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1，素炒高筍絲的家常做法大全怎么做好吃

素炒高筍絲的做法1.高筍洗干凈去老皮，再切成絲2.炒鍋放油，煎熱后放入高筍絲3.翻炒幾分鐘4.調(diào)入生抽炒勻5.調(diào)入食鹽炒勻即可

用料主料豬肉100克竹筍4根輔料油4勺鹽適量味極鮮醬油1勺炒筍絲的做法1.竹筍去皮洗凈切成絲。2.豬肉切條。3.鍋里油熱加入豬肉煸炒。4.加入筍絲翻炒。5.加點味極鮮醬油翻炒。6.筍絲炒熟后加入鹽炒勻即可。

素炒高筍絲的家常做法大全怎么做好吃

2，竹筍絲怎么做好吃又簡單

竹筍絲既好吃又簡單的做法是炒竹筍絲。具體做法是：1.將筍胡蘿卜切絲，辣椒切片，蒜剁碎。2.鍋中加少量的油放入蒜煸香后加入所有的材料。3.加入鹽和糖。4.炒至斷生后加入雞精即可出鍋。本菜品的主要營養(yǎng)價值是補充人體所需要的維生素C，適用人群眼疾患者。

竹筍絲怎么做好吃又簡單

3，家常炒筍絲怎么做

1.筍干浸泡透，放進高壓鍋煮半小時左右，出鍋后切絲。 2.蒜瓣爆鍋，下紅椒絲稍煸，接著放筍干炒炒，加調(diào)料：料酒、鹽巴、鮮辣粉、糖、生抽、繼續(xù)煸炒片刻，加少許水燜一會，出鍋前灑蔥花、芹菜段、雞精即可。

我一般是炒干筍絲。干筍提前一天泡發(fā)，中途要換幾次水，去除堿味，澀味。然后再用開水煮20到25分鐘，保證干筍完全變軟了，撈起切絲。其他材料：瘦肉絲，姜絲，辣椒絲，蒜苗切段。放油，加入姜絲蒜苗辣椒絲爆香，然后加入筍絲，肉絲翻炒，調(diào)入鹽，少量生抽，沒有生抽的也可以用醬油代替。大火翻炒5分鐘后加少量水燜煮3到5分鐘，起鍋前加入雞精或者味精拌勻，就可以了。

家常炒筍絲怎么做

4，炒筍絲怎么做好吃

炒筍絲主料筍絲300克豬肉適量青椒半個小米椒2個大蒜一根淀粉適量輔料油適量鹽適量雞精適量蠔油適量炒筍絲的做法步驟 1.準備好食材。 2.豬肉切成片、米椒切成小圈、青椒斜切成片、大蒜切成段。 3.豬肉用淀粉抓勻。 4.起鍋燒油。 5.油七成熱時，下入豬肉翻炒變色。 6.下入辣椒翻炒斷生。 7.下入筍干翻炒均勻。 8.下入大蒜翻炒均勻。 9.加鹽、雞精、蠔油調(diào)味，加入大蒜葉，翻炒均勻。 10.起鍋裝盤。家常菜---炒筍絲原料：竹筍、豬肉、油、鹽。做法步驟：第1步、竹筍去皮洗凈切成絲。第2步、豬肉切條。第3步、鍋里油熱加入豬肉煸炒。第4步、加入筍絲翻炒。第5步、加點味極鮮醬油翻炒。第6步、筍絲炒熟后加入鹽炒勻即可。小貼士：簡單易做，味道好吃。炒筍絲的做法 1、.萵筍去皮切絲。2、燒一鍋清水，把筍絲焯一下。3、過冷水浸泡，此步驟是為了讓其保持翠綠的顏色。4、枸杞泡好待用。5、取一小碗清水，放入適量淀粉做勾芡。6、炒鍋放適量油燒熱加入蒜蓉煸香。7、放入筍絲快速翻炒兩下，中途加入鹽與雞精。8、最后用淀粉勾芡一下出鍋。9、裝盤加入枸杞。

5，清炒筍絲怎么做

材料：外脊肉，竹筍(超市里賣的水煮筍也可以)，青紅椒，蔥姜蒜.調(diào)味料：鹽，醬油，淀粉，雞精，香油作法： 1.筍(焯一下)，青紅椒，肉，蔥切絲.姜一片切絲.蒜切碎(其實有沒有蒜都行，我個人喜好) 2.鍋燒熱后放油，將蔥姜絲爆香，接著倒入淀粉抓過的肉絲翻炒，肉絲變成白色時加入焯過的筍絲，再翻炒一下. 3.材料都放入后放蒜，再加醬油一匙，鹽少許，雞精少許. 4.因為要保持菜的鮮脆，所以料理時間要短，青紅椒熟了就可以把調(diào)好的水淀粉倒入勾欠.最后淋一兩滴香油就可以出鍋了. 特點：鮮香可口，有清熱化痰功效.

原料：鮮筍200克、蔥一棵、紅辣椒半個、黑木耳3朵、蒜1瓣調(diào)味料：鹽一小勺、生抽醬油一勺、蘑菇精一小勺做法：筍，辣椒，蔥切細絲，黑木耳泡水后也切絲，蒜切末，炒鍋加油燒熱，加蒜末炒香，加辣椒絲，蔥和黑木耳絲煸炒，加筍絲，調(diào)入鹽，生抽醬油炒勻，最后加蘑菇精。注意: 不吃辣的可以換成彩色柿椒，沒有蘑菇精就用一般的雞精，不要用老抽醬油顏色深，炒出的筍顏色發(fā)黑，鹽要少加生抽有咸味。

6，筍絲怎么炒

做法一原料：萵筍、胡蘿卜。調(diào)料：蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。做法：1．青筍和胡蘿卜洗凈切絲；2．鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中；3．再倒入胡蘿卜絲；4．炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了。小貼士1．萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那么爽脆了。2．萵筍的表皮很厚，割的時候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套。3．炒的時候油可以多放點，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。4．炒的時間不易太久，大火快炒，炒至軟身就要出鍋了。5．萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。[2]做法二原材料：材料：萵筍300克調(diào)料：鹽、花椒粒、雞精各適量做法：清炒萵筍絲1．將萵筍去皮和葉后洗凈，切成絲。2．鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然后倒入萵筍絲，翻炒片刻后加鹽和雞精快炒幾下即可。烹飪提示:萵筍炒的時間不要過久，否則就不脆爽了。萵筍咸了會影響口感，在炒的過程中要盡量少放鹽，這樣才好吃。推薦理由：萵筍可刺激消化液的分泌，促進食欲。萵筍含鉀量最高，有利于促進排尿，可減少對心房的壓力。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育，甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此，萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，對于孕早期的準媽媽來說，經(jīng)常食用萵筍有助于入睡。萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。

7，怎樣炒青筍絲

臘肉炒青筍絲材料臘肉，青筍（萵筍），黃豆芽，干紅辣椒段，花椒粒，鹽，味精做法 1.青筍洗凈切絲，黃豆芽洗凈，臘五花肉切絲。2.炒鍋放少少油燒熱，放入干紅辣椒段，花椒粒炒香，再倒入臘肉絲爆出油來。3.把青筍絲和黃豆芽倒入，翻炒幾下，加少少鹽，味精調(diào)味后起鍋即可。4.裝盤開吃啦。萵筍絲兒炒韭菜材料萵筍絲，韭菜，食鹽，油做法 1.大火熱油，先倒入萵筍絲兒炒上三五分鐘，待差不多八成熟了，2.然后加食鹽，入味，出鍋前灑入少許韭菜（韭菜用量不多，只是萵筍的四分一或五分一就好），一起翻炒片刻，馬上起鍋。清炒萵苣絲材料萵苣一根，紅辣椒一個，蒜茸少許，鹽，雞精做法 1.萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。2.油燒熱后，爆香蒜茸和辣椒，然后把萵苣絲倒時鍋里翻炒2-3分鐘，起鍋前放鹽，雞精，拌勻后就可上碟了.

材料青筍，豬肉，紅椒，油，鹽，淀粉做法1.材料準備~2.先放入紅辣椒和肉絲爆鍋~3.然后放入筍絲和調(diào)料翻炒一會就可以了~4.出鍋用少許水淀粉勾芡。材料青筍100克，紅蘿卜50克，肉絲50克，黑木耳3朵，生抽1茶匙，郫縣豆瓣少許，鹽少許，糖少許做法先把肉絲加鹽酒水淀粉拌勻，筍切絲，紅蘿卜切絲木耳撕小塊熱鍋涼油把肉絲炒變色，加老抽少許拌炒均勻起鍋下少許的油把郫縣豆瓣炒出紅油，下筍絲煸炒2分鐘，加木耳，紅蘿卜絲，少許的鹽拌炒加少許的水加蓋燜3分鐘開蓋加生抽，肉絲，拌炒均勻起鍋。

8，素炒竹筍絲怎么做好吃

食材主料竹筍300g輔料大蔥10g鹽3g泡紅辣椒1根味精2g干淀粉20g清水適量步驟1.泡椒和蔥切成斜刀片。2.竹筍切成片。3.鍋里放油燒熱，下泡椒和蔥炒香。4.下竹筍和鹽炒三分鐘左右。5.兌芡汁，放味精、淀粉。6.把兌好的芡汁兒倒進去，翻炒均勻即可。

用料主料竹筍500g調(diào)料食鹽適量醬油適量味精適量調(diào)和油適量素炒竹筍的做法1.準備好食材：竹筍（這是在超市買的，已經(jīng)是切絲的，被燒開水汆水過的，如果你買的是生竹筍，自己切絲清洗，燒開水，放進去汆水一會，煮熟后，瀝干，備用即可。）2.清洗竹筍3.熱鍋后倒油4.油熱后倒入竹筍5.翻炒6.兩分鐘后加入鹽7.炒幾下，加入一些開水8.炒幾下，加入醬油9.蓋住鍋蓋一分鐘10.開蓋翻炒11.關(guān)火12.調(diào)入味精，翻炒幾下，即可出鍋。13.擺上桌，即可食用。

菜系及功效：便秘食譜減肥菜譜清熱解毒食譜口味：咸鮮味工藝：清炒清炒竹筍的制作材料：主料：竹筍250克調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽1克,醬油1克,味精1克,植物油15克教您清炒竹筍怎么做，如何做清炒竹筍才好吃1. 竹筍剝?nèi)テ?，除去老的部分，切成薄片或絲，備用；2. 燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時，放蔥（切末）入鍋內(nèi)煸香；3. 將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內(nèi)，翻炒至筍熟時，加味精，再翻炒幾下，起鍋裝盤。小帖士-健康提示：此菜清熱解毒，適用于小兒痰熱驚痛、發(fā)熱頭痛、妊娠眩暈等癥。

9，清炒筍絲怎么做好吃

食材主料萵筍300g 輔料油適量鹽1/4小匙雞精1/4小匙步驟清炒萵筍絲的做法步驟11.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。清炒萵筍絲的做法步驟22.再將尾部細嫩的皮削干凈。清炒萵筍絲的做法步驟33.只留下內(nèi)部青綠色的莖。清炒萵筍絲的做法步驟44.先斜切成大薄片，清炒萵筍絲的做法步驟55.再切火柴棍粗細的細絲。清炒萵筍絲的做法步驟66.炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。

銀芽筍絲的做法詳細介紹菜系及功效：便秘食譜清熱解毒食譜解酒食譜防癌抗癌食譜口味：甜咸味工藝：炒銀芽筍絲的制作材料：主料：竹筍600克輔料：綠豆芽100克,豆腐干100克,西芹100克,牛肉（瘦）100克調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)3克,番茄醬30克,醬油30克,香醋30克,芝麻15克,鹽2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,姜汁2克,胡椒2克教您銀芽筍絲怎么做，如何做銀芽筍絲才好吃 1. 綠豆芽洗凈，去頭尾；2. 西芹洗凈后擇掉葉子，撕去粗莖，切成小段；3. 豆干切絲，一起放入加鹽的滾水中灼熟；4. 整個竹筍橫切上幾刀，放入鍋中加淘米水和干辣椒煮1小時，撈出；5. 用水沖洗幾次，以去除澀味，然后剖半，切成薄片；6. 牛肉切絲，加作料拌勻，放入油鍋中炒熟；7. 將所有的材料混合，放入涼拌作料拌勻即可。銀芽筍絲的制作要訣：如果選購的是罐頭竹筍或袋裝保鮮竹筍，雖然是熟的，也一定要在滾水中煮一煮.再用水洗去殘留的防腐劑。蔥油萵筍絲的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜便秘食譜利尿食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：清香味工藝：熗蔥油萵筍絲的制作材料：主料：萵筍500克調(diào)料：花生油20克,大蔥5克,鹽3克,白砂糖10克,味精2克蔥油萵筍絲的特色：清香爽口。教您蔥油萵筍絲怎么做，如何做蔥油萵筍絲才好吃 1. 大蔥去根洗凈切成蔥花；萵筍去皮，洗凈，切成絲，放入盤中，加鹽腌1小時，濾去鹽水，蔥花撒在萵筍上。2.鍋里放入花生油燒熱后，倒在蔥花上，再放入味精、白糖拌勻即成。

10，炒筍絲怎么做好吃炒筍絲的家常做法

食材用料：豬肉絲適量麻竹筍筍絲適量辣椒[圖]辣椒一條相克食物已拍打的蒜頭數(shù)粒蔥白段2~3根蔥綠段2~3根醬油[圖]醬油適量菜譜做法：炒筍絲的做法圖解11.清洗麻竹筍筍絲，因為很咸，所以要浸泡一陣子。(正常來說發(fā)酸的麻竹筍筍絲只要清洗就好，浸泡的方式會讓好滋味流失。)炒筍絲的做法圖解22.熱鍋熱油先炒豬肉絲，再爆香材料A。炒筍絲的做法圖解33.起鍋前加入材料B，就可裝盤嚕

食材用料春筍相克食物青椒相克食物姜相克食物鹽雞精青椒炒筍絲的做法1.新鮮春筍去皮去老根切絲焯水備用(水中放少許鹽)2.熱油爆香姜末下青椒絲和筍絲同炒3.翻炒兩分鐘加鹽和雞精即可起鍋

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