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1，買黑米好還是買紫米好

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2，黑米和紫米哪個好

　　大米是人體補充營養和碳水化合物最重要的一種食材，生活中離不開它的存在。而且米的種類也是有很多種的。一般吃的都是白米，還有黑米，紫米等這些食物，很多人分不清楚黑米和紫米，其實它們的顏色差不多，下面我們就來看看它們的區別。　　黑米又名烏米、黑粳米,古代是專供內廷的“貢米”.黑米粥營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”.民間就有“逢黑必補”之說。由于普通種植,如今黑米已不稀奇。常吃黑米的好處有很多，可以有滋陰補腎的作用，而且還可以有活血的功效，適合長期食用。對于有貧血啊，或者是腰腿酸軟的人群有一定的好處。　　同品種食物顏色越深營養越高,黑米亦如此.黑米要選擇顏色深的，這樣的質量更好一些，而且黑米還可以有預防動脈硬化的作用，適合糖尿病人和心血管疾病的人食用，可以有效的調理疾病，對健康有幫助。是病后體虛以及貧血、腎虛者的優良補品。　　紫米紫米是特種稻米的一種,曾被古人認定是“飯精”.紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”,俗稱“紫珍珠”,素有“米中極品”之稱,民間又稱其為“藥谷”.紫米黏性強,蒸熟后能使斷骨復續,有接骨功效。常吃紫米的食療功效也是有很多的，可以有補血益氣的作用，而且還可以暖胃健脾，適合有腸胃不好的人群食用。有神經衰弱或者是貧血腎虛的人有一定的功效。　　紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效,對于孕產婦和康復病人的保健,療效顯著。而且紫米含有的膳食纖維也是比較豐富的，可以降低血液中的膽固醇的含量，而且還可以有預防動脈硬化疾病的發生的功效，平時可以熬粥時放些紫米，對健康有好處。　　關于紫米和黑米的一些區別和功效，上面已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出，紫米和黑米的相同之處就是他們有著補充營養和治療疾病的作用，對于體質虛弱和貧血的人群有一定的補充和好處，大家平時可以放心的食用這兩種米。

黑米和紫米哪個好

3，紫米和黑米哪個好

紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。黑米又稱黑粳米，也有人叫它“藥糯”，據說在我國已有2000多年的栽培歷史。黑米外皮墨黑，質地細密，比普通大米略扁，以陜西漢中地區出產的黑米為佳，從漢武帝至清末一直被視為珍品，是獻給歷代帝王之貢品。

紫米和黑米哪個好

4，紫米和黑米的區別是什么紫米和黑米哪個更好

紫米是一種檽米，黑米是一種秈稻;但二者全是糙米，假如將谷糠層剝掉，里邊仍是一般的白色。并且紫米的小米粒是較長細，顏色紫黑色。而黑米的小米粒是長橢圓型，顏色是黑色或者深褐色。紫米含有鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等營養元素及B群，可以防止貧血、避免疲憊、保持人體骨骼及口腔健康，膳食纖維能幫助減少血漿中甘油三酯成分，推動胃腸道腸蠕動。黑米除開有著塬本糙米含有的膳食纖維、B群和各種營養元素，更主要的是也有原花青素，黑米的精粹便是那層紫黑色的皮，表皮層中的原花青素有延緩衰老的健康保健作用，因而又被稱作「長命米」。一般來說，黑米可以作為正餐來吃，「和解決糙米一樣，蒸制前先泡浸5到7鐘頭」，假如怕口味太硬，可以和大米一起蒸;而紫米大多數做為甜點，如八寶粥、紫米糕這些。黑米可同時用于煮粥喝是最營養成分的，還可以組合其它食物一起調理人體。黑米做為食物的食材，請一定要充足咬合，以防加劇胃腸消化吸收壓力，尤其是消化吸收功用弱的老弱群體。它的維生素B族成分是一般米的4倍，鋅、硒、鎂、鉀等對操縱血壓值、減少患心腦血管病的風險性。因此，民俗有稱作長命米、藥米。黑米較大的作用取決于，它不用像大家日經常吃的大米飯那般細致生產加工，一般黑米全是在脫了稻殼以后就以糙米的方式立即應用，因而，黑米中含有大量營養元素，如豐富多彩的維生素B族、豐富的膳食纖維和礦物成份等。在選購黑米的情況下，可以拿手著手一把黑米，聞一下黑米的氣味，高品質黑米具備一股清香的味兒，假如黑米有一股異味或酸臭味，屬于劣質黑米，服用劣質黑米不利身心健康。在選購黑米的情況下，還需要留意觀查黑米的顏色，高品質黑米有光澤度，而劣質黑米顏色偏暗。高品質黑米僅有外邊一層是黑色的，而小米粒是乳白色的。而劣質黑米很有可能里邊和外邊看起來全是黑色的，這類黑米可能是通過上色處置的，進餐后，會對身心健康產生危害。從外觀上看，高品質黑米顆粒物的大小是均勻分布的，并沒有結團狀況，而劣質黑米則反過來。在把黑米清洗后，假如放幾顆到嘴中，咬合后，略帶清甜味，而假如黑米在咬合后，發生別的味兒，有可能是劣質黑米。在把黑米買回來后，最好是放到密閉式存儲，放到蔭涼自然通風儲存。因為黑米的外邊種皮較為硬實，在使用黑米熬粥的情況下，有時候不易煮熟，為了更好地節約能源和確保黑米的營養元素，可以先把黑米泡浸一夜后，再煮。那樣，很容易煮開，在煮黑米粥的情況下，可以用泡黑米的水焯，可以確保黑米的營養成分。

5，黑米和紫米哪個更好

紫米并非黑米，紫米也并非黑糯米，兩者不可混為一談。這兩者都是稻米中的珍品，它是近年國際流行的“健康食品”之一。與普通稻米相比，黑米和紫米不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等.我國民間把黑米俗稱“藥米”、“月家米”，作為產婦和體虛衰弱病人的滋補品，也用于改善孕產婦、兒童、貧血動物模型缺鐵性貧血的狀況。《本草綱目》和《神農本草經》中記載，黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。黑米和紫米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，有助預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

黑米

6，紫米和黑米哪個功效更好

黑米又名烏米、黑粳米，古代是專供內廷的“貢米”。黑米粥營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。民間就有“逢黑必補”之說。由于普通種植，如今黑米已不稀奇。【食療價值】 1、主要功效：滋陰補腎、補胃暖肝、明目活血。長期食用，可治頭昏目眩、貧血、白發、眼疾、腰腿酸軟等癥。 2、同品種食物顏色越深營養越高，黑米亦如此。 3、黑米可預防動脈硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調養食物。 4、黑米是少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優良補品。【飲食提醒】 1、黑米黑豆黑芝麻共食，養發、護顏、緩解疲勞。 2、黑米與黨參同食，補益氣血，調養腎脾。 3、黑米有堅韌的種皮，不易煮爛，先用水泡一夜再煮。泡米水不要倒掉，可煮米湯，以免營養流失。 4、淘米不要次數過多，不要用力搓。熬黑米最好用小火長時間熬，這樣才能使黑米的營養和醇香釋放出來。紫米紫米是特種稻米的一種，曾被古人認定是“飯精”。紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”，俗稱“紫珍珠”，素有“米中極品”之稱，民間又稱其為“藥谷”。紫米黏性強，蒸熟后能使斷骨復續，有接骨功效。【食療價值】 1、紫米補血益氣、暖脾溫胃，適應于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經衰弱等癥。 2、紫米滋陰補腎、明目補血，是女性知己。 3、紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，對于孕產婦和康復病人的保健，療效顯著。 4、紫米富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助于預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。【飲食提醒】 1、相克相宜與稻米、糯米相同。 2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米來調養，然后再吃黑米，易于吸收。 3、紫米和黑米雖然顏色相近，但卻屬于兩種米。兩者都屬于糯米類，但營養成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它們是近年國際流行的“健康食品”。

7，紫米和黑米哪個好啊

不一樣黑米又名烏米、黑粳米，古代是專供內廷的“貢米”。黑米粥營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。民間就有“逢黑必補”之說。由于普通種植，如今黑米已不稀奇。【食療價值】 1、主要功效：滋陰補腎、補胃暖肝、明目活血。長期食用，可治頭昏目眩、貧血、白發、眼疾、腰腿酸軟等癥。 2、同品種食物顏色越深營養越高，黑米亦如此。 3、黑米可預防動脈硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調養食物。 4、黑米是少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優良補品。【飲食提醒】 1、黑米黑豆黑芝麻共食，養發、護顏、緩解疲勞。 2、黑米與黨參同食，補益氣血，調養腎脾。 3、黑米有堅韌的種皮，不易煮爛，先用水泡一夜再煮。泡米水不要倒掉，可煮米湯，以免營養流失。 4、淘米不要次數過多，不要用力搓。熬黑米最好用小火長時間熬，這樣才能使黑米的營養和醇香釋放出來。紫米紫米是特種稻米的一種，曾被古人認定是“飯精”。紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”，俗稱“紫珍珠”，素有“米中極品”之稱，民間又稱其為“藥谷”。紫米黏性強，蒸熟后能使斷骨復續，有接骨功效。【食療價值】 1、紫米補血益氣、暖脾溫胃，適應于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經衰弱等癥。 2、紫米滋陰補腎、明目補血，是女性知己。 3、紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，對于孕產婦和康復病人的保健，療效顯著。 4、紫米富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助于預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。【飲食提醒】 1、相克相宜與稻米、糯米相同。 2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米來調養，然后再吃黑米，易于吸收。 3、紫米和黑米雖然顏色相近，但卻屬于兩種米。兩者都屬于糯米類，但營養成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它們是近年國際流行的“健康食品”。

營養豐富，對人體都好，但我還是喜歡吃黑米。

黑米營養好一些粥適合于減肥紫米就是糯米需要注意的是現在仿假的很多，加了色素，這點你捏幾個米粒，弄點水（口水也行），在手里這么一搓就知道真假了（假的掉顏色）。