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1，八角的功效與作用

八角的功效與作用............... 八角果實(shí)與種子可作調(diào)料，還可入藥。外用和內(nèi)用,八角果實(shí)與種子可作調(diào)料，還可入藥。具強(qiáng)烈香味，有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。\\ 除作調(diào)味品外，八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫(yī)藥上，作驅(qū)風(fēng)劑及興奮劑。既然八角有作驅(qū)風(fēng)劑的作用,則就是要可手腳麻木(只限于風(fēng)濕性手腳麻木) 八角果實(shí)與種子可作調(diào)料，還可入藥。具強(qiáng)烈香味，有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。除作調(diào)味品外，八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫(yī)藥上，作驅(qū)風(fēng)劑及興奮劑。既然八角有作驅(qū)風(fēng)劑的作用,則用八角做成的藥油就可治療手腳麻木(只限于風(fēng)濕性手腳麻木)

八角的功效與作用

2，八角的作用

1.八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛；2.茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。八角有溫陽散寒，理氣止痛的功效。八角的制作技巧1、八角在烹飪中應(yīng)用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進(jìn)食欲　　2、燉肉時(shí)，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香　　3、做上湯白菜時(shí)，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最后放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味　　4、在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時(shí)，放入八角則會別具風(fēng)味。

香

八角揮發(fā)油中的茴香醚具有刺激作用，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌。可用于祛痰。

八角的作用

3，八角的功效是什么

八角是一味調(diào)料，但是它也是一味藥食同源的調(diào)料，八角溫陽健胃，有祛風(fēng)散寒的功效，冬季經(jīng)常是可以避寒的，但是體熱的人是不宜多吃的，冬季在干鍋中放點(diǎn)八角是很養(yǎng)生的。八角的功效溫陽健胃祛風(fēng)散寒據(jù)醫(yī)書記載，祛風(fēng)散寒、理氣止痛是八角所具有的功效。李小蓮介紹，八角搭配其他藥材一起煎服，可起到健胃止嘔、驅(qū)蟲的效果，因其還具有興奮神經(jīng)的作用，也是興奮劑的成分之一。專家還聽說過有人用外敷八角的方法來祛風(fēng)。具體做法為：拿一抓八角適當(dāng)掰成幾瓣炒熱，用紗布將炒熱的八角包起來，敷在痛處，可起到祛風(fēng)和止痛的功效。 “八角在藥用方面并不多見，相較八角，另一種藥材小茴香在散寒止痛、理氣和胃方面功效更好，藥用價(jià)值更大。”專家說，八角又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香，作為調(diào)料比較常見，體質(zhì)較寒的人吃八角更好，而體熱火旺的人則不適宜多吃。八角性味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，有健脾、散寒溫通的作用，但是卻很少被醫(yī)生用于處方藥中。因?yàn)榘私堑奈兜垒^為濃郁，而同樣還有其他溫通健脾的中藥，所以多用于香料而非治療用的中藥。不過，對于一些肝腎寒濕的患者，多吃些放入八角的菜肴，可以溫?zé)岣文I。而莽草由于含有劇毒，基本只用于外用。其功效是祛風(fēng)散結(jié)、活血化瘀。古人就常常用莽草來煮水洗頭，祛除風(fēng)寒。八角菜肴寒冬時(shí)吃能驅(qū)寒溫?zé)? 在寒冷的時(shí)節(jié)，多吃些口味偏重、滋補(bǔ)類的食物不僅能改善食欲，而且溫?zé)嵘眢w。據(jù)介紹，八角作為一種調(diào)味料，使用量很少，多用于制作湯類和牛雜、牛腩等口味偏重的菜肴。“八角據(jù)說會殺死男人的精子。”道出了店里不常使用八角做調(diào)料的實(shí)情。不過老板娘也說，此說法并無依據(jù)，只是流傳于民間的說法。專家推薦了幾道可以溫補(bǔ)驅(qū)寒的菜肴，當(dāng)然，少不了要放入些八角。干鍋：“干鍋狗、羊、兔肉”、燜牛腩、牛雜。燜制時(shí)，在等待燜出汁水后才放入八角，但煲湯時(shí)就需要與其他配料一起放入鍋中熬制。冬瓜盅：經(jīng)整個(gè)冬瓜掏空后放入在火鍋中，類似于鍋中的“鍋”。鍋內(nèi)撒入幾片八角。火鍋時(shí)，菜要放入冬瓜“鍋”中燙熟。

八角的功效是什么