5、然后用工具把肉放到油鍋里，肉一定要剛剛熟，不能涼了炸,4.然后用工具把肉放進油鍋里,6、煎的過程很重要，用工具壓肉把里面的油逼出來，還要翻炒不然就糊掉了，直到金黃色的皮硬了才可以撈出來,肉必須是剛煮好的，不能放涼油炸,植物油應該是熱的無煙的,植物油應該是熱的無煙的。
1、五花肉4塊、菜籽油、姜、黃酒、醬油、水。2.方法:將豬肉用溫水洗凈，加入生姜和黃酒300克，關火至熟。3、鍋里放油燒至7-8分鐘。植物油應該是熱的無煙的。放些高湯，黃酒200克，醬油200克拌勻。這是為了讓肉有顏色，皮膚有皺紋。把肉卷在湯里。4.然后用工具把肉放進油鍋里。肉必須是剛煮好的，不能放涼油炸。油炸過程非常重要。用工具壓肉，把里面的油壓出來，但是要翻面，不然就糊掉了。當它變成金褐色且堅硬時，你可以把它撈出來。5、新鮮出爐的切丁或切片，根據自己的需要，用糖，醬油，等調料變紅。皮膚是不是很皺，特別好吃，肥而不膩？
2、 走油肉的 正宗做法是什么?需要準備五花肉4塊，菜籽油適量，生姜適量，黃酒適量，醬油適量，水適量。具體方法如下:1，將豬肉用溫水洗凈，加入300克生姜和黃酒，煮至熟透，用筷子戳孔(不要用力)，關火。2、鍋里放油燒至7-8分鐘，植物油應該是熱的無煙的。3、放些高湯，黃酒200克，醬油200克拌勻，這是為了讓肉有顏色，皮有皺紋，4.把肉卷在湯里。5、然后用工具把肉放到油鍋里，肉一定要剛剛熟，不能涼了炸，6、煎的過程很重要，用工具壓肉把里面的油逼出來，還要翻炒不然就糊掉了，直到金黃色的皮硬了才可以撈出來。7、新鮮出爐的切丁或切片，根據自己的需要，用糖，醬油，等調料變紅，8.皮膚是不是很皺，特別好吃，肥而不膩。
