機將棗核捅出。　　3.浸泡：將去核的棗果倒入溫水中泡洗20分鐘，目的是洗凈污物和使棗皮展開，在煮制時浸糖均勻，色澤一致(浸泡時間可根據棗果的干濕程度而定，泡至皺紋全部展開時即可)。　　4.煮制：將25千克清水，17.5千克綿白糖加熱煮沸，配成濃度為55％的糖液；將處理好的棗果，用文火煮沸40分鐘左右，再加入12.5千克，綿白糖并加入30克檸檬酸，煮沸20分鐘左右，煮至棗果呈透明狀，質地柔軟時為止。　　5.浸漬：將煮好的棗果連同糖液一起倒入大缸，靜置糖漬48小時左右，至棗肉內部滲滿糖液為止。　　6.攤晾：從缸中撈出棗果，瀝凈多余糖液，攤放在竹席上，棗坯厚度不要超過4厘米，攤晾12小時左右，使棗坯外表的水分蒸發掉一部分。　　7.烘干：將經攤晾后的棗坯擺放在烘盤或竹屜上送至烘干室烘制，烘房溫度應控制在50℃左右。經30分鐘預熱后，將烘房溫度逐漸升高到80℃左右，繼續烘制28～30小時，待棗坯外皮產生均勻的皺紋，手握棗坯有頂手的感覺時，即可取出。　　棗坯也可放在陽光下進行曬制。曬制的方法是：白天在陽光下曬，晚上則要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可將棗坯分成大、中、小三類，分別攤放在竹席上，再曬10天左右(棗大或陽光不足，曬的時間要長些；反之，曬的時間則可短些)即可收存。　　8.包裝：將烘干的蜜棗經挑選、分類后即可包裝制成產品。

蜜棗怎么制作

3，怎樣制作蜜棗

1、品種選擇與采收。制蜜棗的棗，應選用果形較大、果面光滑、上下對稱、果核小、肉質稍疏松、皮薄而韌、葉綠素含量較少的品種。應在棗從青轉白時采摘，要求人工采摘，避免棗果損傷。 2、清洗。鮮棗以每公斤100-120個為宜，清水洗凈。 3、切縫。將經過清洗并瀝干浮水的棗果，用切縫機或手工在其果面切縫，縫要均勻、整齊，縫距為1毫米左右，深度為棗肉1/3-1/2，不宜過深或過淺，縫的深度應力求一致，棗果的兩端要盡量切到，但不能重切或交叉。 4、硫處理。在糖制前進行硫處理以抑制氧化變色、防止蔗糖晶析。熏硫要求在30———40分鐘，硫磺用量約為果實重的0.3%。硫處理后應充分漂洗，去除剩余的亞硫酸溶液。 5、預煮。新鮮原料的預煮具有抑制微生物、適度軟化肉質、防止氧化變色等作用。預煮時間一般不應過長，在沸水中煮3-5分鐘，以煮透但不煮爛為宜。 6、糖煮與浸漬。糖煮的目的是浸糖排水，使蜜棗保持果形飽滿。進行糖煮時，在不銹鋼鍋內配制30-50%濃度的白砂糖溶液，然后把熏硫后清洗瀝干的棗果放入不銹鋼鍋內的白砂糖溶液中浸泡24小時，再放入50%的糖液中，用小火回煮30分鐘，如此反復3次，最后一次回煮時，加入0.1%的檸檬酸，待棗果透明飽滿時，即可結束煮沸，出鍋冷卻。全部煮制過程約需1.5-2小時，整個糖煮過程保持小火沸騰，不宜大火沸騰翻滾，以免棗果破爛或焦鍋。煮制時，盡量采用不銹鋼容器，避免金屬污染和變色變味。出鍋倒入預先準備好的容器中，浸漬48小時后，取出瀝干，再行日曬或烘烤。 7、整理和包裝。蜜棗在干燥過程中往往由于收縮而變形甚至破碎，干燥后宜加整理，在干燥后期需壓扁，整理后的蜜棗，外觀整齊一致，也便于包裝。以防潮和防霉為主，干態半干態的蜜棗可采用果干的包裝方法。一般先用塑料薄膜食品袋包裹，再行裝箱。包裝多用質量較好的紙箱，箱內襯墊無毒塑料薄膜，嚴格按衛生要求進行操作，然后將包裝好的蜜棗成品，置于冷涼、干燥、通風、干凈、無鼠害和無異味的庫房儲藏。

怎樣制作蜜棗

4，蜜棗怎樣做

1、原料選擇：一般宜選用個大，核小。肉質疏松、皮薄而韌、汁液較少的品種。果實成熟度以開始退去綠色而呈乳白色時為佳。 2、分級：按棗果的大小進行分級，除去畸形棗病蟲的棗，過熟和破損棗。 3、劃縫：為了便于糖分滲透和壓偏成型，通常在果面上劃縫，把棗果投入切棗機（劃縫機）的孔道內切縫，切經深度以達到果肉厚度一半為宜。縫過深易破碎，過淺糖液不易滲透。沒有切縫機時，也可人工切縫一般要求每個棗劃80－100條縫。劃縫時兩端不要切斷。 4、洗棗：將劃縫后的鮮棗用清水沖洗干凈。 5、煮棗：使用不銹鋼夾層鍋或紫銅鍋煮棗，使用白糖量為0.8倍，如煮25公斤為一鍋原料則需要用白糖20公斤，并須分次加入白糖。先用10公斤清水溶解白糖10公斤，用旺火熬煮，并不斷翻拌，撈出浮起的糖泡沫，繼續加入余下白糖并加熱煮制糖液濃度不斷提高，煮到鍋邊出現砂糖結晶，糖液沸點溫度105攝氏度以上，原料已接近翻砂，這時火力要小，不斷翻攔，可直接在鍋內煮到白糖翻砂，或者把棗果鏟起，進行吹風冷卻在振動動機上滾動可使砂粒均勻。每鍋棗煮1－1.5小時。 6、烘干：把透糖后的蜜棗放到65攝氏度下干燥到含水量20%左右，幾乎是半干半濕程度。 7、整形：用壓棗機或人工把蜜棗壓偏，增進產品美觀。 8、干燥：再次干燥到成品含水量為16%為止。

無核蜜棗的做法詳細介紹菜系及功效：干果制作無核蜜棗的制作材料：主料：干紅棗50千克綿白糖30千克檸檬酸100克。無核蜜棗的特色：色澤棕紅透明，果形整潔一致，含糖飽滿，氣味香甜。教您無核蜜棗怎么做，如何做無核蜜棗才好吃1.選料：無核蜜棗需選用成熟、豐滿的紅棗，以河間出產的雞心棗、灰棗為最佳。特點是離核的灰棗，制成無核蜜棗后，色澤紅潤，柔韌香甜。加工前需將干紅棗挑揀分類，剔除霉、斑、爛棗。 2.去核：將直徑為6～8毫米(約等于棗核的橫徑)的鐵管一端磨至鋒利，從棗的一端扎進去，拔出時，將棗核帶出。連續操作，棗核則從鐵管的另一端不斷頂出。也可用去核機將棗核捅出。 3.浸泡：將去核的棗果倒入溫水中泡洗20分鐘，目的是洗凈污物和使棗皮展開，在煮制時浸糖均勻，色澤一致(浸泡時間可根據棗果的干濕程度而定，泡至皺紋全部展開時即可)。 4.煮制：將25千克清水，17.5千克綿白糖加熱煮沸，配成濃度為55％的糖液；將處理好的棗果，用文火煮沸40分鐘左右，再加入12.5千克，綿白糖并加入30克檸檬酸，煮沸20分鐘左右，煮至棗果呈透明狀，質地柔軟時為止。 5.浸漬：將煮好的棗果連同糖液一起倒入大缸，靜置糖漬48小時左右，至棗肉內部滲滿糖液為止。 6.攤晾：從缸中撈出棗果，瀝凈多余糖液，攤放在竹席上，棗坯厚度不要超過4厘米，攤晾12小時左右，使棗坯外表的水分蒸發掉一部分。 7.烘干：將經攤晾后的棗坯擺放在烘盤或竹屜上送至烘干室烘制，烘房溫度應控制在50℃左右。經30分鐘預熱后，將烘房溫度逐漸升高到80℃左右，繼續烘制28～30小時，待棗坯外皮產生均勻的皺紋，手握棗坯有頂手的感覺時，即可取出。棗坯也可放在陽光下進行曬制。曬制的方法是：白天在陽光下曬，晚上則要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可將棗坯分成大、中、小三類，分別攤放在竹席上，再曬10天左右(棗大或陽光不足，曬的時間要長些；反之，曬的時間則可短些)即可收存。 8.包裝：將烘干的蜜棗經挑選、分類后即可包裝制成產品。

5，蜜棗是如何制作的

（1）原料的選擇與處理選用果實大，果肉肥厚疏松，果核小的品種。棗果色澤在由青轉白而未變紅時采收為宜，原料經分級、挑選、清洗后，用劃皮器將棗果縱劃成許多細紋，深度以劃破棗度為度，劃皮器可用特制的小刀。亦可用15～20根3～4厘米長的縫衣針，用兩塊木板夾緊即成。先用水浸透棗果，再倒入烘盤送入熏硫室進行熏硫2～3小時取出。　　（2）糖煮按棗果重的70％稱取白糖，即100公斤棗稱70公斤白糖，先將40公斤糖放入夾層鍋中，加12公斤左右的水使糖溶解后，再放入棗果約煮半小時并輕輕翻動，促使精液滲透。將剩余的30公斤白糖加入，繼續熬煮50分鐘左右，當溫度達到103～105℃時，即可起鍋倒入缸內，繼續浸漬30小時。　　（3）干燥、整形及包裝將上述處理的棗果瀝去糖液鋪在烘盤上，送入烘房進行烘烤，溫度保持55～65℃，待蜜棗烘至6～7成平時取出，逐個用手捏成完整的扁圓形，再擺在烘盤上繼續干燥，至表面不粘手，果肉有韌性時為止。白薯和柿子,螃蟹不能同時吃，同時吃會產生化學變化，使胃不能消化，嚴重會產生結石 .雞蛋是人們常吃的食物，它可以保護肝臟、防治動脈硬化等。但是吃雞蛋也有飲食禁忌。禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成一種不易被人體吸收的物質，對健康會產生不良作用。禁忌二：雞蛋與豆漿同食早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。禁忌三：雞蛋與兔肉同吃雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激胃腸道，引起腹瀉。

打棗拌糖！

1. 蜜棗洗凈，放入碗中加溫水，移入蒸鍋蒸5～6分鐘至軟，取出、去核，豬肉蒸熟，切片；枸杞過水洗凈；蔥、姜洗凈，均切末。 2. 雞腿洗凈、瀝干，用刀劃痕，平均切成8～10塊，放入碗中加入A料拌勻，略腌約10分鐘，鍋中倒入3杯油燒熱，放入雞塊炸至金黃色，撈出，瀝干油分備用。 3. 鍋中留下2大匙油繼續燒熱，爆香蔥、姜，放入所有材料略炒，淋入B料，再加入C料調味，最后加入D料勾芡，撈出，淋入盤中即可。

6，在家里如何制作蜜棗

蜜棗要選個大核小、肉質疏松、汁液較少的品種作原料，以開始褪綠并呈現乳白色時采摘的棗果為最好。將棗果洗凈，用劃絲器或排針在棗皮上刻劃出細密而均勻的裂痕，在0.3%～0.5%的亞硫酸鹽溶液中浸泡20～30分鐘。糖煮是制作蜜棗的中心環節。先在銅鍋或不銹鋼夾層鍋中配制55%～60%的濃糖液40千克，加熱使砂糖溶解后加入少量濃鹽酸或檸檬酸60～80克。將處理過的鮮棗60千克倒入鍋內，加熱煮沸十幾分鐘，此時果肉變軟，遂將10千克50%的糖液分三次加入，每加一次煮沸3～5分鐘。然后再每次加入50%濃糖液1千克、砂糖2～3千克，反復煮沸，重復3次。最后將20～25公斤砂糖分3次加入，煮沸。第三次加糖后煮沸20分鐘。全部糖煮過程約用1.5～2小時，此時鍋中糖液濃度可達70%左右。采用分次加糖，反復煮沸有利于棗果對糖液中糖分的吸收。之后，將棗果帶糖液一起倒入大缸中，浸漬24～48小時。用漏勺將棗果從糖液中撈出，瀝凈糖液，攤放在竹屜上，置于60～70℃烘房中烘烤至棗皮干燥不黏手，果肉仍然保持柔軟時取出整形。把棗果逐個捏成扁平的長圓形，同時揀除雜質，按個大小分級，再攤放在竹屜上，繼續烘烤幾小時，使蜜棗的含水量在20%左右時取出，即為成品。包裝待售。

蜜棗的做法用料：棗子20斤、白糖10斤1、首先先把準備20斤的棗子，然后把它們洗干凈。2、再用棗子刨把棗子一個一個刨好，注意手衛生。3、把棗子刨好之后，用清水清洗干凈，洗2-3次。4、熱鍋燒水，把刨好的棗子放進去鍋里煮熟、熟軟。5、這時候另起一鍋，把白糖放進去鍋里用水煮開。6、再把煮熟的棗子放入白糖鍋里煮，直至煮透即可。7、開中火煮，煮到如下圖的狀態，就可以了。8、最后把煮好的蜜棗撈起來，放在一旁晾涼。9、然后再曬干，就可以儲存起來，煲湯時放兩三粒清肝潤肺。

無核蜜棗的做法詳細介紹菜系及功效：干果制作無核蜜棗的制作材料：主料：干紅棗50千克綿白糖30千克檸檬酸100克。無核蜜棗的特色：色澤棕紅透明，果形整潔一致，含糖飽滿，氣味香甜。教您無核蜜棗怎么做，如何做無核蜜棗才好吃1.選料：無核蜜棗需選用成熟、豐滿的紅棗，以河間出產的雞心棗、灰棗為最佳。特點是離核的灰棗，制成無核蜜棗后，色澤紅潤，柔韌香甜。加工前需將干紅棗挑揀分類，剔除霉、斑、爛棗。 2.去核：將直徑為6～8毫米(約等于棗核的橫徑)的鐵管一端磨至鋒利，從棗的一端扎進去，拔出時，將棗核帶出。連續操作，棗核則從鐵管的另一端不斷頂出。也可用去核機將棗核捅出。3.浸泡：將去核的棗果倒入溫水中泡洗20分鐘，目的是洗凈污物和使棗皮展開，在煮制時浸糖均勻，色澤一致(浸泡時間可根據棗果的干濕程度而定，泡至皺紋全部展開時即可)。4.煮制：將25千克清水，17.5千克綿白糖加熱煮沸，配成濃度為55％的糖液；將處理好的棗果，用文火煮沸40分鐘左右，再加入12.5千克，綿白糖并加入30克檸檬酸，煮沸20分鐘左右，煮至棗果呈透明狀，質地柔軟時為止。5.浸漬：將煮好的棗果連同糖液一起倒入大缸，靜置糖漬48小時左右，至棗肉內部滲滿糖液為止。6.攤晾：從缸中撈出棗果，瀝凈多余糖液，攤放在竹席上，棗坯厚度不要超過4厘米，攤晾12小時左右，使棗坯外表的水分蒸發掉一部分。7.烘干：將經攤晾后的棗坯擺放在烘盤或竹屜上送至烘干室烘制，烘房溫度應控制在50℃左右。經30分鐘預熱后，將烘房溫度逐漸升高到80℃左右，繼續烘制28～30小時，待棗坯外皮產生均勻的皺紋，手握棗坯有頂手的感覺時，即可取出。棗坯也可放在陽光下進行曬制。曬制的方法是：白天在陽光下曬，晚上則要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可將棗坯分成大、中、小三類，分別攤放在竹席上，再曬10天左右(棗大或陽光不足，曬的時間要長些；反之，曬的時間則可短些)即可收存。8.包裝：將烘干的蜜棗經挑選、分類后即可包裝制成產品。

蜜棗養胃補血及蜜棗的制作方法（轉） 2009-05-17 14:13 1、品種選擇與采收。制蜜棗的棗，應選用果形較大、果面光滑、上下對稱、果核小、肉質稍疏松、皮薄而韌、葉綠素含量較少的品種。應在棗從青轉白時采摘，要求人工采摘，避免棗果損傷。2、清洗。鮮棗以每公斤100-120個為宜，清水洗凈。3、切縫。將經過清洗并瀝干浮水的棗果，用切縫機或手工在其果面切縫，縫要均勻、整齊，縫距為1毫米左右，深度為棗肉1/3-1/2，不宜過深或過淺，縫的深度應力求一致，棗果的兩端要盡量切到，但不能重切或交叉。4、硫處理。在糖制前進行硫處理以抑制氧化變色、防止蔗糖晶析。熏硫要求在30———40分鐘，硫磺用量約為果實重的0.3%。硫處理后應充分漂洗，去除剩余的亞硫酸溶液。5、預煮。新鮮原料的預煮具有抑制微生物、適度軟化肉質、防止氧化變色等作用。預煮時間一般不應過長，在沸水中煮3-5分鐘，以煮透但不煮爛為宜。6、糖煮與浸漬。糖煮的目的是浸糖排水，使蜜棗保持果形飽滿。進行糖煮時，在不銹鋼鍋內配制30-50%濃度的白砂糖溶液，然后把熏硫后清洗瀝干的棗果放入不銹鋼鍋內的白砂糖溶液中浸泡24小時，再放入50%的糖液中，用小火回煮30分鐘，如此反復3次，最后一次回煮時，加入0.1%的檸檬酸，待棗果透明飽滿時，即可結束煮沸，出鍋冷卻。全部煮制過程約需1.5-2小時，整個糖煮過程保持小火沸騰，不宜大火沸騰翻滾，以免棗果破爛或焦鍋。煮制時，盡量采用不銹鋼容器，避免金屬污染和變色變味。出鍋倒入預先準備好的容器中，浸漬48小時后，取出瀝干，再行日曬或烘烤。7、整理和包裝。蜜棗在干燥過程中往往由于收縮而變形甚至破碎，干燥后宜加整理，在干燥后期需壓扁，整理后的蜜棗，外觀整齊一致，也便于包裝。以防潮和防霉為主，干態半干態的蜜棗可采用果干的包裝方法。一般先用塑料薄膜食品袋包裹，再行裝箱。包裝多用質量較好的紙箱，箱內襯墊無毒塑料薄膜，嚴格按衛生要求進行操作，然后將包裝好的蜜棗成品，置于冷涼、干燥、通風、干凈、無鼠害和無異味的庫房儲藏。每一百克蜜棗含有營養素：可食部 100 水分(克) 13.4 能量(千卡) 321 能量(千焦) 1343 蛋白質(克) 1.3 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 84.4 膳食纖維(克) 5.8 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.7 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.01 核黃素(毫克) 0.1 尼克酸(毫克) 0.4 維生素C(毫克) 55 維生素E(T)(毫克) 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 59 磷(毫克) 22 鉀(毫克) 284 鈉(毫克) 25.1 鎂(毫克) 19 鐵(毫克) 3.5 鋅(毫克) 0.25 硒(微克) 1 銅(毫克) 0.07 錳(毫克) 0.2 碘(毫克) 0 異亮氨酸 31 亮氨酸 55 賴氨酸 42 含硫氨基酸(T) 15 蛋氨酸 0 胱氨酸 15 芳香族氨基酸(T) 61 苯丙氨酸 37 酪氨酸 24 蘇氨酸 37 色氨酸 0 纈氨酸 0 精氨酸 39 組氨酸 18 丙氨酸 47 天冬氨酸 240 谷氨酸 113 甘氨酸 39 脯氨酸 138 絲氨酸 44 食療作用營養分析相關人群蜜棗的制作方法蜜棗核桃美容羹蜜棗營養鮮美湯菜干鴨腎蜜棗湯基本材料：臘鴨腎４個，瘦豬肉１００克，白菜干２５０克，蜜棗５個。做法：（１）白菜干用清水浸軟，洗凈，切段，臘鴨腎洗凈，用溫水稍浸，切厚件，瘦豬肉洗凈。（２）把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲２￣３小時，調味供用。說明：本湯以清潤肺燥為主，湯中白菜干性味甘平，有潤肺燥、清肺胃熱的作用，是清而不寒，清而滋潤的

1、品種選擇與采收。制蜜棗的棗，應選用果形較大、果面光滑、上下對稱、果核小、肉質稍疏松、皮薄而韌、葉綠素含量較少的品種。應在棗從青轉白時采摘，要求人工采摘，避免棗果損傷。2、清洗。鮮棗以每公斤100-120個為宜，清水洗凈。3、切縫。將經過清洗并瀝干浮水的棗果，用切縫機或手工在其果面切縫，縫要均勻、整齊，縫距為1毫米左右，深度為棗肉1/3-1/2，不宜過深或過淺，縫的深度應力求一致，棗果的兩端要盡量切到，但不能重切或交叉。4、硫處理。在糖制前進行硫處理以抑制氧化變色、防止蔗糖晶析。熏硫要求在30———40分鐘，硫磺用量約為果實重的0.3%。硫處理后應充分漂洗，去除剩余的亞硫酸溶液。5、預煮。新鮮原料的預煮具有抑制微生物、適度軟化肉質、防止氧化變色等作用。預煮時間一般不應過長，在沸水中煮3-5分鐘，以煮透但不煮爛為宜。6、糖煮與浸漬。糖煮的目的是浸糖排水，使蜜棗保持果形飽滿。進行糖煮時，在不銹鋼鍋內配制30-50%濃度的白砂糖溶液，然后把熏硫后清洗瀝干的棗果放入不銹鋼鍋內的白砂糖溶液中浸泡24小時，再放入50%的糖液中，用小火回煮30分鐘，如此反復3次，最后一次回煮時，加入0.1%的檸檬酸，待棗果透明飽滿時，即可結束煮沸，出鍋冷卻。全部煮制過程約需1.5-2小時，整個糖煮過程保持小火沸騰，不宜大火沸騰翻滾，以免棗果破爛或焦鍋。煮制時，盡量采用不銹鋼容器，避免金屬污染和變色變味。出鍋倒入預先準備好的容器中，浸漬48小時后，取出瀝干，再行日曬或烘烤。7、整理和包裝。蜜棗在干燥過程中往往由于收縮而變形甚至破碎，干燥后宜加整理，在干燥后期需壓扁，整理后的蜜棗，外觀整齊一致，也便于包裝。以防潮和防霉為主，干態半干態的蜜棗可采用果干的包裝方法。一般先用塑料薄膜食品袋包裹，再行裝箱。包裝多用質量較好的紙箱，箱內襯墊無毒塑料薄膜，嚴格按衛生要求進行操作，然后將包裝好的蜜棗成品，置于冷涼、干燥、通風、干凈、無鼠害和無異味的庫房儲藏。