一般個人無法做相對復雜的檢測一般是設備和檢測條件不具備。食品安全檢測一般是通過國家相關部門和第三方檢測機構來完成，針對這幾類問題農藥殘留我們可以用農殘快速檢測卡進行檢測，其他類比如防腐劑是否超標，營養成分是否符合標準這類型的我們個人一般無法檢測。

1、怎么做簡單的食品檢測？

食品安全檢測一般是通過國家相關部門和第三方檢測機構來完成。一般個人無法做相對復雜的檢測一般是設備和檢測條件不具備，食品安全事件近幾年頻繁發生，也使得民眾對食品安全問題也越來越關注，在政府部門的監控下，很多民眾朋友也想了解最常見的簡單檢測食物的方法。我們平時遇到的食品問題較多的就是農藥殘留，菌落總數和大腸桿菌超標的問題，

針對這幾類問題農藥殘留我們可以用農殘快速檢測卡進行檢測。農藥速測卡是利用對農藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑制成的酶試紙，可以用來快速檢測有機磷和氨基甲酸酯這兩類用量較大，毒性較高的殺蟲劑產品的殘留情況，其他類比如防腐劑是否超標，營養成分是否符合標準這類型的我們個人一般無法檢測。一般購買食物我們要去正規超市賣場選購，盡量購買生產日期新鮮，正規廠家生產，商標、標示、品名、產地近似名牌、容易混淆的食品要注意，

一定保留好購物小票，以防出現問題進行追責。家庭做飯需要注意的環節1、我們從市場買回的蔬菜，先要浸泡一段時間(一般為20～30分鐘)，然后沖洗干凈，這樣就可以去除蔬菜中一部分殘留的農藥，食用更安全，2、食物的加熱一定要到火候，也就是一定要把食物做熟了，不能盲目追求鮮、嫩。只要食物做熟了，食物中的病原菌和寄生蟲卵等就會死去，更大程度防止細菌和病菌的危害3、做菜時生熟分開，切熟食時要用專用的刀和案板，使用前還要將刀和案板清洗一下，冰箱不是保險箱，熟食不能存放過久，盡量不使用隔夜菜，

2、食品怎么樣能通過食品檢查？

近年國內食品安全事故不斷爆發，隨著社會民眾生活水平和消費能力的逐步提高，消費者越來越傾向于購買健康和安全的有機食品。在進行檢驗前首先對產品標準進行查看：一看項目的單位；二看項目的指標；三看項目的檢驗方法，1、按照產品標準要求的檢驗方法查看檢驗方法，一看方法適用范圍；二看試劑和材料；三看儀器和設備；四看操作步驟：五看結果計算；六看精密度。