這一點(diǎn)很重要，別小看一個(gè)雞蛋灌餅，不同人做的味道是有很大差異的。年前的時(shí)候，鄭州的公交是“看車收費(fèi)”的，這些人就在門口買一個(gè)雞蛋灌餅就走了，再晚一會(huì)兒就是下夜班的回來(lái)，買吃的，接著就是上正常班的，就這樣，目前鄭州的公交車大部分都是1元錢，那些特別的線路有一部分延續(xù)過(guò)去的價(jià)格。

1、一個(gè)雞蛋灌餅的利潤(rùn)有多少錢？

雞蛋灌餅，我有做過(guò)雞蛋灌餅主要食材有雞蛋、面粉、水、鹽、油酥、油、五香粉、孜然粉、花椒面、灌入雞蛋、準(zhǔn)備油酥，面粉，鹽，五香粉，孜然粉，花椒面，看自己喜歡在加，油加熱到冒煙，澆到面粉上，攪拌均勻，油酥就做成了，是很濃稠的油酥，灌餅的油酥不能稀，做餅，面粉，鹽，混合，揉成光滑面團(tuán)，醒面半個(gè)小時(shí)后，需要再揉面一次，然后再醒面半小時(shí)，案板上面撒少許面粉，簡(jiǎn)單揉兩下，整理成長(zhǎng)條，切成四等份，去一個(gè)面胚檊成橢圓，不要太薄，一元硬幣的厚度，中間抹上油酥，4邊上不抹，一折兩折，把四邊的接縫捏緊，不然油酥容易露出來(lái)，把兩邊用手按一下，再用搟面棍輕輕搟薄點(diǎn)，中間厚兩邊薄，再折一次，兩折像疊被子一樣，盤子抹油，卷好的餅胚表面刷一層油，醒面至少40分鐘，一次做好每個(gè)餅胚，醒面，這個(gè)步驟為止可以前一天晚上做，放冰箱第二天早上做剛好，取一個(gè)醒好的面胚，用手按一按，輕輕地?fù){成正方形，不要太薄，不容易分層，不好鼓泡泡，放入中小火預(yù)熱好的鍋里，鍋?zhàn)右欢ㄒ欢ㄒA(yù)熱，中小火，鍋?zhàn)訙囟炔粔虻脑捰绊懪菖莸钠饋?lái)，鍋內(nèi)提前刷一層油，灌餅表面刷油，30秒左右翻面，一定要勤翻面，開(kāi)始鼓泡泡了，查個(gè)小孔關(guān)入雞蛋液，再翻一次面烙金黃即可，刷上喜歡的醬料，加上生菜土豆絲，雞柳烤腸，培根，火腿等等，喜歡的任何配菜卷起來(lái)，作為早餐很不錯(cuò)，再加上一杯牛奶，活力的早晨，開(kāi)始了，這個(gè)雞蛋灌餅用的材料也是挺多的，大概的制作成本費(fèi)用，在兩塊5到3塊之間，這個(gè)階段外面擺攤賣的話也就在五塊錢到六塊錢一套，但是很好吃。

2、只賣雞蛋灌餅賺錢嗎？

我是紅楓俠客，歡迎關(guān)注，我可以很明確的告訴你，能掙錢。我前幾年還在住公司宿舍時(shí)，在我們宿舍園區(qū)大門口，就有一對(duì)河南的夫妻專賣雞蛋灌餅，做的非常好，也很掙錢，工器具也很簡(jiǎn)單，就是一輛電動(dòng)三輪車上拉了做雞蛋灌餅的工具和原料。當(dāng)時(shí)，我們統(tǒng)計(jì)過(guò)，他們一天至少能賣一百多張餅，那時(shí)雞蛋灌餅還很便宜，好像是三塊多錢，一天的收入大概400元。

一個(gè)月不考慮成本，收入能達(dá)到12000元，那時(shí)我的收入一個(gè)月也就兩千多一點(diǎn)吧！這對(duì)河南的夫婦能掙錢，可以歸納為四點(diǎn)：一是雞蛋灌餅做的非常好吃。這一點(diǎn)很重要，別小看一個(gè)雞蛋灌餅，不同人做的味道是有很大差異的，好吃是吸引回頭客的關(guān)鍵。二是要能吃苦，那對(duì)河南夫婦早晨五點(diǎn)半肯定出現(xiàn)在宿舍園區(qū)的門口，晚上一般十點(diǎn)才收攤。

因?yàn)樗奚釄@區(qū)里面有上早班的，不到六點(diǎn)就要出門，這些人就在門口買一個(gè)雞蛋灌餅就走了，再晚一會(huì)兒就是下夜班的回來(lái)，買吃的，接著就是上正常班的。早晨六點(diǎn)到八點(diǎn)半之間是一個(gè)高峰期，晚上五點(diǎn)到八點(diǎn)是一個(gè)高峰期，這個(gè)時(shí)間段，夫妻二人全在，其它時(shí)間只有一個(gè)人守?cái)偂Ｈ①I雞蛋灌餅的位置，人流量要大或有穩(wěn)定的人流量。車站、學(xué)校或工業(yè)園區(qū)員工宿舍附近都可，

3、河南鄭州最適合的小生意有哪些？

感謝邀請(qǐng)，我雖然沒(méi)有做過(guò)小生意，但是身邊有很多在鄭州做小生意的，生意難做，是現(xiàn)在最流行的一句話，但是不做生意，面對(duì)生活壓力又難以為繼。鄭州是一個(gè)大市場(chǎng)，但也是一個(gè)飽和的市場(chǎng)，如果只是想開(kāi)一個(gè)小店的話，前期還是要面臨很多壓力，據(jù)我所知，像飯店、美發(fā)店、賓館、美甲店什么的做下來(lái)還是比較辛苦的，投資也比較大，在鄭州還有很多小商鋪，比如賣個(gè)烤面筋、雞蛋灌餅、買個(gè)水果、衣服什么的成本比較低，但主要是靠量來(lái)取勝，不過(guò)競(jìng)爭(zhēng)也很大。

我身邊有做包裝的，一間店鋪，一年能賺個(gè)十幾萬(wàn)吧；還有做花店的，碰上節(jié)日幾天就掙了幾萬(wàn)，平時(shí)也都是維持住，一年下來(lái)一般的大概在十萬(wàn)以上；還有做房產(chǎn)的，賺個(gè)中間價(jià)，一年下來(lái)也是十幾萬(wàn)吧，不過(guò)做生意的人都比較拼，干起活來(lái)比在公司上班有勁多了。建議你還是要有個(gè)一技之長(zhǎng)，根據(jù)一技之長(zhǎng)再去做生意，做生意之間不妨沉淀個(gè)一兩年，看看市場(chǎng)行情。