天津市能買到帶根的水芹菜嗎，野生水芹菜是串根還是打籽

來源：整理時間：2023-01-02 19:10:24 編輯：天津生活手機版

1，野生水芹菜是串根還是打籽

野生水芹菜主要靠根繁殖，地下根繁殖速度很快，所以導(dǎo)致水稻田種植戶很頭疼。

野生水芹菜是串根還是打籽

2，有沒有人種過水芹菜好好吃啊想知道哪里可以買到種子

不用種子。一般市場上買回來的水芹菜都帶根的，把上面的切下做菜，留下的根放水里面，很快就會發(fā)出新芽的。查看原帖>>采納哦

有沒有人種過水芹菜好好吃啊想知道哪里可以買到種子

3，水芹旱芹

菜市場上賣的長得跟水芹相似的旱芹菜，一根根看起來很長，我開始以為它是桐城特產(chǎn)的水芹菜，諸如“泗水橋”之類。其實不然，別人說那只不過是旱地里種出來的芹菜，應(yīng)該是屬于旱芹。仔細(xì)分辨一下，還是能看出區(qū)別的。水芹菜的莖稈比較細(xì)嫩，

水芹旱芹

4，水芹菜怎么吃水芹菜的做法

由于水芹菜生長在水里，多少有些泥腥味，所以在吃的過程中首先要去除腥味，再可以清炒或是其他做法。那么，一起來學(xué)習(xí)一下水芹菜怎么做好吃吧。水芹菜怎么吃水芹菜里的的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)含量，比旱芹、西芹都要高，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、鎮(zhèn)靜安神、宣肺利濕等功效，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，還有一定的輔助治療作用。想要對付水芹菜的泥腥味，我們只需要把握2個關(guān)鍵點，第一個是浸泡。水芹菜一般只食用其嫩莖，如果買回來的水芹還帶有根須及葉子，就需要將根須和葉子全部摘除再浸泡。把水芹菜放入盆里，加1勺面粉，倒入沒過水芹菜的水，浸泡10分鐘。然后沖洗干凈。第二個關(guān)鍵點就是--焯水!燒一鍋開水，將水芹菜放進(jìn)去焯水20秒，再加1勺鹽、1勺油。注意千萬不要焯太久，否則水芹菜會變老變黃，口感賣相都不好。焯水后放在冷水里過涼，水芹菜的泥腥味就去得差不多了。水芹菜的做法酸梅水芹菜將處理好的水芹菜切小段，放到碟子里備用。然后調(diào)制酸梅汁，我們需要的食材有：酸梅、白糖、蒜蓉和生抽。酸梅要選用色澤金黃、顆粒飽滿、沒有蟲的，聞起來有一種酸爽的味道。把6顆酸梅放入碗里，用勺子壓成泥，把酸梅籽放到一旁備用。開火熱油，將蒜米放進(jìn)去炒香，放入壓好的算酸梅蓉。然后把剛才取出來的酸梅籽放進(jìn)去，酸梅籽酸味濃郁，熬煮過程中味道會浸入到酸梅醬里面。加半碗水燒開，轉(zhuǎn)小火熬2分鐘。接下來給醬汁調(diào)味，放入3勺白糖、2勺生抽，淋到水芹菜面上。瞧瞧這一盤酸梅水芹菜，綠油油的水芹菜之上鋪上一層酸爽開胃的酸梅醬，光是看著就讓人口水直流啦! 五花肉炒水芹菜我們需要準(zhǔn)備的食材有：水芹菜、五花肉、紅辣椒、蒜蓉和姜蓉。開火熱鍋，用手感覺一下油溫變得溫溫的時候，放1勺油。油微熱后，放入五花肉翻炒到微黃。接下來加入蒜蓉、姜蓉和醬油，再放一些紅辣椒。問到香味后，加入水芹菜翻炒，再放一勺料酒，讓水芹菜里面的水汽快速蒸發(fā)掉，這樣炒出來的水芹菜就會綠油油的了。出鍋前，放2勺蠔油、1勺白糖，最后沿鍋壁向鍋中加入1勺料酒，五花肉炒水芹菜就做好了。養(yǎng)生水芹菜的兩種做法，你學(xué)會了嗎?趕快做來嘗嘗味道如何吧! 水芹菜的營養(yǎng)價值性味：味辛；微甘；性涼功能主治：清熱透疹；平肝安神。主麻疹初期；肝陽上譏；失眠多夢。水芹能退熱解毒、宣肺利濕，能在一定程度上防治肺癌。能治暴熱煩渴，有清熱利尿的功效，對泌尿系感染等疾病具有很好的輔助治療作用。水液對肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。還可以降血壓、治療痄腮和便血。《神農(nóng)本草經(jīng)》載“主女子赤沃。止血養(yǎng)精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食”。《醫(yī)林纂要》載“補心，去瘀，續(xù)傷”。《隨息居飲食譜》載“清胃滌熱，祛風(fēng)，利口齒咽喉頭目”。平肝降壓芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。鎮(zhèn)靜安神從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。利尿消腫芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。輔助治療高血壓等癥芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。增強食欲芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。降血糖芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。

5，水芹菜是什么樣的水芹菜有什么營養(yǎng)價值

水芹菜很多人都沒吃過，都不知道是什么樣的，只是聽說很好吃，以下給大家說說水芹菜的介紹，同時和大家說明水芹菜的營養(yǎng)坐。水芹菜是什么樣的水芹菜雖然被稱做“菜”，實際上它只是一種野菜而已，生長在溝壑里、河灘邊等一些潮濕的地方。因外形與芹菜非常相似且香味也相近，所以被叫作水芹菜。老家一帶田野里的灌溉水溝縱橫交錯，里面都會成簇成蓬地長滿水芹菜。農(nóng)忙時節(jié)，為了保證水溝的暢通，村里會專門組織人把水芹菜清除掉，但是這并不意味著水溝里就沒有水芹菜了。農(nóng)忙一過，水溝里的水就很少了，這時的水溝也不再讓人們關(guān)注，于是水芹菜就會迅速長起來。水芹菜與真正的芹菜不同。真正的芹菜是須根，而水芹菜卻是莖根，在溝底的淤泥里拉拉扯扯地會生長得很旺盛，個子高高的，長得茂密的地方甚至讓人分辨不出下面究竟是水溝還是平地。水芹菜有什么營養(yǎng)價值 1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。 4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。 5. 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。 6. 芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。 7. 芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。 8. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。水芹菜的吃法 1、清炒水芹菜水芹菜可以清炒的吃，清炒水芹菜的話是我們平時吃的比較多的一種做法，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮水芹菜，然后將它清洗干凈，再把它切成一段一段的鍋里面放入一點點植物油，燒熱以后就把處理好的水芹菜倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒翻炒過程中加入少量的鹽，直到把它炒熟炒香就可以裝入盤中慢慢享用了，清炒水芹菜的口感還是比較清香的。 2、水芹菜炒干子水芹菜除了單獨炒還可以把它跟豆腐干一起炒，香干臭干都可以，一般選擇跟臭甘草味道會更好一些，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮水，芹菜和適量的新鮮臭干，把兩者清洗干凈后全部切好，水芹菜切成段狀，臭豆干切成一條一條，然后鍋里面放入油燒熱以后把兩者倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，再加入少量的食用醋和食用鹽，直到將其炒香即可。 3、涼拌水芹菜水芹菜除了炒著吃以外還可以把它涼拌著吃，涼拌水芹菜也是非常值得吃的一道菜，首先要準(zhǔn)備新鮮的，水芹菜適量，然后將它清洗干凈，再放到燒開的水中燙，三分鐘左右將其撈出來，擺到碗里面以后，再加入少量的食用鹽食用醋和香精，攪拌均勻以后就可以享用了，涼拌水芹菜是比較清爽的，具有開胃健脾的作用，沒有吃過的一定要試試。4、酸梅水芹菜首先將水芹菜的雜質(zhì)全部去除了，隨后將它放入水中浸泡一段時間。再用清水仔細(xì)清洗，隨后將它切段備好。這時就可以調(diào)制酸梅汁了，我們在挑選酸梅的時候一定要選擇顆粒飽滿、色澤鮮艷的，將它們洗凈之后放入碗中，用勺子直接將酸梅壓成泥。這時就可以熱鍋了，等油溫夠了就可以將大蒜放入鍋中，煸炒幾下有香味之后就可以放入酸梅了。隨后加入適量的清水，用大火煮沸，緊接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮著。接著將水芹菜放入開水中進(jìn)行焯燙，并加入醬汁進(jìn)行調(diào)味，加入適量的白糖、生抽攪拌均勻。等酸梅汁熬煮好將它淋在水芹菜上就可以吃了。 5、五花肉炒水芹菜將水芹菜雜質(zhì)全部去除好，并將它清洗干凈，切段備用。將五花肉的血水洗凈，將它切片。這時就可以熱鍋了，隨后將五花肉倒入鍋中進(jìn)行翻炒。等肉的顏色變微黃了就可以加入適量的調(diào)味料，蒜蓉、姜蓉和醬油繼續(xù)翻炒。翻炒一會兒之后就可以加入水芹菜了，加入適量的料酒繼續(xù)翻炒。緊接著放入適量的食鹽、白糖等等調(diào)味就可以吃了。