米線制作方法米線需要準備一些配菜，如蘑菇、蔬菜、雞蛋、香菜、牛肉丸等,米線，中國傳統小吃,準備一些米線,人們習慣稱之為米線“酸果肉米線”，“酸粉”和“干米線”,注意事項米線營養在沖泡過程中很容易流失，所以米線各種蔬菜、肉、蛋、廢料要混合在一起增加營養，這樣才合適調料同時又好吃米線。
水煮米線湯調料配方:大蔥、花椒、郫縣豆瓣醬、紅油、八角、草果、肉桂、陳皮、瑞香。制作米線湯底時，可先用棒骨熬湯，再用砂布將蔥、辣椒、郫縣豆瓣醬、紅油、八角、草果、桂皮、陳皮、祖師麻等配料包好，一起放入用棒骨熬制的湯中，熬煮40分鐘。米線制作方法米線需要準備一些配菜，如蘑菇、蔬菜、雞蛋、香菜、牛肉丸等。，并用開水沖泡買來的米線，至少需要一個小時。在沖泡的時間里，我們可以處理各種配菜。米線泡久了，基本沒有硬核了，但是會繼續泡在水里備用。然后米線會從碗里拿出來放進碗里，把煮好的湯底倒進去。然后，將配菜略煮，整齊地裝入碗中，將煮好的雞蛋切好放在一起。注意事項米線營養在沖泡過程中很容易流失，所以米線各種蔬菜、肉、蛋、廢料要混合在一起增加營養，這樣才合適調料同時又好吃米線。
2、葉縣 米線都放什么 調料Yexian米線Released調料有油、鹽、姜、草果、野蘑菇的熟粉。把雞肉從冰箱里拿出來，解凍后切成小塊，把雞肉上的油切掉備用。用刀背拍草果，生姜洗凈切碎備用，將雞油放入煎鍋中提煉油。雞油提煉后，加入草果和姜炒香，加入雞肉，翻炒一會兒，直到水變干。倒入一些開水，煮沸，加入一些鹽和一勺煮熟的野生蘑菇粉，小火煮1小時。準備一些米線，將米線放入大碗中，倒入煮好的雞湯，撒上一些蔥花即可食用。米線，中國傳統小吃，米線由米制成，長條形，截面圓形，色白而有韌性，放入沸水中煮熟，撈出，放入肉湯中，一般拌以蔥花、醬油、鹽、味精、油辣子和肉醬，趁熱食用。粉條與之相似，但味道不同，在古代烹飪書《美食時代》中，米線就是“韻味”。人們習慣稱之為米線“酸果肉米線”，“酸粉”和“干米線”，富含碳水化合物、維生素、礦物質和酶，具有熟化迅速均勻、耐煮不爛、口感清爽嫩滑、煮后湯不渾濁、易于消化的特點，特別適合休閑快餐。
