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1，干貝豆腐湯怎么做
2，家常干貝云絲豆腐怎么做
3，牛奶干貝豆腐的做法牛奶干貝豆腐怎么做好吃

1，干貝豆腐湯怎么做

原料: 干貝25粒，豆腐300克，蔥1小段，姜1小塊，香菜1棵調料：鹽做法：1〉干貝洗干凈后用清水浸泡3個小時以上；2〉豆腐切成塊狀薄片，蔥切成小段，姜切成絲備用；3〉湯鍋中放入清水，大火燒開，撒入蔥姜絲；4〉然后放入豆腐，泡好的干貝（泡干貝的水也一起倒入鍋中）；5〉大火燒開后改中火繼續煮15分鐘，用鹽調味；6〉出鍋前撒入香菜碎即可。

干貝豆腐湯怎么做

2，家常干貝云絲豆腐怎么做

干貝云絲豆腐的主料：干貝40克,豆腐(南)250克干貝云絲豆腐的輔料：咸肉50克干貝云絲豆腐的調料：植物油20克,姜10克,大蔥10克,雞精5克,鹽4克,淀粉(玉米)8克,料酒10克,香菜5克干貝云絲豆腐的做法1. 干貝溫水泡發洗凈，切成細絲；2. 咸肉洗凈切絲；3. 蔥姜洗凈，拍松后用水浸泡20分鐘，取出蔥姜，留水待用；4. 豆腐切細絲；5. 坐鍋點火，倒入植物油，放干貝翻炒幾下，加入高湯、料酒、鹽、雞精、蔥姜水；6. 水開后先用淀粉勾芡，再將豆腐絲和咸肉輕輕放入攪勻，煮15分鐘；7. 待咸肉熟后放幾片香菜葉即可出鍋。干貝是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌干制而成，呈短圓柱狀，淺黃色，體側有柱筋，是我國著名的海產“八珍”之一，是名貴的水產食品。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味?！笨梢姼韶愔r美非同一般。

家常干貝云絲豆腐怎么做

3，牛奶干貝豆腐的做法牛奶干貝豆腐怎么做好吃

優質蛋白質也成完全蛋白質，或稱為高生物價值蛋白質。其所含必需氨基酸種類齊全，數量足，比例適宜，即其氨基酸模式接近人體組織蛋白質，對人體極為有益。豆腐，牛奶，干貝，均富含優質蛋白質，組合在一起相互補充，能夠發揮蛋白質的互補作用。火腿比較咸，湯汁中可以不必加鹽或者少加鹽。(收起)食材主料嫩豆腐150g干貝15g八寶75g水發香菇25g蛋清75g熟火腿片10g豌豆10g輔料鮮湯適量鹽2g料酒8g水淀粉5g玉米面15g蔥花適量步驟1.用料：嫩豆腐150克，干貝15克，牛奶75克，水發香菇25克，蛋清75克，熟火腿片10克，豌豆10克，鹽2克，料酒8克，水淀粉5克，玉米油15克，鮮湯適量，蔥花適量2.干貝洗凈，用溫水浸發。3.香菇洗凈切片。4.蛋清打散，加入牛奶，攪拌均勻。5.加入一半料酒，鹽，攪拌均勻。6.加入豆腐，搗碎。7.攪拌均勻。8.裝入深盤中。9.置沸水鍋中，文火蒸15分鐘左右。10.熟透取出。11.用刀劃成菱形塊。12.干貝加入另一半料酒，鮮湯，油，上鍋蒸至軟爛。13.倒入鍋中。14.加入火腿，香菇，豌豆，煮沸。15.倒入水淀粉勾芡。16.不斷攪拌成略稠的芡汁。起鍋。17.澆在盤中豆腐上，撒上蔥花，趁熱食用。小貼士干貝可以用海米蝦皮等材料代替。但干貝最佳。蒸豆腐時火不宜大，以免豆腐蒸老，影響口感。

干貝云絲豆腐詳細制作步驟1. 干貝溫水泡發洗凈，切成細絲；2. 咸肉洗凈切絲；3. 蔥姜洗凈，拍松后用水浸泡20分鐘，取出蔥姜，留水待用；4. 豆腐切細絲；5. 坐鍋點火，倒入植物油，放干貝翻炒幾下，加入高湯、料酒、鹽、雞精、蔥姜水；6. 水開后先用淀粉勾芡，再將豆腐絲和咸肉輕輕放入攪勻，煮15分鐘；7. 待咸肉熟后放幾片香菜葉即可出鍋。

牛奶干貝豆腐的做法牛奶干貝豆腐怎么做好吃