廣東人比較愛吃魚、蝦、雞、鴨，燒鴨、燒鵝、白切雞等，都是廣東人比較中意的食物。廣東人吃的比較清淡廣東人的飯桌上，一般少不了這兩樣，豬肉脂肪含量比較大，特別是肥豬肉，廣東人是吃的很少的，既然廣東人那么愛吃，為什么廣東人胖不起來呢，當歸、玉竹、淮山、黨參、枸杞等等都是廣東人煲湯必不可少的材料。

1、為什么廣東人都愛吃宵夜，胖子卻很少，而北方人夜晚加餐就會很容易肥胖？

為什么廣東人無論男女，無論老幼，無論職業，無論有錢沒錢都愛吃宵夜呢？這讓我一個北方人很是困惑，關鍵是他們還干吃不胖...對于很多北方朋友來說，能夠讓自己變得更瘦，身材更好是夢寐以求的事情，所以為了讓自己不至于長太多的肉，生活中可能連一頓好的都不敢吃，晚上饑餓難耐的時候，更是自己默默咽口水硬撐，生怕吃點東西會變胖。

但是南方的朋友似乎都沒有這樣的煩惱，晚上照常約三五好友，走起吃夜宵，走在廣東的大街上更是很少能看到胖子，簡直是讓北方人羨慕不已。后來與眾多廣東朋友交流以及走訪市民區總結出了以下幾點，歡迎廣東的朋友在下方補充~1.飲食清淡咱們知道，廣東人以及很多南方城市，他們的飲食主要還是以清淡為主，有不少從北方來到南方生活的朋友，雖然說飲食習慣上也能夠接受，但是往往會感覺到菜會比較清淡，除了南方人在飲食上比較清淡以外，和炎熱的天氣也有很大關系，由于天氣炎熱，吃飯的量就相對減少很多而且還是以蔬菜為主，在南方待過的朋友知道，關于蔬菜的定義南北方是不一樣的，廣東人所說的蔬菜是指帶綠葉的青菜單獨炒或者是過水食用，但是北方所吃的蔬菜大都是什么土豆燉牛肉，豆角炒肉，青椒肉絲等，

2.夜宵熱量低雖然廣東很多人都有吃夜宵的習慣，但是夜宵一般都是以粥，蔬菜湯等熱量很小的食物為主，并且食量也不大，而在咱們北方的夜宵一般現在這個季節就是烤腰子，烤串，然后配上啤酒，食物的熱量大不說，還都是猛吃海喝，這樣的話就很容易導致咱們北方人容易變胖。3.氣候原因像廣東等一些南方地區，因為常年天氣溫暖，人們室外活動的時間就會加長，而北方因為季節的原因人們外出鍛煉的時間就少或者說鍛煉的成本就高，特別是冬天的時候，因為天氣寒冷咱們還需要吃一些高熱量食物來補充營養，有不少人會感嘆，冬天又到了貼膘的季節，但是南方氣溫還是依然炎熱，稍微一運動就會大汗淋漓，熱量不經意間就流失掉了這也是南方人不容易變胖的原因，

2、為什么廣東人那么愛吃，卻胖不起來？

Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關于美食的第238條原創回答，今天我們就來聊一聊為什么廣東人那么愛吃，卻胖不起來。說起我國的廣東省，除了連年的GDP穩居全國第一的寶座之外，廣東人在吃方面的研究也是首屈一指的，廣東飲食食材之多，做法之廣，風格之多樣，真的令別的地方的人望塵莫及啊~~！天上飛的、地上走的，沒有什么是廣東人不吃的；煎、炒、烹、炸、蒸、焗、燜、燉各種烹飪技巧都能體現；葡國菜、法國菜、東南亞菜、廣府菜、潮汕菜、客家菜相互交融。

“食在廣東”這個詞絕對不是一句空談，既然廣東人那么愛吃，為什么廣東人胖不起來呢？其實，就像哪里都有好人，哪里都有壞人一樣。哪里都有胖子，哪里也有瘦子，只是廣東這一帶人們看起來普遍瘦一些吧，也不能說完全沒有胖的人，關于廣東為什么胖人比較少，我們從生活方式、氣候環境、飲食習慣等幾方面分析一下：廣東炎熱，人體代謝速度快廣東大部分地區處熱帶、亞熱帶，冷的時候就那么幾天，是全國為數不多的一年四季都可以穿短袖的地區了吧。

北方人高大、強壯，因為北方，特別是東北，冷的時間比較長，人們在冬天活動少，代謝少，就容易脂肪聚集，廣東這里一年四季都熱，什么時候身上都是一身汗，在這么快速的代謝下，保留不了太多的脂肪。廣東人吃的比較清淡廣東人的飯桌上，一般少不了這兩樣：湯和綠葉菜，廣東人煲湯，材料很簡單，骨頭、內臟、雞、鴨都可以，吃飯前先喝一碗湯，你還有多少肚子再吃其他的？和廣東朋友一起吃飯，一定要記得點一個青菜。