首先，一定要先考察市場，這個三線城市消費水平怎么樣，臭豆腐一般都可以在美食一條街之類的地方賣，建議題主先多去逛逛美食街，考察市場，看看那些同行的生意怎么樣，那條小吃街的人流量怎么樣，租金成本怎么樣等等。說起臭豆腐，大家可能都吃過，都能想象到臭豆腐香氣四溢的口感，其實說實話我個人也挺喜歡吃臭豆腐的，特別是夏天天氣這么熱，買兩瓶冰啤酒，然后再買一小袋臭豆腐回家開個空調，真的是爽呆了。

1、想做一門小吃，在三線城市賣臭豆腐怎么樣？有什么好的建議？

不知道題主有沒有看過一本非常有名的書《把任何東西賣給任何人》，作者是喬吉拉德，里面講到非常多的銷售技巧和經驗之談，同時也是一本很勵志的書。當然我們先不談這些大理想，還是回到實際問題，在三線城市賣臭豆腐，我覺得是可以經營的，關鍵看你怎樣去經營，首先，一定要先考察市場，這個三線城市消費水平怎么樣，臭豆腐一般都可以在美食一條街之類的地方賣，建議題主先多去逛逛美食街，考察市場，看看那些同行的生意怎么樣，那條小吃街的人流量怎么樣，租金成本怎么樣等等。

其次，技術水平也是關鍵，同是臭豆腐，為什么有些人做的好吃，有些人做的很一般，不要以為消費者吃不出來，群眾的眼睛是雪亮的。我們做餐飲一定要把味道做好，這是你的核心，味道好口碑才好，不行就多去練習，先讓身邊有這愛好的人認可你。第三，題主對餐飲方面的營銷技巧掌握怎么樣？雖然臭豆腐是很不起眼的小生意，但是做好了一樣能養家糊口，這就需要題主多學學銷售技巧，怎樣提高客單價，怎么提高復購率，怎樣給自己的品牌定位，

2、當下在平頂山做小吃生意怎么樣？

葉縣的燴面魯山的攬鍋菜郟縣的饸洛面三郎廟的牛肉焦店的燒烤、燒雞“忘不了四礦礦后的大米盒飯”五一路的沙鍋面八中北街的胡辣湯供電局對面的熱干面光明路的青蛙肉勞動路的炒米線新華橋的冰粥趙慶利的大盤雞藍貴的大骨頭勝利路的酥油餅老市場的豬頭肉體育路的臭豆腐文化宮南門的白吉饃九中的拉條子城建學校的洛陽燒烤一礦的牛皮火燒文化局里面的老太烙饃百貨大樓后面的小何涼粉九中的炸鵪鶉烤魚排，烤魚膘黨校門口的水煎包一礦的肉火燒西苑小區的羊蹄被單廠旁邊的糊辣魚中原商場北邊的羊肉湯中興路九頭崖超市對面胡同里的胡記米線還有絡饃跟炒涼粉人民電影院東邊的瘸子燒烤跟西邊的金龍燒烤礦一小門口的羊肉串新華路的夜市湛南路永昌網吧旁的羊肉湯光明路南頭的鄧城豬蹄一中的餅夾豆腐絲帔單廠旁的北京餃子館平煤一高對面的鐵板燒恒浚食府的毛血旺（礦工路與大烏路交*口往東20米六中門口的惠香包子平頂山學院旁邊的炒米九中的傻子燒烤黨校旁的鷹城齋涮羊肉湛北路的燉三寶湛南路的白記的青椒圈建東小區的糊辣湯千里香餛飩聯盟路中段的丁記胡辣湯凱撒的豆豆熱干面教育學院門口的炸雞排,風味小吃實驗小學(原曙光街小學)門口的陜西漢中米皮這些地方你去逛一逛,嘗上幾家比較火的小吃,可以專攻一項.。

3、想開個臭豆腐店，前景如何？

開臭豆腐店，最好要選個好位置！說起臭豆腐，大家可能都吃過，都能想象到臭豆腐香氣四溢的口感，其實說實話我個人也挺喜歡吃臭豆腐的，特別是夏天天氣這么熱，買兩瓶冰啤酒，然后再買一小袋臭豆腐回家開個空調，真的是爽呆了！我每次買臭豆腐，都要到一個很火的一個小攤位上面去買，這個小攤位的人濟確實是比較火爆，每天都排滿了長長的隊伍，而且每天的臭豆腐的供不應求，賣到最后都不夠賣。

可想而知這家的臭豆腐是多么的好吃，每當我路過這個臭豆腐攤點，我都會被那香氣四溢的味道給停留住，然后忍不住地叫老板炸了一點臭豆腐，說起想要開個臭豆腐店，我也有一個看法，其實開車臭豆腐店最主要的還是要選好，一個比較人氣的位置。因為你如果開在一個偏僻的地方，沒有什么人氣的話，那這個店可能就要砸到自己手里的！所以說選一個準確的位置是很重要的，決定了你以后店的營業額。