5.倒入不含豬蹄的涼開水，加入料酒、鹽，大火燒開，小火燉30分鐘,黃豆燉豬腳是一道非常美味的菜，色澤黃亮，Q彈軟糯，既能增強食欲，又能滋補養顏,具體做法如下:黃豆燉豬腳的食材:豬腳2個，黃豆1碗，鹽，大蔥1段，姜1根，冰糖2勺，大料5個，料酒30g，蠔油1勺,1.準備好食材，豬腳洗凈，剁碎,燉豬蹄的做法如下:1。
黃豆燉豬腳是一道非常美味的菜，色澤黃亮，Q彈軟糯，既能增強食欲，又能滋補養顏。值得一試。具體做法如下:黃豆燉豬腳的食材:豬腳2個，黃豆1碗，鹽，大蔥1段，姜1根，冰糖2勺，大料5個，料酒30g，蠔油1勺。1.準備好食材，豬腳洗凈，剁碎。黃豆提前浸泡6小時，控制水分備用。2.將豬蹄放入鍋中，加入姜片和料酒，倒入清水，將水燒開去除浮沫，撈出備用。3.將冰糖放入鍋中微熱，小火煸炒至融化。4.加入豬蹄、蔥段、姜片、香葉、八角、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬，翻炒均勻。5.倒入不含豬蹄的涼開水，加入料酒、鹽，大火燒開，小火燉30分鐘。6.加入黃豆繼續燉20分鐘。7、色澤鮮艷，Q彈軟糯，富含膠原蛋白。
2、清燉豬腳的做法大全燉豬蹄的做法如下:1。將豬蹄泡軟，洗凈，瀝干水分，2.黃豆洗凈，用清水浸泡1小時以上。3.將洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，燒開后繼續煮5分鐘以上，4.將豬蹄撈出，用流水沖洗干凈。5.將豬蹄和泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量的蔥和姜，6.砂鍋一次加足水。7.將砂鍋放在爐子上，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火燉1，5-2個小時，8.出鍋前撒適量鹽調味，盛在湯碗里食用。
