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1，白運章包子的介紹

白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發面和燙面按一定比例制成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。

白運章包子的介紹

2，白運章包子怎么做

白運章包子的做法：1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起摻入水中(水不要太冰，也不要太熱)攪勻，這樣和出的面發面會快些。2.利用這些時間可以把包子餡調好，包子的色香味全在這里了，很關鍵。3.面發好以后，揉好，切成一個個面團(我不喜歡吃太大的)搟好面皮，把餡放入皮中，可以包成各式各樣的。4.放入鍋內蒸，在包子下面擦點水這樣不會沾底，放的時候中間要留空隙，因為包子熟了會大許多。5.蒸包的用具要密封好，一般大約蒸半個小時差不多了(要看用什么火)；6.蒸熟的包子一拍指印馬上會彈起，這樣就可以吃到香噴噴的包子嘍!該答案來自飯菜網官方網站

白運章包子怎么做

3，白運章包子的做法

1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起摻入水中（水不要太冰，也不要太熱）攪勻，這樣和出的面發面會快些。2.利用這些時間可以把包子餡調好，包子的色香味全在這里了，很關鍵。3.面發好以后，揉好，切成一個個面團（我不喜歡吃太大的）搟好面皮，把餡放入皮中，可以包成各式各樣的。4.放入鍋內蒸，在包子下面擦點水這樣不會沾底，放的時候中間要留空隙，因為包子熟了會大許多。5.蒸包的用具要密封好，一般大約蒸半個小時差不多了（要看用什么火）6.蒸熟的包子一拍指印馬上會彈起，這樣就可以吃到香噴噴的包子嘍！說是包子，外觀就像蒸餃，但個頭較大，一籠12個，半斤，比成都小吃的蒸餃要多一倍，才6塊錢，也可以要半屜，絕對物美價廉。羊肉包子有很厚的姜味和香油味道，不膻，帶湯，正宗的白運章包子提起來肉丸狀的餡料是會在湯汁中晃動的。湯汁多的能跟“湯包”媲美，這是白運章包子的特點。吃的這家包子里加有西葫蘆，增加了口感，在山西往往加胡蘿卜。包子皮是燙面做的，傳統的特點是皮薄、邊窄、餡大、油多，感覺油多不是太適合現下的飲食習慣，但味道絕對的好。

白運章包子的做法