我家就是產(chǎn)胡蘿卜的,從小媽媽就做各種胡蘿卜給我吃,長(zhǎng)大了自己也開(kāi)始學(xué)著做。取出放入容器中,迅速用筷子將蒸好的胡蘿卜絲抖開(kāi)、挑勻,防止粘連,粉蒸胡蘿卜絲營(yíng)養(yǎng)、好吃又做法簡(jiǎn)單,晚飯做上一盤(pán),既當(dāng)飯又當(dāng)菜,鍋中水燒開(kāi)后,放入蒸籠屜,蒸8分鐘,在籠屜中鋪好紗布,抖掉多余的面粉,將胡蘿卜絲均勻的鋪在蒸籠屜上。
1、粉蒸胡蘿卜絲怎么做?
粉蒸胡蘿卜絲怎么做?粉蒸胡蘿卜絲營(yíng)養(yǎng)、好吃又做法簡(jiǎn)單,晚飯做上一盤(pán),既當(dāng)飯又當(dāng)菜。粉蒸胡蘿卜絲的做法:主要食材:胡蘿卜、玉米面、面粉、食用油、大蒜、干辣椒、花椒粒、香菜,胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲放入盆中。先在切好的胡蘿卜絲中,放入少許食用油拌勻,使胡蘿卜絲都均勻裹上油,在裹上油的胡蘿卜絲中撒上適量玉米面,拌勻。
再放入適量面粉裹勻,在籠屜中鋪好紗布,抖掉多余的面粉,將胡蘿卜絲均勻的鋪在蒸籠屜上。鍋中水燒開(kāi)后,放入蒸籠屜,蒸8分鐘,取出放入容器中,迅速用筷子將蒸好的胡蘿卜絲抖開(kāi)、挑勻,防止粘連。放入蒜末、鹽、米醋、白糖、雞精、香油、香菜,拌勻即可,喜歡吃辣的,也可以放辣椒油。或者是:鍋中放入適量油,放入干辣椒和花椒粒爆香,將過(guò)濾好的熱油澆在蒜末上,再加入鹽、白糖、米醋、雞精、香菜拌勻即可,
2、蒸胡蘿卜絲,怎么蒸得又松又軟呢?
我家就是產(chǎn)胡蘿卜的,從小媽媽就做各種胡蘿卜給我吃,長(zhǎng)大了自己也開(kāi)始學(xué)著做。蒸胡蘿卜絲個(gè)人做法:1.胡蘿卜洗凈,切絲放盆2.撒上少許鹽拌一下靜置五分鐘3.然后將腌出的水倒出4.放入花椒面味精食用油攪拌5.最后放少量面粉繼續(xù)攪拌6.蒸鍋洗凈加水,放上蒸屜鋪上屜布7.將拌好的胡蘿卜絲均勻的鋪在蒸屜上8.開(kāi)中火蒸十分鐘9.料汁:蒜搗成蒜泥,放辣椒面,醬油,醋,鹽,香油10.將調(diào)好的料汁倒在蒸好的胡蘿卜絲上,拌好開(kāi)吃。