至于武漢油條的做法標準答案是什么我不知道,但我現在分享一個快手油條的做法,炸出來和武漢老街里買的味道一樣,快手炸油條的方法。分享美食是一種美德,大家好,又見面了,很高興回答你的問題(油條做發是怎么樣的)我河北省張家口人,我在我們這里就是做早點的油條,老豆腐,炸豆腐,雞蛋灌餅肉夾饃等小吃,接下來我跟你分析油條是怎么做的吧。
1、武漢早餐油條怎么做?
吃早點武漢人叫過早,武漢的早餐品種可真是多哦熱干面、面窩、糊湯粉、豆皮、油條說著這些美食我現在都流口水…真的好吃!武漢油條有一種吃法全國就武漢有,那就是:糊湯粉加油條!糊湯粉是什么呢?它是用新鮮的河里面的小魚熬制幾小時后、魚骨頭都融化了的極其鮮美的魚湯,加上米粉、胡椒、鹽調料熬制的糊狀湯料,燙一把細米粉放碗里,然后,舀一勺魚糊湯把米粉淹沒,撒上蔥花,就OK啦,吃的時候,將湯汁與米粉拌勻,這時候油條出場…,將油條撕成一小段一小段放進糊湯粉里,油條的脆香、沾著糊湯粉鮮香的湯汁放進嘴里…額滴神哦此味只應天上有呀。
至于武漢油條的做法標準答案是什么我不知道,但我現在分享一個快手油條的做法,炸出來和武漢老街里買的味道一樣,快手炸油條的方法:1、將250g面粉加入鹽4g、白糖5g、玉米油10g、適量的水、酵母2g、1個雞蛋,用溫水調和成團,表面保留坑洼狀態即可,2、案板上抹少量油,將面團搟開,切成適當長條狀;油條需要兩根面片合成,其中一塊用筷子蘸水抹長條即可。
2、油條的做法?
大家好,我是游廚覓食,很高興能回答您這個關于“油條的做法”的問題,其實油條的做法是非常簡單的,在家也能做出外脆里嫩又好吃的油條,下面給大家介紹一下我是如何制作油條的方法,首先我們需要準備的食材有:面粉,雞蛋,無鋁泡打粉,酵母粉,鹽,油做法:1、在一個容器中,先準備上300克的面粉,面粉中放入五克的鹽,放入鹽能增加面粉的筋性,并且油條做好之后吃著味道好,再打入一個雞蛋,做油條加入雞蛋,口感更加的好,最后放入兩克的無鋁泡打粉。
2、準備160克的溫水,水溫在36度左右,一邊倒入溫水,一邊用筷子攪拌面粉,把面粉攪拌成面絮狀,用手揉成軟硬適中的光滑面團了,由于面粉的吸水情況不同,可酌情增減水的用量,3、揉好的面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖地方,發酵一個小時左右,也可以在前一天晚上把面團揉好,第二天早上直接做,這樣更加的節省時間,在案板上抹上一層油,放上發酵好的面團,用搟杖搟成一個長條狀的面餅,切成長條。
4、油條的長度,可以根據自己家鍋的大小來決定,把兩個面片摞在一起,用筷子在中間壓一下,把面片的中間給壓實,防止在炸的時候散開,5、鍋中倒入食用油,鍋中油溫七成熱時放入油條,用中火炸,在炸油條的過程中,要不停的翻面,防止油條受熱不均勻,把油條炸至漂起,兩面金黃即可出鍋。6、美味的香酥油條就做好了,這款油條外酥里嫩相當的蓬松好吃,喜歡的朋友趕緊跟著我的步伐動起手來,
3、正宗石磨坊的油條怎么做?
你好,我是七巧,很高興回答你的問題。油條是每個人都喜歡的早點,但是,很多人都不會做,下面我分享一下經驗。第一步,準備好500克面粉,5克泡打粉,2克小蘇打,5克糖,3克鹽第二步,500克面粉,泡打,小蘇打混勻,過一下篩把面粉的雜質篩掉,再加入糖跟鹽。第三步,面粉里加入250克的水,混勻揉搓光滑,用個盆裝起來放在一邊發半個小時。
發酵起來了在搓掉里面的氣泡,風扇保鮮膜,冰一個小時,第四步,油條面皮用搟面杖搟薄,切成一條條,表面涮一層水,這樣炸的時候不會開裂。兩條壓起來用筷子按壓一條線,第五步,炸油條的時候溫度要在兩百度左右,這樣炸出來的油條會更蓬松,成功率也是很高,把油條放去鍋里面,炸至兩面金黃撈起來放涼。上面就是我做油條的經驗,希望你能喜歡。