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1，洋蔥炒魷魚的做法洋蔥炒魷魚怎么做
2，炒魷魚怎么做好吃洋蔥炒魷魚的家常做法
3，蔥爆炒魷魚怎么做好吃
4，蔥根炒魷魚仔的做法蔥根炒魷魚仔怎么做好吃
5，蔥爆魷魚怎么做
6，蔥爆魷魚的做法

1，洋蔥炒魷魚的做法洋蔥炒魷魚怎么做

材料魷魚1個，洋蔥半個，青椒半個，鹽適量，雞粉適量，料酒適量做法1.魷魚去皮去內(nèi)臟后摘洗干凈；洋蔥及青椒洗凈后切絲2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入洋蔥絲3.炒香后加入魷魚，烹入料酒。4.魷魚快熟時加入青椒炒勻，再加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可。材料元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮2.把魷魚用開水焯一下3.元蔥青椒切段，準備姜絲和蒜末4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋！

洋蔥炒魷魚的做法洋蔥炒魷魚怎么做

2，炒魷魚怎么做好吃洋蔥炒魷魚的家常做法

洋蔥炒魷魚的做法1.準備食材2.魷魚處理干凈后，將魷魚劃十字花刀，然后放入料酒和姜絲腌制幾分鐘3.配料改刀備用4.起鍋放水燒開，放入腌制過的魷魚；變色后撈起5.起鍋放油，放入干辣椒；花椒5粒；姜蒜爆香6.放入胡蘿卜洋蔥青椒7.翻炒片刻8.放入魷魚，加鹽9.翻炒均勻10.最后醬油；蔥段11.翻炒均勻即可出鍋裝盤

魷魚洗干凈，然后用鹽，辣椒粉，料酒腌制兩個小時以上。不腌制也沒關系！洋蔥一只，剝皮，洗干凈后對劈，然后分開切碎。很多小伙伴覺得洋蔥辣眼睛，只需要在刀口上沾水后再切就ok了。洋蔥炒魷魚的家常做法步驟4：取少量的蒜頭拍碎，熱鍋下油，加蒜頭爆香。先炒洋蔥還是先炒魷魚？建議先炒魷魚，洋蔥太容易熟，并且太熟的洋蔥就沒有營養(yǎng)了，也可以把洋蔥炒一下收起來。加入料酒和醬油，以及一些鹽。開始炒魷魚了，如果有一勺豆瓣醬更香。加入事先準備好的洋蔥片開始炒。直到洋蔥稍微變軟。這時候可以嘗下魷魚的咸淡，不夠的話再加一些調(diào)味品。慎重放水，此菜肴最怕水多。 8 洋蔥不能太老，否則就爛了。關火出鍋。這道菜做好了

炒魷魚怎么做好吃洋蔥炒魷魚的家常做法

3，蔥爆炒魷魚怎么做好吃

大蔥炒魷魚的做法1.食材：魷魚（已洗凈）、大蔥（已清洗切開）2.將已洗凈的魷魚放在案板上切開，待用。3.接著，將切好的魷魚下入清水鍋中，加2湯勺料酒。4.焯開，撈出。5.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的大蔥翻炒翻炒。6.然后，合入焯好的魷魚翻炒一下。7.最后，加1湯勺生抽。8.加0.5勺鹽。9.調(diào)味炒勻即成。

用料主料魷魚230克大蔥105克輔料油3湯勺料酒2湯勺生抽1湯勺鹽0.5勺大蔥炒魷魚的做法1.食材：魷魚（已洗凈）、大蔥（已清洗切開）2.將已洗凈的魷魚放在案板上切開，待用。3.接著，將切好的魷魚下入清水鍋中，加2湯勺料酒。4.焯開，撈出。5.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的大蔥翻炒翻炒。6.然后，合入焯好的魷魚翻炒一下。7.最后，加1湯勺生抽。8.加0.5勺鹽。9.調(diào)味炒勻即成。

蔥爆炒魷魚怎么做好吃材料鮮魷魚，彩椒，黑木耳，蔥，姜，調(diào)和油，蠔油，糖，料酒做法1.黑木耳用溫水泡好，摘去雜質(zhì)，洗凈2.彩椒、洗凈，切成三角形塊3.蔥洗凈，切段，姜洗凈，切片4.魷魚去頭、內(nèi)膜和刺，用刀在內(nèi)面交叉劃成菱形，切成片5.魷魚用開水燙到起卷撈出6.鍋內(nèi)放油燒熱至六七成熱，滑入魷魚卷過油，撈出控油7.鍋底留油，放蔥、姜、爆香，再放入魷魚卷、黑木耳、彩椒、加料酒，糖、蠔油翻炒，即可。

你好！食材主料魷魚500g輔料油適量鹽適量姜適量蒜蓉適量小蔥適量步驟1.魷魚洗凈備用2.起鍋下油炒香姜和蒜3.下魷魚4.炒到變色下鹽5.下醬油6.下蔥炒勻7.裝盤小貼士這個魷魚要用大火快炒才會一邊炒一邊收干水分。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

蔥爆炒魷魚怎么做好吃

4，蔥根炒魷魚仔的做法蔥根炒魷魚仔怎么做好吃

1.市場買回來兩只新鮮的魷魚仔.把魷魚仔從中間切開，頭部分的眼睛等雜質(zhì)都去掉。用刀把被上紫色皮囊物去掉。2.把魷魚仔切成小塊塊。用蠔油粉鹽油姜絲混合攪拌著。3.均勻的攪拌，不停翻動，腌至半個鐘，比較容易入味。4.蔥，取之根部分，切成小段段。待用。5.起油鍋，七成熱。6.把魷魚仔倒進去。7.蓋上鍋蓋。燜煮三十秒。8.打開蓋子，灑上點細鹽。翻炒。9.灑上切好的蔥段。翻炒。10.OK，美味的下飯菜來了。

每年年夜飯，老公都建議我燒上一盤魷魚絲，還得加入豬肉紅燒，因為家里幾個小孩子喜歡。其實，我更喜歡爆炒的干魷魚絲，辣辣的，很好吃。貌似紅燒的魷魚絲勁道有嚼頭，豬肉腌制過后，嫩嫩的，口感不錯，也難怪孩子們喜歡，吃起來不費力哦。食材食譜熱量：2092(大卡)主料豬肉500g干魷魚絲300g方法/步驟提前將豬肉洗凈、切塊；加入生抽，拌勻，腌制1小時。干魷魚絲提前用溫水泡發(fā)，充分洗凈，瀝干水分備用。大蒜洗凈、切段備用。鍋中油熱，倒入豬肉煸炒出油，加入八角，繼續(xù)煸炒出香味，加入鹽、蒸魚醬油，炒勻。淋入適量冷水，燉煮30分鐘，加入魷魚絲，燉煮15分鐘，淋入生抽提味，倒入大蒜，炒勻。燒好的魷魚絲，調(diào)好味，盛入碗中。

主料魷魚仔450g輔料油適量花椒3g香葉2片烹飪黃酒適量紅彩椒5g黃彩椒5g醬油1茶匙辣椒粉1茶匙孜然粉1茶匙食鹽1.5茶匙雞精少許步驟1.把魷魚仔的外皮先清洗干凈。2.用到切開，去掉里面的內(nèi)臟，抽掉里面的幾根長長的魚刺類的東西。這還是我第一次知道魷魚的里面什么樣子。3.魷魚清洗干凈，切成小塊。4.鍋內(nèi)加入水和花椒粒、香葉、3少烹飪黃酒，一起煮開。5.放入魷魚焯水，至有浮沫和雜質(zhì)出現(xiàn)就關火，把魷魚撈出來沖洗干凈，用烹飪黃酒和鹽腌制至少20分鐘。6.彩椒切絲備用。7.坐鍋熱油，把彩椒放入鍋內(nèi)爆出香氣。8.放入腌制好的魷魚大火翻炒，魷魚會卷起來。9.加入醬油、辣椒粉、孜然粉和雞精，翻炒均勻，關火出鍋。10.裝盤出鍋，特別香的魷魚仔，非常開胃下飯。小貼士魷魚仔要先焯水去腥味，再用料酒腌制，否則難以除掉腥味。

5，蔥爆魷魚怎么做

蔥爆魷魚原料：大冰鮮魷魚一條，小嫩蔥若干配料：鹽，蒜做法： ①將魷魚收拾干凈洗凈。具體方法：將魷魚肚子剪開，去掉腹中雜物，然后從邊緣將紫色皮翹起，一手拉皮，一手按住魚肉，按順序撕開。接著剪掉魚眼睛和觸須上的一個個像泡泡樣的東西。最后擠出魚脖里的棕色硬殼。全部在水中徹底清洗干凈。　　②將魷魚身一大片平鋪在菜板上，從魷魚身一角開始切，刀傾斜45℃切下去，但不要切到底，只切3/4，每隔0.5CM水平切。然后換個方向，垂直于前面切過的線切好。當全部切好后，將整片魷魚切成3×5CM的長方塊。將魚頭切成段。　　③將水燒開，快速下入切好的魷魚，焯下，馬上撈出。這里要求速度，是為了魷魚嫩而脆。　　④炒勺熱后，加色拉油，五成熱后，下入蒜片、小蔥段，爆香后，倒入焯好的魷魚，快速翻炒，加鹽，掂炒勺，盛盤。特點：清淡、嫩脆兼?zhèn)洹? 友情提示：魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

水煮沸將魷魚倒入攪兩下既撈,瀝干水放一邊備用蔥切段,蔥頭先放,炒香,放鹽等調(diào)料(我就只放鹽)翻炒,倒入魷魚再翻炒蔥葉,你喜歡就放,不喜歡就不放(我就不放)

蔥爆魷魚的制作材料：主料：魷魚(鮮)500克輔料：香菜30克調(diào)料：姜20克,大蒜（白皮）20克,醋10克,香油10克,太白粉20克,料酒20克,鹽4克,花生油75克,大蔥20克蔥爆魷魚的做法： 1. 魷魚身上切縱橫刀口，再切片，入滾水中川燙取出； 2. 蔥、姜切絲； 3. 蒜頭切片； 4. 起油鍋，略炸魷魚后，將油瀝干； 5. 油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜； 6. 加入香菜，把高湯、鹽、酒、太白粉調(diào)勻后倒入勾芡，再加入魷魚； 7. 待湯汁略滾后即可。蔥爆魷魚的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。食物相克香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

材料：魷魚一斤，姜、蔥、蒜、沙姜、鹽、雞精適量。做法： 1、起油鍋，爆香姜、沙姜、蔥頭、蒜。 2、將魷魚倒入鍋內(nèi)煎。 3、翻動魷魚，并用鍋鏟將其墨囊壓破。 4、快熟的時候加入蔥、鹽、雞精調(diào)味。 5、成品黑呼呼的敢吃嗎？主要是墨囊壓破后墨汁流出來造成的，海邊的朋友說這樣才是最美味的。哈哈！

6，蔥爆魷魚的做法

蔥爆魷魚的做法食材：步驟：1. 魷魚去除表面的膜，切十字花刀，切成長方形小塊形，加料酒、鹽，抓勻腌制。2. 大蔥取蔥白段，切細長絲；香菜摘洗凈，切小段；干紅辣椒一個，一切為三；生姜、大蒜切片，備用。3. 熱鍋上油，爆香姜蒜片及干紅辣椒。4. 倒入腌好魷魚，大火炒成卷。5. 加蠔油提味，再倒入蔥絲、香菜段，炒勻。6. 調(diào)入雞精，即可出鍋。

做法: 1. 原料需要水發(fā)魷魚, 青筍, 姜, 蒜, 蔥, 泡椒、芡粉, 鹽, 胡椒粉, 雞精, 食用油 2. 將魷魚切成長方形狀, 至于魷魚上的花怎么切相信大家都清楚吧, 這里就不在多說了. 青筍切成薄片, 姜蒜切片, 蔥切4厘米長的段, 泡椒切成菱形的段. 3. 鍋里燒水, 待水開后下魷魚抄一下, 魷魚變卷以后撈起待用. 鍋內(nèi)放食用油, 待燒到八成熱的時候, 倒入抄好的魷魚卷爆炒幾下, 然后馬上放入切好的姜蒜和泡椒, 待香味出來后加入青筍片, 翻炒幾下后加入鹽,雞精和胡椒粉, 炒勻后勾一點薄芡(記住, 一定要薄芡, 一份芡粉五份水的比例), 馬上炒勻(否則要糊鍋), 接著加入蔥段, 最后再淋上一點食用油就可以起鍋了. 香脆魷魚卷的做法 38tx.com 配料：水發(fā)魷魚、香菜嫩梗。調(diào)料：鹽、味精、黃酒、生油、麻油、蒜片、蔥絲、醋做法： (1)將魷魚剞成花刀，用開水燙一下?lián)破穑悴饲谐啥巍⑺馄⑹[絲、鹽、黃酒、味精、醋、高湯放入小碗內(nèi)調(diào)成小料。 (2)將魷魚放入油鍋內(nèi)爆一下?lián)破穑瑹裏徨仯湃胗停瑢Ⅳ滛~倒入翻動，再倒小料，翻炒幾下裝盤即可。

魷蔥爆魷魚絲：魚一條蔥兩根郫縣豆瓣醬甜面醬鹽糖料酒姜絲做法 1、蔥砌成滾刀塊 2、魷魚在開水鍋里燙一下，撕去表皮，改刀切絲。魷魚絲在油鍋里過一下?lián)瞥鰝溆?3、豆瓣醬一勺剁碎 4、炒鍋加油燒熱，放入姜絲，放豆瓣醬，甜面醬超出紅油，放入魷魚絲煸炒后放蔥，加少許鹽，糖，料酒，翻炒上色即可出鍋

做法和步驟 1魷魚去其內(nèi)臟，洗凈控干，蔥和香菜梗切寸段；取魷魚身，去其表面一層薄膜；魷魚身一分為二，打上花刀；熱鍋冷油，油溫熱時下入姜絲、蒜片紅椒段、孜然粒，小火炒出香味。2下魷魚，大火爆炒；烹入料酒和生抽；炒至魷魚打卷兒，下入蔥段和香菜段；調(diào)入鹽和味精，大火翻炒幾下，即可出鍋。3溫馨提示：1、魷魚頭可另作他用；2、懶得切麥穗卷，切成條和塊都可，但麥穗卷極容易熟透，還美觀；3、根據(jù)鍋具和爐灶的具體情況，魷魚一次要少做，量大鍋小火慢，炒出的魷魚一定會發(fā)哏；炒魷魚時要大火爆炒，才能保持魷魚鮮嫩的口感；4、蔥和香菜稍微變軟，馬上關火；5、新鮮的魷魚無需焯水，鮮度可以最大限度得以保留；6、不喜歡辣椒和孜然的可以省略，只用蔥爆，味道也很不錯。7、蔥要等到魷魚變色后放入，提前放入，太過軟爛，影響口味和菜的品相；8、生抽只要一點點，也可以省略，太多會改變魷魚的鮮香味道。4我不喜歡太多的調(diào)味應用于新鮮的海物當中。比如說這道蔥爆魷魚，自認為就很好地把魷魚的鮮和香發(fā)揮到極致。5我炒魷魚，平常遵循的幾個小竅門：1、選擇新鮮的魷魚而不是經(jīng)過漲發(fā)的；2、魷魚洗干凈后，一定要控干水分；3、新鮮的魷魚，最好不要焯水，焯水會導致鮮味和營養(yǎng)的大量流失；4、爆炒魷魚一定要用大火急炒，鍋燒熱后再下魷魚，魷魚變色和打卷后，迅速調(diào)味出鍋；5、爆炒魷魚所用的油比平常炒菜稍微多點，這樣可以更好地鎖住魷魚的汁液，避免成品水水的感覺；6、調(diào)味主張簡單，太多的調(diào)味會遮掩和改變魷魚本真的鮮香味道；7、如果家里的火和炒鍋不是足夠大，一次爆炒魷魚的量要少，不要貪多，否則魷魚不能迅速均勻受熱，會導致析出大量水分，影響口感。飲食特點魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。魷魚可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。魷魚含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。飲食禁忌高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。