7.將曬干的蘿卜用水洗凈，切塊,1、烘干蘿卜腌制前要用溫水洗凈，因為蘿卜在烘干過程中會沾上一些污垢，表面會有一些浮塵,做法:將蘿卜干切成1cm左右的小方塊，用溫水浸泡備用,3.用鹽腌一下(見蘿卜)蘿卜過夜(讓蘿卜出水),做法:蕭山蘿卜干切丁，綠豆，蝦皮，洗凈備用。
1、烘干蘿卜腌制前要用溫水洗凈，因為蘿卜在烘干過程中會沾上一些污垢，表面會有一些浮塵。用溫水洗凈蘿卜然后取出，瀝干水分，2。在晾蘿卜干的過程中，你要準備適量的辣椒面，花椒面，芝麻，這些都需要提前放在鍋里炒。把這些調料放在一起，攪拌均勻。直接放入干的蘿卜干，然后加入適量的香油，再用干凈的筷子拌勻，放入烤箱。
1、蘿卜干食材:蕭山蘿卜 150g干、200g四季豆、50g蝦、適量油、鹽、味精。做法:蕭山蘿卜干切丁，綠豆，蝦皮，洗凈備用。熱油，放入四季豆略炒，放入鹽和味精，不斷翻炒，再放入蘿卜蝦米略炒至入味。2.蘿卜干蒸豬肉原料:蕭山蘿卜干150g，五花肉300g，植物油，醬油，白糖，味精，黃酒。做法:將蘿卜干切成1cm左右的小方塊，用溫水浸泡備用。將五花肉切成小塊，放入油鍋中煸炒，加入適量白糖、黃酒、醬油、味精，使五花肉色香味俱全，然后放入蘿卜中干混，放入碗中，籠中蒸半小時左右，出鍋。3.蘿卜干混花生米原料:蕭山蘿卜干花生米200g，花生米150g，油，白糖，味精，肉味香精，蔥花少許。制法:干切蘿卜成1cm的小方塊，用溫水浸泡，加少許糖和味精，籠蒸備用。花生放入小油鍋內用文火炸熟，然后倒入上述調料，攪拌均勻即可出鍋。
3、自曬 蘿卜干的做法自曬 蘿卜干的制作步驟1。清洗買來的蘿卜，2.將蘿卜一分為二，切成長條。3.用鹽腌一下(見蘿卜) 蘿卜過夜(讓蘿卜出水)，4.第二天把蘿卜的水去掉。5.找個菜兜把蘿卜豎著放在玻璃窗下面(我放在暖氣通風口旁邊)，6.隔著窗戶晾了兩天，蘿卜基本就干了(想吃更干的東西可以再晾一天)。7.將曬干的蘿卜用水洗凈，切塊，8.準備干辣椒和蒜米。9.在炒鍋里用熱油炒出辣椒和大蒜，然后加入蘿卜并加入少許醬油和糖翻炒。
