福壽魚(yú)怎么做好吃，福壽魚(yú)怎么做好吃3個(gè)方法做出美味福壽魚(yú)

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-19 00:19:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，福壽魚(yú)怎么做好吃3個(gè)方法做出美味福壽魚(yú)

一、清蒸福壽魚(yú)1.原料新鮮福壽魚(yú)、蔥姜蒜適量、醬油、料酒、蒸魚(yú)豉油2.做法將福壽魚(yú)處理干凈后，在魚(yú)身兩面劃幾道刀口方便入味，然后在魚(yú)身和魚(yú)肚內(nèi)撒上食鹽和料酒，靜放腌制；將腌好的魚(yú)肉放入盤子，放上姜片和蒜末，加入少量加醬油；鍋中燒開(kāi)水放入魚(yú)肉，大火蒸十五分鐘即可。取出后撒上適量蒸魚(yú)豉油就可以了。二、紅燒福壽魚(yú)1.原料福壽魚(yú)、醬油、醋、自制高湯2.做法將魚(yú)用豎刀切法處理好，然后在油鍋內(nèi)煎一下，將多余的油倒出后加入高湯調(diào)味，接著倒入醬油。等鍋內(nèi)水溫上升，加入少量醋用來(lái)軟化魚(yú)骨，等待高湯濃縮汁水，湯汁呈現(xiàn)出深紅色之后，便可出鍋。出鍋后可根據(jù)自己愛(ài)好撒上芝麻或香菜。三、糖醋福壽魚(yú)1.原料福壽魚(yú)、醋、白砂糖、淀粉、鹽、蒜2.做法將福壽魚(yú)切好，并在切口處放入蔥段，然后加醋和醬油腌制20分鐘；等魚(yú)腌好后，將蔥段去除，在切口處撒上淀粉；起油鍋燒至八分熟，將入放入鍋中先后炸三次，等魚(yú)肉定型之后瀝干油，此時(shí)在鍋中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之后加入淀粉勾芡，等糖醋汁做好之后直接澆在魚(yú)肉上即可。

福壽魚(yú)怎么做好吃3個(gè)方法做出美味福壽魚(yú)

2，福壽魚(yú)怎么做好吃

福壽魚(yú)也叫羅非魚(yú)，是一種很常見(jiàn)的養(yǎng)殖魚(yú)類，價(jià)格比較親民、營(yíng)養(yǎng)豐富、魚(yú)刺少，挺多人喜歡的。福壽魚(yú)的做法很多，常見(jiàn)的就是紅燒，而且可以搭配各種食材紅燒，今天這里介紹常用的紅燒做法，有興趣的可以看看。食材福壽魚(yú) 1只搭配食材若干油、鹽、醬、醋、料酒少許生姜、蒜頭、小蔥少許方法/步驟準(zhǔn)備一只福壽魚(yú)，可以將魚(yú)頭切出，用來(lái)煮魚(yú)頭湯。將魚(yú)處理干凈，然后沿著兩側(cè)花開(kāi)一些口子，抹上少許鹽、醬油、料酒、醋等。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述準(zhǔn)備若干豆豉，將其取出適量，放入碗中加水發(fā)泡，然后洗凈瀝干。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述準(zhǔn)備少許生姜、蒜頭、小蔥，將其處理成姜絲、蒜末、蔥段，一些塞入魚(yú)肚。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述打開(kāi)電磁爐，加入適量油，將豆豉、姜絲、蒜末、蔥段炒香，然后放入福壽魚(yú)，小火煎一會(huì)，注意翻轉(zhuǎn)兩側(cè)，將其煎均勻。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述一會(huì)加入適量溫開(kāi)水，然后加入鹽、醬油、料酒、醋等調(diào)味料，轉(zhuǎn)大火煮沸，煮一陣轉(zhuǎn)中火慢燉。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述湯汁快收干后轉(zhuǎn)回大火，收干湯汁，將紅燒福壽魚(yú)盛出即可。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述如果整只福壽魚(yú)紅燒，可以在魚(yú)肚、魚(yú)兩側(cè)塞入少許姜絲等，然后加鹽、醬油、料酒、醋腌制一陣。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述為了好看一些，還可以準(zhǔn)備一些胡蘿卜，將其切絲，加入著色，其他和上面豆豉紅燒福壽魚(yú)一樣。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

福壽魚(yú)怎么做好吃

3，福壽魚(yú)怎么做好吃

材料：福壽魚(yú)1000g、黃檸檬一個(gè).青檸檬一個(gè).小蔥兩三根、小米椒適量.姜三片、蒸魚(yú)豉油兩勺、生抽一勺、料酒少許、白糖適量、鹽適量、油適量制作過(guò)程:1. 準(zhǔn)備食材，福壽魚(yú)，黃檸檬，青檸檬，洋蔥，小米辣，小蔥，生姜。2. 小米辣，小蔥切段，洋蔥切絲。3. 黃檸檬一半切片，青檸檬一切為二。4. 手動(dòng)擠汁，半個(gè)黃檸檬，一個(gè)青檸檬。最后把掉進(jìn)去的籽籽給挑出來(lái)。青檸檬小的話，可以來(lái)兩個(gè)。5. 加兩勺蒸魚(yú)豉油，一勺生抽，少許料酒，來(lái)點(diǎn)糖，攪拌均勻。6. 三片姜，蔥段，半個(gè)黃檸檬切片。7. 將姜，蔥段，兩片檸檬塞到魚(yú)肚子里面。8. 找個(gè)超市裝東西的袋子，洗干凈，把魚(yú)放進(jìn)去，倒入調(diào)好的汁水，把剩下的檸檬也放進(jìn)去。收緊袋子，讓汁水裹著魚(yú)，放冰箱。半個(gè)小時(shí)后翻個(gè)面，再腌半個(gè)小時(shí)。9. 腌好的魚(yú)裝盤，把汁水也一起倒出來(lái)，灑小米辣，洋蔥，在盤子周圍還有魚(yú)身上均勻的灑鹽，水開(kāi)后上鍋蒸7-8分鐘。關(guān)火虛蒸6-7分鐘。10. 出鍋，灑蔥花，最后可以淋一道清油。也可以不淋。家常福壽魚(yú)材料：蔥適量.蒜苗.福壽魚(yú).西紅柿.辣椒.姜、黃豆醬、蠔油、鹽制作過(guò)程:1. 福壽魚(yú)洗干凈，中火慢煎至兩面焦黃2. 熱油，爆炒姜出香味3. 下西紅柿4. 加入辣椒翻炒5. 加入兩小碗水后，放入，醬油，蠔油6. 黃豆醬燜7. 燜到快收汁了下蒜苗8. 起鍋先魚(yú)撈到碗里9. 把配菜淋在魚(yú)上，加入切好的蔥花，不用放鹽了，醬油和黃豆醬的咸味剛剛好噢

福壽魚(yú)怎么做好吃