年前的梅州，改革開放初期的梅州，梅州有享譽全國的文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉、金柚之鄉的稱號，且名符其實。作為地道的梅州人，我的感覺是，相對于一線城市，作為國際慢城的梅州，盡管在梅州生活壓力有，但沒有那么大，考驗梅州市領導的時刻到了，來自全國各地、在梅州任職的領導們，相信你們一定會把梅州當作自己的家，一定會腳踏實地，盡心盡職，徹底改變梅州的落后面貌，這是國內外梅州人民的熱切期盼。
為什么很多人提到梅州腌面很好吃。我是梅縣人，在外地從事廚師工作，之前確實有品嘗過，價錢相當（三元左右），跟據地方消費持平，至于講到梅州腌面好吃，我不怎么認可，制作方法也十分簡單，另外有些人生意好一點的自認為自己配制方法獨特，其實我不這樣認為，事實上生意好點的有其生意經營方式方法罷了，生意門店選擇，另外梅州生活水平沒有怎么提高，靠年輕人出外打工維持生計，所以梅州人吃腌面是抵食。
2、梅州是一個怎么樣的城市，你怎么認為呢？
梅州，別稱嘉應州，面積1.5925萬平方公里，戶籍人口524.96萬人（2013年），位于廣東省的東北部，是客家人的聚集地之一，以客家話為主，少部分潮州話。被譽為“世界客都”，素有“休閑到梅州，享受慢生活”之美譽。東部與福建相連，北部與江西交界，南部與潮州、揭陽、汕尾接壤，西部與河源毗鄰，市內下轄：梅江區、梅縣區、興寧市、五華縣、豐順縣、平遠縣、蕉嶺縣、大埔縣。
3、你對廣東梅州的印象是怎樣的？
十幾年前，我在梅州呆過五年，當時印象最深的是大山和滿山的沙田柚，在地里干活的都是女人，所以覺得梅州的女人很賢惠，也確實如此，十四年后，再次把公司業務拓展到梅州，才有機會全方面了解梅州，梅州確實是一個宜居城市，好山好水好慢，適合養老。近幾年房地產發展迅猛，城市發生了很大變化，但沒有支柱產業，整體經濟水平較低，但房價和消費又較高，所以不太適合創業，雖然對梅州很有感情，但確實不太適合年輕人的發展，
4、在梅州工資4000屬于什么水平？
您是梅州的，那應該也知道興寧和平遠吧。我是一名路橋施工企業的職員，2013-2016年期間，我有幸參與平遠到興寧高速公路的修建，所以也在梅州待了3年左右，當時我們的標段在平遠縣的旁邊，項目駐地距離縣城中心走路也只要20分鐘左右，現在我來談談這里的生活狀況吧。縣城里的生活消費水平不低，早餐吃碗腌面也要15元左右，去電影院旁邊的典雅咖啡吃個蓋飯也要30元左右，跟廣州差不多，
我們當時請了平遠當地的司機、保安和廚房，司機月薪大約3000，保安和保潔是2000，廚房主廚4000吧，我感覺這些工人基本是每天都要上班，只是晚上下班了可以回家。我們在修建涵洞的時候，由于專業工人調度問題，也請了當地臨近村莊的一些村民來幫忙干活，日工資大約100，但是中途很多人覺得太辛苦就都回去不干了，
5、梅州在廣東的地位如何？
梅州本來在廣東是很微不足道，地位很低的。梅州市差不多六百萬人口，卻僅僅1100多億的GDP，人均GDP只是中國平均水平的三分之一不到可以說是一個實實在在的的貧困市，如果說比例，梅州市以廣東省二十分之一的人口，卻僅僅創造了廣東省八十分之一的GDP總量。如果看銀行存款，梅州市的存款總額僅僅是廣東省的1%左右而已，
所以，你想這樣的一個梅州市在廣東省會有多大的分量和地位？不過，梅州市因為是客家人聚居的城市，客家人在廣東省的影響力特別大。無論在政治、學術、商業還是體育領域，客家人的話語權特別大，政治領域，葉劍英、葉挺、謝非書記等都是客家人的代表，廣東領導里面的客家人比例非常高。就是在外國，新加坡李氏王朝和泰國的他信首相也是來自梅州客家人，
在大學領域，光光是一個梅州市都出了幾十個大學校長院士，教授、副教授就是多到數不清了。在體育領域，梅州也是影響力巨大，從亞洲球王李惠堂，到后來的謝育新、歐楚良等，國腳都出了幾十個，在商業領域，梅州也出了很多大富豪，繆壽良、曾憲梓、田家炳等等，故鄉都在梅州，所以，梅州市有著和它的經濟實力不符的影響力，它的影響力地位遠超它的經濟地位。
