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1，怎么可以讓干黃花魚炸起來不是很咸
2，油炸小黃魚怎么做
3，嗮干的老板魚太干太硬怎么炸花魚
4，干煎黃魚的做法是什么

1，怎么可以讓干黃花魚炸起來不是很咸

如果你們家吃米飯的話，用那個洗米的水泡是最好的，要泡一個小時左右，再拿出來洗干凈，就可以炸了。我經常這么做效果很好。

怎么可以讓干黃花魚炸起來不是很咸

2，油炸小黃魚怎么做

黃魚清洗干凈，加入適量的蒸魚豉油、鹽,料酒，姜片腌制半小時。腌好后，將多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉，逐個將小黃魚包裹上干面粉，油熱放入小黃魚，小火慢炸，讓里面熟透，兩面都炸至稍黃，炸好第一遍的小黃魚，油加熱，放入炸好的黃魚，繼續小火慢炸至黃魚兩面顏色深黃即可

油炸小黃魚怎么做

3，嗮干的老板魚太干太硬怎么炸花魚

干老板魚沒法炸制，炸制過程中會進一步脫水，一般是使用燉煮的方法。老板魚在制作上最最常見的吃法就是老板魚燉豆腐，把老板魚切塊入鍋，同豆腐一起慢火燉煮，過不久魚皮漸漸翻卷起來，雪白的魚肉化出濃白的湯汁。有道是“千燉豆腐萬燉魚”，燉的時間久一點沒關系，出鍋時再撒上蔥花和香菜。一杯水酒，一片細嫩的老板魚肉和幾塊鮮香的燉豆腐，搭配上用生抽麻油調出的蘿卜瓜，樸素而清淡。做法也不麻煩：1、沖洗干凈魚，準備大量的姜片、蔥、蒜；2、這一步很關鍵：在沸水里加兩茶匙米醋，把切成塊兒的老板魚放進去汆一下；3、燒熱鍋子，加一茶匙油，鋪好姜片、魚，在周圍碼上豆腐，把香蔥、蒜加入；4、加兩大勺米酒、加一大杯水、一茶匙的鹽；5、開中小火，燉30分鐘即可。

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嗮干的老板魚太干太硬怎么炸花魚

4，干煎黃魚的做法是什么

色香味：風味菜品。色金黃，魚肉軟嫩，鮮咸醇香。　　主料：凈黃魚600克　　輔料：大蔥1根，油1000克(約耗125)，料酒50克，蔥末、姜末各2克，蔥、姜絲、蒜片各3克，鹽3克，味精10克，醋15克，雞蛋100克，面少許，香油10克，湯適量。　制作：　　1)、五臟從魚嘴取出，再沖洗干凈，把大蔥從嘴放進魚肚里。將魚打上斜刀，加料酒、鹽、味精、蔥、姜、香油，喂一喂，粘勻面。將雞蛋磕入碗里，打勻；　　2)、坐鍋，放250克油，將魚掛勻、掛滿雞蛋液，放油里煎，下面煎至金黃色時倒出油，將魚翻個，加油繼續煎好后，再放入油，用小火浸透，倒出油；　　3)、鍋內加料酒、鹽、味精、蔥末、姜末、蒜片、醋、湯，火靠熟透，把魚撈到魚盤里，淋香油，倒上汁即成。操作關鍵: 面要粘勻，蛋液要掛勻，煎、浸時防止糊鍋。該答案來自中華美食網官方網站