首先把苦瓜切成條，然后我會(huì)先用鹽來腌制30分鐘，在腌制過程中把青辣椒和一點(diǎn)點(diǎn)紅辣椒也切好備用，等苦瓜出水以后再用手反復(fù)揉搓，讓苦瓜里面的苦水能夠滲透出來，這樣的苦瓜有苦瓜的爽脆但是能有效的減少苦瓜的苦味了。做苦瓜的方法有煎、炒、炆、釀和煲湯。

1、夏天怎么做美味的苦瓜啊？

我知道！苦瓜煲1：先將苦瓜去籽，切成厚1CM左右的小塊，水燒開后燙3分鐘左右備用，這樣做能有效去除苦瓜的苦味2：熱鍋下油，把切好的三層肉和蠔干煸香，加入蒜末和姜末以及苦瓜翻炒均勻，加入醬油、耗油、鹽、味精、料酒、糖調(diào)味，加入半碗水大火燒開3：轉(zhuǎn)入砂鍋，中小火煲10分鐘，最后灑入蔥花和辣椒圈點(diǎn)綴，一道鮮香可口，超級(jí)下飯的苦瓜煲就完成啦！。

2、有人知道苦瓜是怎么做的嗎？

你好，很高興能回答你這個(gè)問題，苦瓜雖苦，但是制作成菜品確實(shí)不可錯(cuò)過的一道美食哦，而且吃了對身體是很有益的食物，通常我自己做苦瓜的話會(huì)用苦瓜打湯或者苦瓜炒雞蛋或者要口味更好吃的話就是用辣椒炒苦瓜了，這里我簡單分享一下辣椒炒苦瓜的制作方法吧！首先把苦瓜切成條，然后我會(huì)先用鹽來腌制30分鐘，在腌制過程中把青辣椒和一點(diǎn)點(diǎn)紅辣椒也切好備用，等苦瓜出水以后再用手反復(fù)揉搓，讓苦瓜里面的苦水能夠滲透出來，這樣的苦瓜有苦瓜的爽脆但是能有效的減少苦瓜的苦味了！然后先把鍋燒熱，倒入腌制好的苦瓜，先不放油，把苦瓜煸干至微微乏黃，然后再加入油爆炒，再加入切好的辣椒一道美味的辣椒炒苦瓜就制作完成了?，

3、夏天到了，涼瓜湯你喜歡喝嗎？怎么做好吃呢？

做苦瓜的方法有煎、炒、炆、釀和煲湯。廣東人認(rèn)為苦瓜不苦，只道是味道甘涼，于是把苦瓜叫做涼瓜，廣東江門杜阮鎮(zhèn)的涼瓜就是苦瓜中的知名品種。據(jù)《新會(huì)縣志》記載，早在明朝，杜阮當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開始種植涼瓜，杜阮涼瓜瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，“柿餅蒂，老鼠尾”，樣子有別于其它涼瓜前尖后尖的樣子，本地人稱之為大頂瓜。

杜阮涼瓜色綠如翡翠，瓜肉肥厚，入口甘而不苦，爽脆無渣，無論涼瓜如何甘涼，終究還是帶苦味，所以，對于大多數(shù)的人，大多數(shù)的時(shí)候，涼瓜都要與肉魚蛋類結(jié)伴而行，用食肉的歡愉來減低涼瓜的苦味。涼瓜鯽魚湯也是廣東日常的湯水，特別些的湯水是本地人會(huì)煲涼瓜、雞腳、排骨、黃豆湯，更加升級(jí)版的還會(huì)將整個(gè)涼瓜挖空，塞入剁碎的豬肉餡，然后再原只燉湯，

濃郁的肉香加上黃豆的提鮮，湯會(huì)特別的醇厚中，還帶著涼瓜的甘涼，因?yàn)橛星鍩峤舛镜?a href="/tag/633918.html" target="_blank" class="infotextkey">功效，叫小孩子喝，也不會(huì)因?yàn)槲兜揽喽痪芙^，這比起要哄他們飲用苦的涼茶要容易得多了。所以這個(gè)湯會(huì)被叫作“用心良苦”，夏季養(yǎng)生，中醫(yī)說，最好吃點(diǎn)苦，夏天炎熱，我們的食欲也很差，很多人都不愿意吃飯，但是吃點(diǎn)帶苦味的食物，是能夠起到增強(qiáng)食欲的作用的。