這樣會讓粉皮徹底煮熟，容易脫模,6.將煮好的粉皮放入冷水中，用冷水浸泡，粉皮就做好了，然后切好拌涼菜,2.洗粉皮，先用涼開水洗，再把粉皮切成條狀或塊狀，看你自己洗,粉皮徹底煮熟，過冷水2,Tips粉皮先做飯,6.倒入粉皮翻炒片刻,所需原料有:粉皮、紅辣椒、黃瓜、黑木耳、胡蘿卜。

粉皮炒雞蛋主料粉皮50g雞蛋3輔料油適量鹽適量蔥適量醬油適量醋步驟1。粉皮徹底煮熟，過冷水2。打破雞蛋。切小蔥4根。坐在鍋里，放油，倒入雞蛋。炒香蔥。6.倒入粉皮翻炒片刻。7.加鹽、醋、醬油，加少許水，煮開。8.倒入雞蛋。翻炒均勻。10.把鍋拿出來。Tips 粉皮先做飯。

材料冷面1根，熟芝麻少許，黃瓜1小塊，炒花生米1小碟，陳醋，醬油少許，鹽少許。1.將涼面切成細條，黃瓜切絲。2.將切好的涼皮和黃瓜絲放入大碗中，加入陳醋、幾滴醬油、少許鹽和油辣椒拌勻。3.然后撒上芝麻花生就可以吃了。如果你喜歡大蒜，也可以拌一些切碎的大蒜一起吃。小貼士因為家里老干媽吃完了，就用蒜蓉辣椒醬代替了，味道還是比油辣椒差了一點。

粉皮有兩種，鮮的和干的，烹飪方法很多。可以涼拌、清炒、燉菜，每種方法都有獨特的風味，介紹一下涼拌的方法粉皮。所需原料有:粉皮、紅辣椒、黃瓜、黑木耳、胡蘿卜。需要的調(diào)料有:糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣醬、蔥花、香油。制作步驟:1。先將蔥花、蒜末、姜末、醬油、醋、糖、成都豆瓣醬放入調(diào)味碗中，再將香油倒入碗中，做成粉皮的涼拌醬。2.洗粉皮，先用涼開水洗，再把粉皮切成條狀或塊狀，看你自己洗。3.胡蘿卜和紅辣椒洗凈后切絲，用開水焯一下，然后去皮切絲黃瓜。木耳用溫水泡在盆里，洗凈，然后用開水焯一下，切絲。最后將以上材料放入盤中，淋上醬汁，拌勻即可。

1。將馬鈴薯淀粉與水一起煮沸，直到水比淀粉高3毫米時沉淀。2.加入適量食用鹽，用勺子攪拌均勻。3.粉絲底部抹點植物油(粉絲也可以用烤盤代替)，防止涼面粘在粉絲上。向鍋中加水，將風扇放入鍋中，等待水燒開。4.將攪拌好的淀粉漿放入風扇中，攤平。淀粉漿的用量要控制好，淀粉漿的厚度要均勻，以覆蓋面盆為準，但不能太厚(3 mm左右)。5.待漿液稍微凝固后，將風扇沉入鍋底，煮一會兒。這樣會讓粉皮徹底煮熟，容易脫模。6.將煮好的粉皮放入冷水中，用冷水浸泡，粉皮就做好了，然后切好拌涼菜。

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