14.倒入羊肉，燒至湯汁適宜,1.燉至羊肉熟透，然后關火,8.將水過緊的羊肉倒入糖色中，煮2分鐘上色,1，主料:羊腿適量,材料:羊前腿肉1000克,1，羊腿將肉洗凈，切成小塊,可以燉洋蔥羊腿肉,3.沖洗羊的后腿,紅燒羊腿肉的做法如下:準備材料:羊腿肉、白蘿卜、香料等。

紅燒羊腿肉的做法如下:準備材料:羊腿肉、白蘿卜、香料等。1，羊腿將肉洗凈，切成小塊。2.把香料放進調味盒。3.切兩片2厘米厚的白蘿卜，用筷子在蘿卜上打幾個小洞。4.將羊肉、料酒和一片蘿卜片倒入冷水中，煮至沸騰，撈出控水(同時在高壓鍋中加入適量水，煮沸)。5.先炒糖色。炒鍋加少許油和50克白糖，小火翻炒。6.翻炒至氣泡消失，糖色紅亮。7.快速倒入一勺開水，變成糖色。8.將水過緊的羊肉倒入糖色中，煮2分鐘上色。9.把洋蔥切成大塊，用姜拍松。10.然后把羊肉連同糖色一起倒入高壓鍋，加入蔥、姜、料盒和另一塊白蘿卜。加入鹽、料酒、胡椒粉和調料。11.蓋上并添加閥門。大火轉中火15分鐘關火，自然會讓你泄氣。12.將剩余的蘿卜切成象眼狀。13.將羊肉湯倒入炒鍋，加入白蘿卜塊，燉至蘿卜熟7分鐘。14.倒入羊肉，燒至湯汁適宜。

1，主料:羊腿適量。2.輔料:蔥、姜、辣椒、料酒、水。3.沖洗羊的后腿。4.切成大塊，用清水浸泡2至3小時，去除血水。5.將泡好的羊腿放入冷水中煮沸，撇去浮沫，煮5分鐘左右，使血沫變清。6.提前在沸鍋中加入適量水加熱，將焯水的羊腿枚放入沸鍋中。7.蔥姜去皮，洗凈，切成蔥段。用刀擠姜。將少許胡椒粉沖洗干凈，放入烹飪鍋中。8.加入適量料酒，蓋上鍋蓋，小火燉1小時。9.撇去中間的浮油。10或1小時后，加入適量鹽，繼續燉30分鐘左右。1.燉至羊肉熟透，然后關火。

可以燉洋蔥羊腿肉。具體方法如下:1，材料:羊前腿肉1000克。輔料:胡蘿卜200g，洋蔥150g(白皮)，調料:黃油30克，白蒜5克，香葉3克，鹽4克，胡椒粉4克，茴香籽4克。2.洋蔥、胡蘿卜、大蒜洗凈切片，洋蔥切片，胡蘿卜切成小圓片，大蒜搗碎，3.將黃油放入燉鍋中，燒至融化，然后加入羊肉，用鏟子來回煎。加入洋蔥片、胡蘿卜片、蒜泥和香料，撒上鹽和胡椒，加水(或高湯)煮沸，蓋上鍋蓋，小火燉2小時。4.羊肉燜好后，將盤、盆加熱(放在盛有開水的大鍋上，或加熱5分鐘后放入烤箱)，5.將羊肉放在案板上，去掉綁線，切成同樣大小的片，放在烤盤上。6.丟棄香料，加入少量熱水，用木勺刮鍋底，以免洋蔥和胡蘿卜粘鍋底，燒開，用生汁燒羊肉，趁熱吃。