番茄雞蛋湯的做法，西紅柿雞蛋湯怎么做

來源：整理時(shí)間：2023-01-29 12:16:32 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，西紅柿雞蛋湯怎么做

1把西紅柿用開水燙一下，然后用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然后把西紅柿皮剝了 2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會(huì)把里面的維生素氧化）放到鍋里用鍋鏟壓碎 3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時(shí)候要控制蛋液細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以后再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點(diǎn)才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應(yīng)該靠欠來取得濃稠的效果

西紅柿雞蛋湯怎么做

2，番茄雞蛋湯怎么做

1. 番茄切塊； 2. 雞蛋磕入碗攪勻； 3. 淀粉加水調(diào)開； 4. 蒜瓣切片； 5. 炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片； 6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻； 7. 水開了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng)； 8. 鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去； 9. 再次開鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花

1．在鍋內(nèi)放西紅柿水燒開 2．在碗內(nèi)把雞蛋弄好 3．水開后，把搗好的雞蛋放入內(nèi)，放的時(shí)候要打圈撒 4．往鍋里面直接撒鹽，味精．或者帶點(diǎn)蝦皮之類．海臺(tái) 菜，紫菜． 5．喜歡吃香菜的放點(diǎn)香菜．．．

主料：雞蛋一個(gè)，西紅柿一個(gè) 調(diào)料：食鹽半茶匙，蔥一根，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜一根，植物油少許做法： 1、將香菜和香蔥洗凈去除根部，把西紅柿去皮，對(duì)半切開后去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用 2、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續(xù)用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅 3、調(diào)入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時(shí)針（或逆時(shí)針）方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可 4、湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放哈

番茄雞蛋湯怎么做

3，番茄蛋湯怎么做

按照你的意思，應(yīng)該是先把雞蛋煎好，然后放番茄，翻炒一會(huì)放水，煮開，加調(diào)料，等西紅柿的果肉充分融入湯內(nèi)，就可以關(guān)火出鍋

番茄蛋湯做法很簡(jiǎn)單，把番茄切成塊狀備用，打兩個(gè)雞蛋并攪拌成糊狀（要順時(shí)針打蛋，并要打到很均勻的糊狀即可）。主料就是這兩個(gè)了，建議不要再加其他的輔料了，因?yàn)榉训皽缘木褪乔逅瑵?rùn)胃。放少許油，太多了會(huì)讓湯變的油膩。油溫七八成熱時(shí)加入少許蔥姜，扁炒后放入番茄，把番茄的表面覆上油層后，再稍微小炒下加入水。（注意掌握時(shí)間哦，因?yàn)闀r(shí)間太久了，番茄會(huì)花掉，我是很受不了不漂亮不清爽的菜肴的。）戴水沸騰后就要加入蛋啦！注意啦！下面是最關(guān)鍵的一步！水沸騰后關(guān)火，記得一定是關(guān)火哦！然后將攪好的蛋液沿鍋邊打圈倒下，利用水的溫度把蛋體溫熟。起鍋后你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋花是覆在湯水上的，而且很細(xì)細(xì)均勻。最后放入少許鹽和味精即可。其他作料免！這樣一碗清爽的番茄蛋湯就搞定啦！

先炒蛋，然后盛起，再炒洗凈處理過的番茄，再混合炒下，加水，煮沸后加蔥于湯中，不過我喜歡這樣做～

先把一個(gè)蕃茄洗凈切片待用,蔥一根洗凈切碎,開火加兩碗水于鍋中燒,雞蛋一到兩個(gè)磕碗中攪勻,等水燒開倒入攪勻的雞蛋一邊倒一邊用筷子在鍋中攪動(dòng),一分鐘后再倒入切好的蕃茄,放鹽雞精蔥花即可食用.

番茄蛋湯怎么做

4，西紅柿雞蛋湯怎么制作

材料雞蛋、西紅柿、黃瓜制作方法一 1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。 2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。方法二：番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三：先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點(diǎn)豬油更好），起鍋。方法四：半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一只雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個(gè)，切成片，或切成小塊。水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。

一、西紅柿（兩個(gè)）用開水湯一分鐘，用刀子輕輕的劃開破皮再撕掉皮切成塊狀或片狀，放入碗中。二、放適量的油和鹽放200毫升的水煮開，把雞蛋打入湯中，蛋湯滾開，到入裝西紅柿的碗中即可食用了。

做法一：西紅柿切塊，雞蛋打散加入少許鹽喝少許黃酒，備用水燒開，倒入西紅柿，燒開3-5分鐘后倒入雞蛋，雞蛋成固體就可起鍋，上桌前滴幾滴香油即可！做法二：西紅柿切塊，雞蛋打散加入少許鹽喝少許黃酒備用，蒜拍碎起油鍋，油熱后下蒜，炒出香味，下西紅柿，炒出醬狀，加水，燒開，倒入雞蛋，雞蛋成固體就可起鍋。若不喜歡蒜味，可以不加蒜炒。以上是我家自家的兩種做法，都是自己寫的，希望能用上！

暈！還是個(gè)青蘋果！到上水放少許姜燒開后放西紅柿！水開后放調(diào)料！最后倒入蛋汁！滾了出鍋！跟居口味可放香菜香油！

如果是西紅柿泡蛋湯就是:先炒一下雞蛋，再下番茄炒一下，然后加水，調(diào)好味就可以了.還可以這樣做：先把西紅柿炒一下，加水調(diào)好味以后燒開，最后放入打散的雞蛋就可以了

簡(jiǎn)單..西紅柿切塊備用.雞蛋用油炒一下.炒到發(fā)泡..弄散下入番茄.加入鹽.味精.起鍋撒上蔥花就可以了!

5，西紅柿雞蛋湯的做法

雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。詳細(xì)情況可以去一個(gè)微信上面的服務(wù)號(hào)看，叫一號(hào)查詢，上面有各種美食的做法。

油燒八分熱，放入蔥花，和切成小塊的西紅柿，不停翻炒，大約5分鐘，西紅柿基本上熟透，加入水，煮5分鐘左右，讓西紅柿盡可能煮爛。雞蛋打散攪勻，邊攪動(dòng)邊倒進(jìn)湯中，就可以關(guān)火。加入適量的鹽，就OK。

想要味道香濃一點(diǎn)，用下面這個(gè)方法：油燒八分熱，放入蔥花，和切成小塊的西紅柿，不停翻炒，大約5分鐘，西紅柿基本上熟透，加入水，煮5分鐘左右，讓西紅柿盡可能煮爛。雞蛋打散攪勻，邊攪動(dòng)邊倒進(jìn)湯中，就可以關(guān)火。加入適量的鹽，就ok。清淡一點(diǎn)的湯，就不需要用油煸炒西紅柿。水燒開之后加入切成小塊的西紅柿，煮大約5分鐘，加入黃瓜片，一分鐘后倒入打好的雞蛋液，關(guān)火，加鹽，喜歡的話撒入一點(diǎn)蔥花即可。

西紅柿雞蛋湯的2種家常做法：西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。一般家常制作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：做法一：將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。做法二：將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火（關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。

A.制作食材雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜制作流程1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。B.番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正C.先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點(diǎn)豬油更好），起鍋。

6，西紅柿雞蛋湯怎么做阿

請(qǐng)問你；到底是誰？我問你認(rèn)識(shí)我嗎？你為什么總是給我發(fā)送禮物干什么？

材料雞蛋，1只，西紅柿，1-2只，鹽，糖，適量做法1.西紅柿洗凈切塊(約指甲大小)，雞蛋打散備用： 2.鍋洗凈擦干，一湯勺油加熱倒入西紅柿及鹽翻炒至油炒紅后加水放少量糖(根據(jù)個(gè)人)，湯開鍋用鍋鏟攪拌時(shí)傾入蛋花即成....... 3.注意：千萬不要放味精，除非你喜歡材料西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）做法１，西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用２，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末３，鍋中放油，倒入蔥末４，倒入西紅柿塊５，放入適量的開水６，最后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可原料：西紅柿，雞蛋，木耳，寬粉配料：香菜，蒜，香油做法 1：西紅柿洗凈切滾刀塊，木耳泡發(fā)后洗凈切條狀 2：寬粉用涼水浸泡后撈出備用 3：蒜切片香菜切末，雞蛋打散備用 4：底鍋熱油爆蒜香，倒入西紅柿翻炒 5：倒入適量的水煮開，放入寬粉略煮片刻 6：再放入木耳，淋入蛋液，加少許鹽調(diào)味灑上香菜末，滴幾滴香油后關(guān)火起鍋材料西紅柿2個(gè)，木耳兩朵，蔥一小段，雞蛋3個(gè)(打散)，淀粉水少許，鹽，綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許，香油做法 (1)將西紅柿(去皮)，木耳，綠色菜葉，切成小碎塊兒，蔥切成蔥末. (2)鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥末爆鍋，然后放入西紅柿，木耳炒一下，放鹽，最后倒入水燒開. (3)水燒開后爐子開小火，鍋內(nèi)倒入淀粉水，使湯變的稍稍濃稠些，然后倒入打散的蛋液，攪拌一下關(guān)火.最后放上綠菜葉和香油，完成. 主料：雞蛋50克，番茄100克，輔料：菠菜200克，調(diào)料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克做法 1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發(fā)泡； 2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開； 3.把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片； 4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內(nèi)略煮起鍋。材料番茄3個(gè)，雞蛋2枚，鹽，蔥花做法 1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。 2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。 3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，（此時(shí)不要攪動(dòng)湯），待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時(shí)撒上蔥花即可。材料番茄250克、雞蛋2個(gè)，花生油、香油、鹽、味精、蔥、姜、香菜、水淀粉、高湯各適量。做法 1、番茄洗凈，去皮切成小塊。 2、蔥姜切絲，香菜洗凈切成小段。 3、雞蛋磕入碗內(nèi)打勻，炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥姜絲熗鍋，加入高湯，燒開后下入番茄塊、雞蛋液攪勻，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜即可出鍋。材料蕃茄，雞蛋做法 1.把蕃茄用開水燙一下，去皮（這是媽媽教我的方法），切片； 2.雞蛋打散，備用； 3.鍋燒熱，放點(diǎn)油；油熱的時(shí)候放進(jìn)蕃茄，炒出顏色來； 4.再放適量清水煮開，然后調(diào)小火，把雞蛋液慢慢倒入鍋里，關(guān)火，加蓋悶一下，蛋液就熟了，加鹽OK！

準(zhǔn)備工作:香菜和蔥洗干凈去除根部，再把西紅柿去皮，對(duì)半切開后去蒂，再切成塊(大小可隨你) 然后將雞蛋打散成液待用。開始倒入適量的油，大火加熱，等油7，8成熱時(shí)候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出現(xiàn)紅汁后，倒入適量開水繼續(xù)用大火煮，煮3分鐘左右，湯色變紅。放入適量的鹽攪勻，放點(diǎn)水淀粉更好。然后放入之前打散的蛋液，煮幾分鐘，（蛋熟就好）出鍋的時(shí)候可以倒點(diǎn)香油提高口感！將做好的湯盛入碗中然后撒上點(diǎn)之前準(zhǔn)備的蔥花和香菜味道很香,如果你不喜歡吃可以不用放!依個(gè)人口味 !請(qǐng)采納謝謝

怎么做都可以！

1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。2、西紅柿洗凈切薄片，水開后放入 3、雞蛋打散，放鹽攪拌均勻， 4、水開后放入雞蛋，稍加攪拌 5、碗中放少許雞精，等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中，即可喜歡蔥的話，可以起鍋后撒入少量蔥花更香

7，番茄蛋湯的做法

番茄蛋湯的做法1.熟透的西紅柿兩個(gè)，洗凈，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片2.鍋里放少量油，油溫時(shí)倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續(xù)翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁3.加入3碗水煮，同時(shí)碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水調(diào)成面糊，將面糊倒入鍋里一起煮4.碗里打一個(gè)雞蛋，充分打散，這個(gè)時(shí)候鍋里的湯應(yīng)該開始沸騰了，將蛋液呈一條細(xì)線慢慢倒入沸騰的湯里，哪里有沸點(diǎn)就往哪里倒蛋液5.帶到湯鍋再次沸騰即可關(guān)火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)

番茄蛋湯看似簡(jiǎn)單，原來也有竅門

番茄蛋湯烹飪方法1、將番茄洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。番茄雞蛋處理方法番茄雞蛋湯烹飪過程3、將姜片和番茄倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺讓番茄都煮到出油。4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！1、番茄蛋湯口感的關(guān)鍵在于番茄是否去皮、湯是否有味。番茄(16張)2、要想把湯煮得入味，就要在煮開時(shí)用小火慢煮，煮得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，番茄的味道才會(huì)溶在湯里，味精可以最后調(diào)入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會(huì)清湯寡味。3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。番茄蛋湯的做法一【湯譜配料】：番茄1－2個(gè)，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉番茄蛋湯、香油各少許?！局谱鞣椒ā浚?.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；2.雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片（或小塊）；3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；4.水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火，番茄蛋湯即成。番茄蛋湯的做法二【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量?！局谱鞣椒ā浚?.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調(diào)開；2.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；3.水開了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng)，鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；4.再次開鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]西紅柿雞蛋湯的做法三【湯譜配料】：[1] 番茄蛋雞精料酒鹽【制作方法】：1、番茄泡熱水去皮，入鍋炒紅，然后加水和雞精塊。2、打雞蛋加稍許調(diào)味和料酒。3、湯沸騰以后加入雞蛋，順勢(shì)打花即刻。西紅柿雞蛋湯的做法四【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2只，八角2朵，蔥花、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克。【制作方法】：1.將西紅柿洗凈，切成小塊；2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]【湯的特點(diǎn)】：西紅柿味濃色正。西紅柿雞蛋湯的做法五【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許?！局谱鞣椒ā浚?.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；2.鍋中加水，生姜切碎一起煮；3.水開后加西紅柿，再開勾芡后轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]西紅柿雞蛋湯的做法六【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，發(fā)菜，姜粉，鹽，食用油?！局谱鞣椒ā浚?.將西紅柿放到開水中燙一下，然后再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉；2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會(huì)把里面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎；3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；4.加入粉絲5.再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關(guān)火，西紅柿雞蛋湯即成。[

1、番茄洗凈，每個(gè)切幾片；2、將雞蛋磕到碗里，打散，入鍋煎熟加水煮沸，煮開后再放番茄，稍煮兩、三分鐘下鹽調(diào)味即成，出鍋再撒上蔥花。

西紅柿蛋湯制作教程

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