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1，綏德麻湯飯做法

原料是蕎面，澆的是暴香麻辣豬肝 . 碗砣做法是用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟后晾涼，從碗中脫出成，故名碗。其色淺灰，食時(shí)切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、.

綏德麻湯飯做法

2，麻湯飯的做法陜北

民間尋味之陜北麻湯飯麻湯飯是陜北的一道地道特色美食，它營養(yǎng)豐富，香味撲鼻。今天小編就給大家介紹這款地道的特色美食給大家，馬上走進(jìn)今天的民間尋味。用料：麻子，土豆，大豆，小米，食鹽，味精做法：1.先把好的麻子挑出來，放到鍋里去炒香炒熟。2.把炒熟的麻子放到石磨磨成粉。放到鍋里去煮3-4個(gè)小時(shí)。3.把土豆，大豆，小米洗干凈備用。大豆要浸泡2-3個(gè)小時(shí)。4.把切好的土豆，大豆和小米放到麻子煮的湯里，再煮1個(gè)小時(shí)左右，再加上食鹽和味精調(diào)味。好了，一碗營養(yǎng)豐富，香氣四溢的麻湯飯就做好了。這種香味和我們平時(shí)聞到的香味是不一樣的，是一種特有的清香，特別舒服。因?yàn)槁闇堉饕怯纱旨Z做成，所以它具有一定的營養(yǎng)。因?yàn)樽龉け容^復(fù)雜，在以前要想吃上一碗麻湯飯還不是一件容易的事情。怎么樣，想不想去喝上一碗。如果有機(jī)會(huì)到陜北去的話，一定要記得來一份麻湯飯。對美食的態(tài)度，就是對生活的態(tài)度。

麻湯飯主料土豆2個(gè) 炒熟的花生米一大把各種豆類（煮熟面面的那種）適量小米一大勺小蔥一小把鹽適量麻湯飯的做法步驟 1. 豆子提前浸泡一夜，熟花生米去皮打成粗一些的粉，土豆切大塊 2. 花生沫和泡好的豆子一起入鍋，加足量的水大火煮開轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘 3. 鍋里加入土豆塊和適量小米，小火煮至土豆沙軟，豆類面面的，就可以關(guān)火了，然后加適量腌制好的蔥花蓋蓋悶十分鐘就可以開吃了小貼士最后用砂鍋或者厚點(diǎn)的鐵鍋，不然容易糊鍋

麻湯飯的做法陜北

3，麻湯飯做法

麻湯飯是陜北榆林市子洲縣一帶的風(fēng)味小吃，是降暑開胃的美食。以前陜北人的食用油都是自家的麻子自制提煉出，留有油渣在鍋底，節(jié)約的陜北人便在其中加以各種食用調(diào)料和腌制的酸白菜，熬成粥，和由高粱，錢錢，小米，豇豆等雜糧熬制的稀飯混在一塊再煮十到十五分鐘便成陜北人至愛的麻湯飯！有詳細(xì)的：材料米150公克，蝦仁8個(gè)，淡菜8個(gè)，烏賊150公克，橄欖油4大匙，蒜頭碎少許，九層塔少許，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少許，黑橄欖片少許，巴西里少許做法1.)將材料2的所有海鮮洗凈，加入少許白葡萄酒，加蓋蒸熟取出后備用。2.)在鍋中加入橄欖油，加入蒜末、洋蔥丁及九層塔炒香。3.)將米洗凈后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳與黑橄欖片一起拌炒。4.)將魚高湯慢慢加入，當(dāng)湯飯熟透后，加入蒸熟的海鮮與巴西里，最后加入鹽與胡椒粉調(diào)味即可。

材料米150公克，蝦仁8個(gè)，淡菜8個(gè)，烏賊150公克，橄欖油4大匙，蒜頭碎少許，九層塔少許，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少許，黑橄欖片少許，巴西里少許做法1.將材料2的所有海鮮洗凈，加入少許白葡萄酒，加蓋蒸熟取出后備用。2.在鍋中加入橄欖油，加入蒜末、洋蔥丁及九層塔炒香。3.將米洗凈后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳與黑橄欖片一起拌炒。4.將魚高湯慢慢加入，當(dāng)湯飯熟透后，加入蒸熟的海鮮與巴西里，最后加入鹽與胡椒粉調(diào)味即可。

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