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1，竹筍菜肴特點

特別脆

清爽.

竹筍菜肴特點

2，竹片菜有什么功效

扁蓄又名竹片菜。藥性功效苦，微寒。歸膀胱經(jīng)。該品苦降下行，通利膀胱，苦燥又能殺蟲除濕止癢，主要用于淋痛及濕疹。1．利水通淋用于濕熱淋證，可治療泌尿系感染、結(jié)石、血尿等。2．殺蟲止癢可治療蟯蟲等寄生蟲病。亦可煎湯外洗治療皮膚瘡疹、瘙癢。3.治赤白痢，黃疸。

竹片菜有什么功效

3，長相像竹子的是什么蔬菜

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，節(jié)節(jié)菜。開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，節(jié)節(jié)菜。開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南北方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜。

長相像竹子的是什么蔬菜

4，嫩竹子做菜怎么做配什么好吃

媆竹子啊，很好的食物。佛家素食里就有這么一道菜，做法很簡單，切成絲狀或菱形塊，在70度的熱水中挑一下，撈出來后加少許的鹽，拌就可以了。這種是最簡單的吃法。也是最美容的，營養(yǎng)也不容易丟失。做法很多種，就是不可以燉和爆炒。

炒瘦肉，放點青椒，放點淀粉，很好吃的

我也覺得是炒肉片，而且要燒爛

炒肉片吃~~很好吃的！

可以和肉絲，青椒在一起爆炒就可以了，很好吃的，也可以放在雞湯鴨湯里也是可以的

嫩竹子可以吃嗎。

5，竹葉菜又名竹篙菜這個是什么有什么作用最好附上圖片謝謝

又稱空心菜，（Ipomoea aquatica）原來僅于中國南方種植，北方各省新引進地區(qū)都稱蕹菜開花空心菜。旋花科，甘薯屬，一年生或多年生草本植物。以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。　　夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。水上竹葉菜。利用水面栽培的竹葉菜吸收水中營養(yǎng)，其生長過程無需施肥用，同時可以改善水質(zhì)，綠化水源。功效防癌　　空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。降脂減肥　　所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。美容佳品　　空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。防暑解熱　　它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用?？招牟诵詻?，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

就是空心菜，又名

6，竹筍有什么營養(yǎng)

吃筍的好處有：健康減肥、補充大量維生素，吃竹筍的壞處有：患有泌尿系統(tǒng)和結(jié)石患者多吃竹筍加重病情。少年兒童也不宜多吃，因正處成長發(fā)育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質(zhì)，而草酸鹽會影響機體對鈣質(zhì)吸收。

竹筍有什么作用？

平時吃竹筍是有營養(yǎng)的，因為其富含天冬氨酸，有豐富的鮮味。但是如果想補鈣，建議您把筍切成片，然后用沸水焯透再煲湯，平時避免吃油膩的食物多注意休息就好了。

筍類含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分。冬筍又有“素食第一品”之說，不僅是蔬菜，還是良藥。中醫(yī)記載，冬筍味甘性寒，具有“利七竅，通血脈，化痰涎，消食脹”等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、助消化和促進排泄等作用，所以吃竹筍具有減肥作用?！峨S息居飲食譜》：“舒郁、降濁升清、開膈消痰?！?/section>

竹筍，又名筍、毛筍、竹芽、竹萌。竹筍即竹的嫩莖，柔嫩清香，滋味鮮美，歷來被譽為“蔬中第一品”。竹筍是低糖低脂肪高纖維食物，它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便秘之效，所以又被稱為刮油菜...

竹筍中所含的蛋白質(zhì)比較豐富，人體所需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等，都有一定含量。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點，食用竹筍，能促進腸道蠕動，幫助消化，促進排便，是理想的減肥佳蔬。竹筍每100克-----熱量196kcal，蛋白質(zhì)26克，脂肪4克，碳水化合物57.1克，維生素a2微克，胡蘿卜素10微克，核黃素0.32毫克，尼克酸0.2毫克，鈣31毫克，鐵4.2毫克，鋅3.3毫克，硒2.34微克。答案補充竹筍是禾本科多年生植物竹子的嫩莖。又稱毛筍、毛竹筍等。主要產(chǎn)于我國長江流域及南方各地，是我國南方一種普通的蔬菜。竹筍的種類很多，可以分為冬季采摘的冬筍，春季采摘的春筍，以及夏季采摘的鞭筍。其中以冬筍的質(zhì)量最佳，春筍次之，鞭筍最差。中醫(yī)學認為，竹筍性甘、寒；入胃、大腸經(jīng)。其具有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便等功用，還有不少食療方。例如：（1）急性病發(fā)熱時的咳嗽：冬筍50克，豬肉末50克，粳米100克，加適量食鹽、蔥末、麻油煮粥食用。（2）小兒麻疹、水痘病初發(fā)熱口渴、小便不利：鮮竹筍50克，鯽魚一條約250克，煮湯食用，可促使透疹、疾病早愈。（3）久瀉、久痢、脫肛：鮮竹筍50克，粳米100克，煮粥常食。（4）產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱：鮮竹筍100克，最好用鮮竹茹、竹葉心，水煎服，喝湯。（5）便秘：鮮竹筍100克，炒菜、煮食均可。此外，用鮮竹筍的根煮水代茶常飲可降低血中膽固醇，起到減肥、治療高血脂癥、高血壓病的作用。由于竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段，不宜多食；有尿路結(jié)石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應忌吃。