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1，羊排如何腌制
2，用烤的羊排應(yīng)該怎么腌制
3，燒烤羊排怎么腌制

1，羊排如何腌制

羊排腌制方法：乳羊排1千克洗凈，放入大蔥段、生姜片、胡蘿卜塊、香菜各100克，鹽、味精各10克，胡椒粉、玉米面各25克，料酒150克腌漬12小時(shí)。嫩烤羊排的做法一、用料1、主料：羊排300克2、輔料：鹽2克、胡椒粉少許、白酒5毫升、孜然粉適量、姜汁少許二、做法1、羊排切好后清水浸泡清洗干凈2、放入調(diào)料，把羊排腌制入味(可以冰箱冷藏過夜)3、腌制好的羊排平鋪擺在烤網(wǎng)上，放進(jìn)空炸鍋，蓋上蓋子4、時(shí)間調(diào)至20分鐘，摁下開關(guān)鍵，機(jī)器發(fā)出提示音后打開空炸鍋，羊排就烤好了

羊排如何腌制

2，用烤的羊排應(yīng)該怎么腌制

燒烤的東西其實(shí)很簡單，只要你掌握方法，做的不會(huì)次于專業(yè)的燒烤店的味道。烤羊排分為生烤和熟烤，口感和味道有所不同，首先說一下熟烤，它的味道酥爛，入味透徹，效率很高，上菜速度快，但是現(xiàn)在一般的店采用的是熟烤，烤制時(shí)間長，香味濃郁，外焦里嫩，唯一的缺點(diǎn)就是，選擇羊肉很關(guān)鍵，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)嚼不爛的現(xiàn)象?？狙蚺诺碾缰坪芎唵?，準(zhǔn)備大蔥姜，洋蔥香菜，芹菜葉，胡蘿卜，打碎以后加入羊排中，我感覺烤羊肉最好別泡水，洗一下就可以了，加入鹽味精雞精胡椒粉蠔油，料酒，抓拌均勻腌制三個(gè)小時(shí)就可以了，烤制的時(shí)間把羊排上邊的料渣沖一下再烤制，千萬不能放醬油老抽之類的，以免顏色過重，影響生意。

用烤的羊排應(yīng)該怎么腌制

3，燒烤羊排怎么腌制

食材：羊排800g、洋蔥1000g方法/步驟：1、準(zhǔn)備好各種材料。2、把羊排切好要的份量去邊邊。3、用叉子把羊排扎上好多小孔。4、把洋蔥去皮切絲。5、把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水。6、一起拌均勻。7、戴上一次性手套，把拌好的腌料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對羊排進(jìn)行多次的按摩，讓羊排更入味。8、把剩下的腌料倒在保鮮袋里，和羊排一起包好。9、放在冰箱冷藏室里腌制12小時(shí)。10、烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小時(shí)，把烤箱200°用上下功能預(yù)熱5分鐘，把腌制好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫箔紙四周包嚴(yán)。11、放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘。12、將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉。13、繼續(xù)用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可。拓展資料羊排肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用

燒烤羊排怎么腌制