擴展資料:排骨，指豬、牛、羊等動物去肉后留下的肋骨、椎骨，上面附著少量的肉，可以食用,冬瓜排骨湯材料:冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量,排骨湯配方:配料:排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞子、紅棗、麻油、鹽、醋,2.排骨切成塊，清洗干凈,2排骨將豬洗凈切碎,5.煮到排骨。
排骨湯配方:配料:排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞子、紅棗、麻油、鹽、醋。制作步驟:1。準備紅棗和枸杞，玉米和胡蘿卜切好洗凈。2.排骨切成塊，清洗干凈。3.將準備好的、排骨、玉米、胡蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴2滴醋，小火燉30分鐘左右。4.最后加鹽和2到3滴麻油調味后出鍋。擴展資料:排骨，指豬、牛、羊等動物去肉后留下的肋骨、椎骨，上面附著少量的肉，可以食用。清燉排骨營養豐富，味道鮮美，是很受食客歡迎的一道菜。價值排骨除了蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為幼兒和老年人提供鈣質。排骨營養價值高，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。用洋蔥和一些相應的調料熬湯。煮開后非常好吃，營養豐富。
2、 排骨湯的做法冬瓜排骨湯材料:冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量。做法:1冬瓜去皮，洗凈，切塊，2 排骨將豬洗凈切碎。3洋蔥洗凈切段，生姜洗凈切片。研磨胡椒，4將豬排骨放入鍋中，加入適量清水，燒開，撇去浮沫，加入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調味品。5.煮到排骨，冬瓜煮熟后，加鹽和味精，再煮一兩次。最后淋上香油。
