娃娃菜蒸粉絲，娃娃菜蒸粉絲怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-27 19:07:27 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，娃娃菜蒸粉絲怎么做

材料：娃娃菜（兩棵)、綠豆粉絲（1扎）、蔥花（少許）、生抽（若干）、雞精（1勺）、鹽（少許）、蒜泥（十瓣）做法：１、娃娃菜洗凈控干水份（蒸菜在蒸的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生水份，所以為了口味蒸出來(lái)不淡，一定要把水份控干），粉絲在冷水中泡軟，蔥花切絲。２、取一個(gè)平底的盤(pán)子，將娃娃菜擺在盤(pán)底，泡好的粉絲切成小段擺在中間。３、洗凈鍋，放入油，油稍熱后將火關(guān)小，倒入拍碎的蒜蓉，翻炒五秒后關(guān)火。這樣將蒜蓉爆一下是為了使蒜香更濃郁４、將爆香的蒜蓉連同鍋內(nèi)的油一起均勻的淋在粉絲上，再加上雞精、鹽。５、鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，將盤(pán)子放入鍋中大火蒸十分鐘。最后撒上蔥花，淋上生抽即可

娃娃菜蒸粉絲怎么做

2，娃娃菜蒸粉絲的做法

娃娃菜蒸粉絲的做法：主料：娃娃菜1顆、綠豆粉絲1把。輔料：大蒜3瓣、辣椒3個(gè)。步驟：1、粉絲提前用溫水浸泡軟，而大蒜剝?nèi)ネ馄?，剁成蒜泥，辣椒切成辣椒圈備用?、娃娃菜洗凈后對(duì)半切成8份，切的時(shí)候連著根部一起切，這樣切出來(lái)不會(huì)散。3、鍋中放入適量鹽和清水大火燒開(kāi)，將娃娃菜放入鍋中焯水變色即可立即撈出。4、將焯好水的娃娃菜擠干水分，擺入盤(pán)子中，再將泡好的粉絲瀝干水分，擺在娃娃菜上，盤(pán)子的中間部分。5、熱鍋熱油放入蒜泥和辣椒圈翻炒出香味，鍋中放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、少許白糖以及小半碗清水，翻拌均勻并大火煮沸。6、將調(diào)好的料汁淋至碗中，再將盤(pán)子放入蒸烤箱中蒸8分鐘左右即可。

娃娃菜蒸粉絲的做法

3，粉絲蒸娃娃菜怎么做好吃

食材主料娃娃菜2顆粉絲1塊輔料油適量鹽適量醬油適量大蒜適量蔥適量1.所有的材料2.鍋里倒入油，把蒜蓉炒香，放入鹽，醬油。3.粉絲泡軟4.娃娃菜一顆切4瓣5.粉絲鋪下面，娃娃菜擺上面，澆上蒜蓉，淋上一些醬油水6.放入蒸鍋，蒸15分鐘就可以了小貼士粉絲要泡很軟。這樣蒸出來(lái)不會(huì)太干

加辣椒燒好吃

主料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（適量）調(diào)料：海天海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（適量）、鹽、（適量）　制作方法： 1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤(pán)子中。　　 2、煮沸半鍋水，開(kāi)大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。 3、把粉絲用開(kāi)水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中汆，之后過(guò)涼水。　　 4、準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。　　 5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。　　6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

粉絲蒸娃娃菜怎么做好吃

4，娃娃菜蒸粉絲怎么做好吃娃娃菜蒸粉絲的做法

娃娃菜大家都很熟悉的，娃娃菜可以做很多不同菜，娃娃菜蒸粉絲是一道家常菜了，也是一道很美味的菜，下面來(lái)看看娃娃菜蒸粉絲怎么做吧。娃娃菜蒸粉絲怎么做好吃食材：2顆娃娃菜、1塊粉絲、適量油、適量鹽、適量醬油、適量大蒜、適量蔥 1、所有的材料 2、鍋里倒入油，把蒜蓉炒香，放入鹽，醬油。 3、粉絲泡軟 4、娃娃菜一顆切4瓣 5、粉絲鋪下面，娃娃菜擺上面，澆上蒜蓉，淋上一些醬油水 6、放入蒸鍋，蒸15分鐘就可以了娃娃菜蒸粉絲的做法食材：娃娃菜1顆、粉絲1把、豬肉餡200克、蒜半頭、生抽適量、雞精適量、姜適量、剁椒醬適量 1、娃娃菜幫掰下，洗凈。粉絲提前用溫水泡半小時(shí)。蒜切末，姜切絲。 2、鍋中燒開(kāi)水，把菜放入鍋中，一分鐘后撈出。 3、盛入碗中待用。 4、準(zhǔn)備好肉末、蒜末。 5、鍋中入油，放入蒜末，姜，剁椒醬，炒出顏色后，放入肉餡。翻炒后，加入少量生抽，雞精，出鍋。 6、把泡好的粉絲放在盤(pán)底，煮好的娃娃菜擺好。 7、把剛炒好的肉末放在娃娃才上，放入鍋中，蒸5至8分鐘。做娃娃菜蒸粉絲的技巧 1、剁椒醬、醬油都是咸的，所以盡量少放鹽，或者不放。 2、娃娃菜提前用水煮一下再蒸，更入味。下次蒸之前可以在菜上撒些鮮奶，這樣味道更好。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。 2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。 3、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。 4、娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。[1] 5、娃娃菜所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

5，粉絲蒸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃視

用料主料娃娃菜2顆粉絲100克朝天椒20克蒜25克小蔥1根輔料食用油適量鹽1茶匙糖1茶匙蠔油1茶匙鮮醬油1茶匙粉絲蒸娃娃菜的做法1.娃娃洗凈剖成四塊，粉絲用清水泡發(fā)，指天椒切小粒，小蔥切蔥花，蒜子剁米2.粉絲用適量食用油拌一下備用3.把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黃，調(diào)入適量鹽，糖4.加少許清水?dāng)噭?.跟著放點(diǎn)蠔油6.此時(shí)把炸香的金蒜米放入碗中，拌勻7.粉絲墊在盤(pán)底，跟著把娃娃菜鋪在上面8.澆上醬汁9.蒸鍋水開(kāi)后，放入蒸制10分鐘10.取出后，灑上蔥花，淋少許鮮醬油11.再澆上滾燙的熱油即可上桌

主料高山娃娃菜2顆大蒜10顆粉絲1小包輔料油適量鹽適量生抽適量香油適量海鮮粉適量胡椒粉適量剁椒適量白砂糖適量步驟1.蒜切末粉絲用溫水泡軟不要泡的太厲害娃娃菜洗凈蔥根部剖成8半，不要讓葉子散了2.鍋里放水放入一勺鹽一勺油將娃娃菜煮一下煮軟呈半透明狀撈出瀝干水最好用手把水捏掉備用3.熱鍋倒入山茶籽油橄欖油也可以食用油也ok 山茶籽油和橄欖油可以多放一些食用油少放點(diǎn) 倒入一半蒜末小火炒至金黃4.倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺鹽一小勺白砂糖一勺海鮮粉或者雞精一點(diǎn)胡椒粉拌勻備用5.泡軟的粉絲鋪在盤(pán)底燙好的娃娃菜擺在粉絲上6.最上面再放少許粉絲裝飾均勻撒上蒜末油加適量剁椒7.鍋?zhàn)由掀?放入大火蒸7-10分鐘8.出鍋淋上生抽和香油即可，也可以撒點(diǎn)香蔥哦

6，清蒸粉絲娃娃菜的做法步驟圖怎么做好吃

用料綠豆粉絲 1把(50克) 娃娃菜 1顆大蒜 1整顆新鮮紅椒 1/5個(gè) 香蔥 1根生抽 2大匙砂糖 1小匙雞精 1/4小匙高湯(清水) 2大匙沙拉油 2大匙蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎鍋內(nèi)放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開(kāi)制好的蒜蓉醬汁盛出備用在盤(pán)上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可小貼士1.娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過(guò)它。其藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。 2.娃娃菜的鑒別方法：白菜心與娃娃菜還是有很大區(qū)別的。從口感上來(lái)說(shuō)，大白菜水分較多，沒(méi)有娃娃菜細(xì)膩潤(rùn)滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽(yáng)光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì)，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長(zhǎng)較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。 3.娃娃菜的大小，厚度決定要蒸的時(shí)間長(zhǎng)短，一般小顆的蒸10分鐘，如果比較大顆要蒸12分鐘。 4.炒蒜蓉時(shí)入鍋前油溫不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味還沒(méi)有出來(lái)。

用料粉絲 2把蒜蓉一半芹菜少許蝦 7-10只蔥花少許生抽 3勺鹽少許蠔油少許娃娃菜 1.5棵油少許蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法娃娃菜切成小份，一顆娃娃菜我切成了6份，我個(gè)人喜歡切頭，再徒手掰開(kāi)。減少刀切接觸的面積有利于入味。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟1看，切好的娃娃菜很可愛(ài)吧！就這樣白水煮就很好吃，甜甜的。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟2拍蒜。不要再傻傻滴直接一顆顆剝了，放在菜板上，斜刀貼著，用手一拍，皮就自動(dòng)分離，這樣就很好剝了。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟3蒜，蔥，芹菜改刀。切菜的順序是，味道小的在前，先切芹菜，再切蔥蒜。要選小芹菜，越細(xì)越好，小芹菜香味更足，而且好切丁。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟4然后開(kāi)始炸蒜油，我一激動(dòng)忘拍炸蒜油了。熱鍋冷油，接著放蒜蓉，剛開(kāi)始蒜蓉會(huì)有苦味飄出來(lái)，其實(shí)脫水過(guò)程，等到開(kāi)始有蒜香且顏色變成金黃色時(shí)，加入生抽和蠔油，略熬一下出鍋靜置。接著洗蝦，一定要用活蝦。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟5把剛剛炸蒜的油倒一些下鍋，再放蝦煎炒，入鍋前，前我把蝦的頭擰了一下，讓蝦膏出來(lái)。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟6等蝦炒香了，放入部分芹菜和蔥花，以及提前泡好的粉絲。這個(gè)時(shí)候一定要用筷子不停攪拌，就像拌面一樣，蒸發(fā)水分。等粉絲完全干透且有點(diǎn)焦黃了，出鍋裝盤(pán)。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟7清水把娃娃菜焯熟。我本人喜歡吃軟爛的，所以時(shí)間要煮的久些。蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟8把焯好的娃娃菜鋪在粉絲上，淋上炒的蒜汁，撒上剩下的蔥花和芹菜就ok啦！蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟9拌一拌就是這個(gè)樣子，油油亮亮，炒雞好吃的??蒜蓉粉絲娃娃蝦的做法步驟10在做蒜蓉粉絲娃娃蝦的同時(shí)，我還燉了一鍋銀耳玫瑰酒釀。冰鎮(zhèn)一下拿出來(lái)，酸酸甜甜又美容，真是解暑又清涼！