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本文目錄一覽

1，青椒炒牛肚的熱量是多少
2，青椒牛肚絲的做法
3，青椒燉牛肚湯的做法
4，鹵后的牛肚怎么炒才好

1，青椒炒牛肚的熱量是多少

青椒炒牛肚的熱量(以100克可食部分計)是82大卡(343千焦)，單位熱量較低。每100克青椒炒牛肚的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

青椒炒牛肚的熱量是多少

2，青椒牛肚絲的做法

不要煮牛肚啊要把牛肚拿來鹵，這樣炒菜才入味好吃啊第二個就是你要總覺得咬不動就把牛肚放高壓鍋里壓，能壓軟一點

炒牛肚的竅門是：先準備冷開水一盆，牛肚洗凈后用水煮好立刻放到冷開水內浸半小時，浸過冷藏開水的牛肚會比較脆，但炒是時，火候要大，猛火爆炒，動作要快！你試試吧！我常常是這樣樣做的，還不錯！

浸過冷藏開水的牛肚會比較脆，但炒是時，火候要大，猛火爆炒，動作要快炒牛肚的竅門是：先準備冷開水一盆，牛肚洗凈后用水煮好立刻放到冷開水內浸半小時

青椒牛肚絲的做法

3，青椒燉牛肚湯的做法

原料：牛肚150g、青紅尖椒若干。調料：香菜、醬油，味精、料酒、蔥姜油、糖、鹽各適量. 做法： 1、將牛肚切絲，青紅椒切絲，香菜去葉洗凈切段。 2、牛肚用開水焯過備用。 3、炒鍋注蔥姜油燒熱，下入青紅椒絲、香菜段略炒，烹料酒，加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成。 PS:此菜不能加湯，一定要急火快炒，才能出來干香味。特色：辣香可口.

牛肚比較不容易煮熟,所以炒之前要處理一下.牛肚買回洗凈,燒半鍋水,以沒住牛肚為宜,水開放入八角,花椒,姜和肉一起煮,加香料是為了去牛肉的腥味,買回的牛肚一般不太爛,所以要再加工,當然如果你買到很爛的牛肚就不必再煮,煮肉時間以將肉煮爛為止,可以用筷子扎肉,待能輕松扎透就可以關火了,撈出肉后瀝水放涼,切成肚絲備用.還有牛肚炒時間長了也會咬不動.

青椒燉牛肚湯的做法

4，鹵后的牛肚怎么炒才好

你好，鹵熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下：原料：熟牛肚，青椒。配料：干辣椒，蒜。調料：鹽，蠔油，雞精，胡椒粉，香油，姜汁。（姜汁是買了一瓶為夏天涼拌菜用的，今天家里沒姜了，就用了姜汁。可以用姜絲代替）做法： 1、青椒洗凈切絲，干辣椒剪絲，蒜切片。2、水燒開，焯一下牛肚，然后過冷水，將其瀝干水份備用。3、少許油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。4、放入牛肚，姜汁，蠔油，鹽，炒到均勻上色。5、倒入青椒，炒斷生，放入雞精供籂垛餃艸祭訛熄番隴、香油即可出鍋了。小貼士：1，這道菜主要是蠔油的味道很配牛肚。放點干辣椒，尤其的香。辣椒可以根據自己承受能力放。2，可以換成豬肚，牛筋，豬耳朵，豬頭肉等。3，少不了的是蒜，不可忽略。4，全程大火就好，爆炒出來香味比較好的保留。配米飯和饅頭都是很棒的。希望能夠幫助你。

香菜

原料：牛肚、巴戟天、當歸、香葉、干辣椒。做法：1、醬油加水，放巴戟天、當歸、香葉、干辣椒煮開；2、加牛肚用高壓鍋壓到冒氣，調至小火煮20分鐘。