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本文目錄一覽

1，筍菜怎么做好吃
2，筍菜怎么做好吃
3，怎樣調筍菜好吃
4，筍菜有什么營養價值
5，春筍的做法大全春筍是發性食物嗎
6，新鮮竹筍怎么燒好吃

1，筍菜怎么做好吃

煮肉

清炒炒肉炒臘肉蘑菇燉湯也可以東西死的人是活的自己想怎么好吃就怎么吃唄反正我都是換著吃這樣營養也均衡

樓上是什么注意（主意？）

筍菜怎么做好吃

2，筍菜怎么做好吃

如果是鮮筍的話,涼拌吧用水焯熟了,放上鹽,味精,蒜泥,香油涼拌想吃辣的就放點油辣椒! 如果是干的,我覺得樓上的注意不錯

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清炒三丁，筍丁、毛豆丁、胡蘿卜丁

作為一名專業廚師，我覺得應該炒好吃，筍一般是作為配菜使用的，先把五花肉炒熟，然后加筍片，放入醬油、雞精、鹽，既可。我做飯一般根據自己口味來的，你嘗試下吧。記得采納啊！

筍菜怎么做好吃

3，怎樣調筍菜好吃

加入香油，味精，白醋，一勺料酒和鹽。生抽筍菜在沸水里焯一下然后放入再攪拌均勻

用開水煮熟，但不要時間過于太長哦，然后用老干媽，加一點鹽、醋，調拌一下就可以了，很美味的

1.萵筍炒肉：一、將萵筍去葉，去皮，洗干凈，切成片狀。豬肉也切片，加淀粉及鹽把肉片腌一下。二、下油鍋，下姜片，炒出香味后下肉片煸炒。放入料酒、鹽和味精，加入筍片，不停地翻炒，待筍片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可裝盤食用。 2.干貝萵筍：干貝蒸熟撕成絲.萵筍用半鍋加精鹽的沸水燙軟撈出.旺火炒香蔥段,倒入高湯,精鹽及燙好的萵筍和干貝絲,煮開后用濕淀粉勾芡即可.（古城熱線） 3.雙菇青筍豆腐（在古城熱線找的）：（1）將豆腐用水沖洗一下，切成小塊，放碗內待用，將口菇的不可食部分除去，清洗干凈，切成片，金針菇洗干凈，萵筍切片。（2）將炒鍋放旺火上燒熱，倒入油，待油熱后倒入萵筍片炒2分鐘，再加入豆腐、蘑菇炒片刻，加入鹽、白糖、醬油，炒勻，加蓋，燒沸數分鐘，盛入盤內即可供食。

怎樣調筍菜好吃

4，筍菜有什么營養價值

筍菜又名萵苣。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作"千金菜”、“萵苣”和“石苣”。莖用萵苣又稱萵筍、香筍。中國各地萵筍栽培面積比生菜多，萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食用葉片或葉球。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫干旱苦味濃，能增強胃液、刺激消化、增進食欲，并具有鎮痛和催眠的作用。可以做成萵苣干貝湯：材料：萵苣1根，干貝1小把，鴨蛋1個，枸杞10g，鹽5g，雞精3g。做法：1、萵苣去皮，切長條。2、干貝清洗干凈，放進砂鍋開火慢燉。3、大約15分鐘，加入萵苣繼續燉。4、加入蛋液，劃成蛋花。5、起鍋前加入枸杞、鹽和雞精即可。

筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

5，春筍的做法大全春筍是發性食物嗎

材料春筍，火腿，高湯汁做法1、用水清洗干凈后切成薄片，火腿切片；2、鍋里燒水，加少量鹽，水開后把切好的筍倒入鍋里煮十分鐘左右；撈出筍放入砂鍋，加水，放入火腿，中火燒開后轉為小火燉半個小時后，可以倒入一些高湯汁調味，然后繼續燉半個小時就可以出鍋了。3、筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。又被稱為“山八珍”。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴，祖國各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，“問政山筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陜菜中的“春筍燜肉”等。采納哦謝謝

6，新鮮竹筍怎么燒好吃

我向你介紹這道煮鮮筍菜，是極簡單好做，又有良好功效的菜肴。請你做好品嘗！煮鮮筍：原材料：帶殼鮮筍500克。調味料：香辣醬適量。做法： ①鮮筍去老根，洗凈。 ②將鮮筍放入淡鹽水中，煮至熟。 ③食用時剝去筍殼，剖開，蘸香辣醬即可。營養功效：此菜有消食脹之功效，所含粗纖維對腸胃有促進蠕動的功用，對緩解便秘有一定的效果。

竹筍沙拉的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：清香味工藝：凍竹筍沙拉的制作材料：主料：竹筍100克教您竹筍沙拉怎么做，如何做竹筍沙拉才好吃1.綠竹筍洗凈，切除尾端，連殼放入鍋中，加入蓋過竹筍的水，用大火煮滾。 2.轉小火，續煮約30分鐘，熄火后靜置待涼，取出瀝干水分，分別放入3個塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剝除外殼，切滾刀塊后盛入盤中，每份擠上30克美奶滋即可食用。竹筍沙拉的制作要訣：本品最好用美奶滋調味口感更好。美奶滋做法：材料:蛋黃2個,細砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克做法: 1、取一個圓底容器,放入蛋黃與細砂糖。 2、將蛋黃與糖打發到顏色泛白,體積膨大即可。 1.若沒時間自己煮竹筍，或是季節不對買不到，也可在超市購買真空包裝的熟竹筍，取出后擠上美奶滋就可食用，較為方便。 2.若一次吃不完，可用冷開水將美奶滋洗除，瀝干水分后放入塑料袋中封好，再放入冰箱冷藏保存。本品用600克，可分裝成3份每份200克。熟竹筍可冷藏2-3天，每份熱量229.7大卡，料理時間大約40分鐘。竹筍燉羊肉的做法詳細介紹菜系及功效：陽痿早泄食譜補陽食譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜口味：酸辣味工藝：燉竹筍燉羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克,竹筍250克調料：味精3克,鹽5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜（白皮）4克,大蔥4克,姜4克教您竹筍燉羊肉怎么做，如何做竹筍燉羊肉才好吃 1. 羊肉加大料（八角）、姜塊、鹽燉熟，取一半切成小條形，另一半切成小丁； 2. 竹筍切成小圓形； 3. 燉鍋置火上，放入酸湯，下羊肉丁和一半切好的竹筍，放入味精、鹽、胡椒粉、蒜、蔥花、姜塊燒開入味，裝于小竹桶內即可； 4. 用同樣的方法，將條形羊肉和切好的另一半竹筍調好味加紅油（辣椒油）燒入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。竹筍燉羊肉的制作要訣：備酸湯500克。馬蘭頭竹筍湯的做法詳細介紹菜系及功效：肝硬化食譜口味：咸鮮味工藝：燒馬蘭頭竹筍湯的制作材料：主料：馬蘭頭250克,竹筍150克調料：鹽3克,味精1克教您馬蘭頭竹筍湯怎么做，如何做馬蘭頭竹筍湯才好吃 1. 將馬蘭頭、竹筍洗凈，切段備用； 2. 將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內，加適量清水熬湯； 3. 加入鹽、味精，調味后去渣飲用。小帖士-健康提示：本品適于濕熱內蘊伴腹水的肝硬化患者食用。