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1，羊肉餡餅的家常 做法 大全 怎么做好吃視頻

羊肉餅怎么做好吃原料：白蘿卜、羊腿肉、姜、香蔥、香菜、青蒜。調味料：鹽、料酒。做法：1、羊肉切塊，焯水洗凈。2、白蘿卜分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊；姜拍松，蔥挽結，香菜與青蒜洗凈切碎。3、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥，和足量的水以及做法（二）中切大塊的蘿卜。4、開大火燒開后，去浮沫，調入料酒，改小火燉一小時后，取出蘿卜塊。5、放進做法（二）中切成滾刀塊的蘿卜，調入鹽，再燉30-40分鐘，至蘿卜酥爛，起鍋時撒入香菜與青蒜碎即可。小貼士：將蘿卜分成兩份，一份于一開始就和羊肉同燉，中途取出，就能有效地去除羊肉的異味。

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2，內蒙古羊肉餡餅怎么做

主料面粉200克羊肉200克調料食鹽適量醬油20克蔥2根姜10克花椒5克料酒10克植物油30克羊肉餡餅的做法1.將面粉放入盆中，邊倒入100克沸水邊用筷子攪拌成一個個小面團2.不燙手是將其揉成團，可以將面團切開散去里面的熱氣，也可以將面團用保鮮袋包裹放入冰箱中，涼透后拿出來再揉就會非常的光滑3.將羊肉洗干凈剔去筋膜4.將羊肉切成小塊，將大蔥的蔥白蔥花還有切成片的生姜放到羊肉上，一起用刀剁成肉泥5.將剁好的肉泥放入盆中放入鹽、醬油、料酒、和花椒水（將花椒提前用100克開水泡上，就是花椒水了）順著同一個方向攪打上勁，然后將綠蔥葉切成細蔥花放到肉餡中6.在放入食用油（最好是將油放鍋里燒熱放入花椒、大料、草果、香葉、蔥姜等調料炸出來的調料油）攪勻即可

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3，羊肉餡餅怎么做

主料：小麥面粉(600克) 羊肉(瘦)(600克)輔料：稻米(60克) 芹菜(60克) 洋蔥(60克) 雞蛋(150克)調料：鹽(6克) 胡椒粉(2克) 豬油（煉制）(150克) 羊油(100克)2制作方法1.將大米淘洗干凈，加入適量清水煮成米飯，盛出晾涼；將1個雞蛋磕在碗內，打散。2.將羊肉、羊油洗凈，放一起剁成泥；芹菜洗凈，切成碎末；洋蔥剝去干皮洗凈，切成碎末。3.將羊肉泥放入碗內，加入洋蔥末、精鹽、胡椒粉、芹菜末拌勻，倒入少許水和晾涼的米飯攪拌均勻，即成餡料。4.將面粉倒入盆內，加入水，磕入2個雞蛋，和成面團，餳約30分鐘。5.將面團放在案板上，搓成條，分成劑子，將劑子搟成0.1厘米厚，直徑6厘米左右的圓片。6.將餡餅料放在圓面片的半邊，將另半邊折過去覆蓋在餡料上，將上下半片面片的邊壓緊。7.平鍋內倒入豬油，燒熱后，放入蘸過蛋液的羊肉餡餅烙熟。即可食用。

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