粉漿飯,更形象的叫法是粉漿面條。新鄉的早餐店面食一般就是粉漿面條,粉漿飯、糊涂面條,聽老一輩的人這又叫“憶苦思甜”飯,用粉漿煮的面條,酸酸的,頗受老人的喜愛,這家早餐的湯類很豐盛,豆腐腦、胡辣湯、漿面條、綠豆粥、小米粥、南瓜粥、豆沫,我們新鄉人平時想吃的基本都有。
1、新鄉早餐哪里能吃面?
其實新鄉市的早餐最常見的應該就是胡辣湯加油餅或者油條包子的組合,然后是豆腐腦,還有豆漿、羊肉湯、羊肉鹵、綠豆粥、八寶粥等等。早餐其實想吃面的話,不像南方那么普遍,新鄉的早餐店面食一般就是粉漿面條。石牌坊有一家二十年早餐老店,這家店時間雖長,不過很樸素,樸素的跟街邊的地攤沒有什么區別,典型的夫妻店,老板攤油餅,老板娘盛飯,兩人配合的很默契。
這家早餐的湯類很豐盛,豆腐腦、胡辣湯、漿面條、綠豆粥、小米粥、南瓜粥、豆沫,我們新鄉人平時想吃的基本都有,漿面條似乎沒有多少特點可言,磨好的豌豆漿下鍋,配上面條,小火燉足時間,一鍋漿面條就好了。從前一塊錢一碗,現在漲到了三塊,價錢變了,味道沒變,吃起來,依然是小時候的那個味道,其他的還有姜莊街里面,名字忘記了,有好幾家早餐店都有賣的。
粉漿飯,更形象的叫法是粉漿面條,用粉漿煮的面條,酸酸的,頗受老人的喜愛。但是胃不好的人吃的話容易胃酸,粉漿飯、糊涂面條,聽老一輩的人說,這又叫“憶苦思甜”飯。那個時候日子苦,挖點野菜、放點玉米糝、黃豆、花生米,下點面條煮一煮,就是全家人的飯了,現在日子過的好了,天天大魚大肉的生活反而讓人懷念以前簡單純粹的味道了。
2、準備去河南,聽說“豫菜”很出名,好吃嗎?有什么好吃的推薦一下?謝謝?
河南,我推薦你喝碗糊辣湯,還有去猶太人聚集區,去吃牛肉,很特別,我就是住在那里,小住。河南全省最特別的地方是信陽,還有陜西的漢中,這兩個地方都是兩省搭界處,飲食特別,感覺一下南北交匯,是一種別樣的體驗。河南的燴面怎么地也得吃一頓,不然河南人不會承認你到過河南的,請注意,假如你是男人,而且還好酒,那就要十分小心了。
其實,河南人相當能喝,我一年三百四十瓶五十五以上的白酒的水平,常不小心被他們喝暈了?;蛟S是高手都叫我碰上了,凡是敢和你主動并桌喝的全是高手,切記,這是暈后心得!顯然你是個吃貨,若大個河南光惦記吃了。先玩了再吃,全都是美食了,這可是我游遍中國得來的訣竅。玩,弄的肚子咕嚕叫,你就記得美食了,我推薦你好好看一次紅旗渠,真的,當真說,這是河南值得一看的地方。
3、洛陽的漿面條與蘭州漿水面哪個好吃?
呵呵!提這個問題的人,估計是沒弄清楚漿面條和漿水面的區別,以為都有漿字,屬于一種或一類東西,大錯特錯,既然不是一類東西就沒有可比性。下面我就說說這兩個漿的區別,漿水面是陜西、甘肅等省區的特色面食之一。陜西這邊做漿水一般用燙過的芹菜加入面湯(具體還有一定技術要求)放入封閉壇中發酵變酸后,利用酸湯煮的面條,當然芹菜也可以放入面中,
據專家說,漿水對某些疾病如高血壓,能起到降壓穩壓作用,對腸胃和泌尿系統的某些疾病也有好處。尤其夏季吃一碗清涼的漿水面,清淡爽口,余味悠長,漿面條是河南的著名面食,河南西部和南部尤以南陽、洛陽等地做的最地道。漿面條的漿湯我們南陽主要是用豌豆(河南其他地方也有用綠豆)泡發后磨漿、發酵變酸(夏天放一晚就行)后煮的面,有什么菜就放入什么菜都可以,
漿面條特別適合飲酒過量的人,可解酒養胃。那一碗香噴噴漿面條,是我小時候永遠的記憶,每有同學戰友,同事朋友去南陽,問我有什么推薦的美食,首當其沖就是漿面條,他們吃后沒有不說好的,最難忘的就是漿面條,可惜的是,現在正宗漿面條越來越少了,豌豆基本沒人種了,所以只好用花生、紅薯粉等代替豌豆,更有甚者,直接用醋調出。