平時我還會用油豆腐炒青菜，還有做肉湯時也會放些，最重要的是吃火鍋時一定不能少了油豆腐，因為涮過后真的是太好吃了油豆腐可以生吃嗎油豆腐可以炒什么菜,買了油豆腐，本來想下火鍋用的，結果買回來老公說這么熱的天氣還吃火鍋，想想也對，于是隨便配了青菜炒了，呵呵，味道還不錯哦,富含纖維，可以有效改善便秘油豆腐的制作方法,油豆腐是一種比較常見的豆制品，通常在北方稱之為豆腐泡；在南方稱之為油豆腐。

買了油豆腐，本來想下火鍋用的，結果買回來老公說這么熱的天氣還吃火鍋，想想也對，于是隨便配了青菜炒了，呵呵，味道還不錯哦

油豆腐是一種比較常見的豆制品，通常在北方稱之為豆腐泡；在南方稱之為油豆腐。如果買現(xiàn)成的豆腐做油豆腐，操作還是比較簡單的：第一，準備豆腐，洗凈切小塊，瀝干水分備用，不要買太老或太嫩的豆腐；第二，鍋中倒油，燒至七八成熱，慢慢沿著鍋邊下豆腐塊，然后用勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻；第三，當豆腐表面變金色時改成中小火，炸至豆腐全部鼓起，浮在油鍋里，即可撈出瀝油了。油豆腐因為經(jīng)過炸制，色澤金黃，口感細致，吃起來還富有彈性，深受大家喜歡。不但經(jīng)常用來當主菜做成各種菜品，還用來作為各種肉類的配料，是葷宴素食的佳品。我常常就用油豆腐燒肉，家人都很喜歡吃。平時我還會用油豆腐炒青菜，還有做肉湯時也會放些，最重要的是吃火鍋時一定不能少了油豆腐，因為涮過后真的是太好吃了

炒青菜可以說是個最簡單的一道菜了吧！差不多人人都會做，但是炒青菜具有一定的技巧的，你是不是經(jīng)常發(fā)現(xiàn)你炒的青菜一點都不香，要么青菜里都是水，哈軟趴趴一點都沒有活力，都炒不出小菜館那股香味，你會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)大排檔什么炒的青菜特別香，而自己總是炒不出這種味道，配料都一樣，油鹽沒其他配料了，但是總是讓自己失望，沒關系，今天饞貓來教大家如何炒青菜又香又有活力，絕對可以讓你炒的青菜上桌秒。清炒上海青的主料：上海青500克。輔料：鹽2克油2克蒜1克。1、上海青剝開洗凈。2、鍋內熱油，爆香蒜。3、加入上海青。4、翻炒至軟。5、加鹽炒均即可。上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經(jīng)常食用對皮膚和眼睛的保養(yǎng)有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便秘

1、先將青菜切好，大蒜切好，然后開火，倒油，放入大蒜烹制出香味，然后放入青菜。這里注意青菜大小一樣，火不能太熱，否則容易糊，蒜放入后就可以下青菜了。2、翻炒一下，然后倒入少量水，醬油和糖，然后繼續(xù)翻炒，避免出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。讓青菜充分加熱，烹制出香味。3、可以蓋上鍋蓋，火調成中火，然后悶一下，大約2分鐘就可以了。悶的目的是想讓糖味和醬油味充分的散發(fā)出來，進入到青菜內部，這樣的青菜很有味道。4、就是打開蓋子，放鹽，開大火，繼續(xù)翻炒，等到水還剩不多時，就可以了，將青菜盛出，完成這一道菜

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