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1，縉云燒餅的做法和配方
2，晉云晉云燒餅的做法
3，燒餅的做法縉云燒餅怎么做好吃縉云燒餅的家常做法
4，什么面粉做晉云燒餅好

1，縉云燒餅的做法和配方

食材主料小麥面粉250g夾心肉100g梅干菜50g酵母3g輔料麥芽飴糖適量鹽適量黑芝麻適量步驟1.面粉加入酵母粉揉成面團之后發(fā)酵2.準備梅干菜3.夾心肉粒解凍4.梅干菜洗干凈瀝干5.夾心肉粒加霉干菜和鹽拌勻入味成餡6.發(fā)酵好的面團重新揉勻分成的等分7.然后揉圓8.搟薄9.放入餡料10.捏攏收口朝下11.按扁，搟成直徑大約10--15cm圓餅坯12.餅坯正面刷上少許麥芽飴糖13.灑上黑芝麻14.放入烤盤15.然后將烤盤放入預熱好的烤箱，200度18分鐘，將餅烤至金黃，香味溢出時即可小貼士1.烤箱溫度根據(jù)自己烤箱脾氣來調(diào)節(jié)哦，我的上色有一點深了。2.刷過飴糖容易上色，所以最后幾分鐘要注意觀察。

縉云燒餅的做法和配方

2，晉云晉云燒餅的做法

主輔料::精制面粉、夾心肉、蔥、霉干菜、酵母調(diào)味料:精制食鹽、味精、糖水少許制作方法1、面粉拌和成發(fā)面; 2、夾心肉切粒加蔥花加霉干菜和精制食鹽、味精拌和入味成餡; 3、發(fā)面摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，搟成圓餅坯; 4、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內(nèi)壁上; 5、用炭火燒烤3-4分鐘，待餅面金黃，香味溢出時，用特制鐵鉗鉗出即成。成菜特點:色澤金黃，酥香、生糯。營養(yǎng)成份:面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。

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晉云晉云燒餅的做法

3，燒餅的做法縉云燒餅怎么做好吃縉云燒餅的家常做法

燒餅做法:燒餅材料面粉300g，干酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只做法1、發(fā)面。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。面團發(fā)酵好后（面團有蜂窩狀），在案板上撒下薄面，然后反復揉按面至光滑。3、在案板上把面團按扁，然后用搟面杖把面團搟成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在面皮上，再把面片從一端卷起來，卷成一個面筒。4、把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉(zhuǎn)，在底部包住。5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤里，刷上蛋液，灑上芝麻。6、烤箱預熱10分鐘，170°上下火烤20分鐘。小訣竅1、芝麻醬一定不要調(diào)的太多，否則用不完。2、抹芝麻醬的時候也不能多。3、面片搟的時候厚薄要均勻，否則會影響口感。4、卷圓筒的時候手要緊點，太松就不好吃了。5、劑子往下翻的時候，一定不要露出花生醬，即使劑子地下不好看也不要緊。

燒餅的做法縉云燒餅怎么做好吃縉云燒餅的家常做法

4，什么面粉做晉云燒餅好

步驟1.面粉加入酵母粉揉成面團之后發(fā)酵2.準備梅干菜3.夾心肉粒解凍4.梅干菜洗干凈瀝干5.夾心肉粒加霉干菜和鹽拌勻入味成餡6.發(fā)酵好的面團重新揉勻分成的等分7.然后揉圓8.搟薄9.放入餡料10.捏攏收口朝下11.按扁，搟成直徑大約10--15cm圓餅坯12.餅坯正面刷上少許麥芽飴糖13.灑上黑芝麻14.放入烤盤15.然后將烤盤放入預熱好的烤箱，200度18分鐘，將餅烤至金黃，香味溢出時即可