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1，黑胡椒牛肉的做法二

1、牛肉洗凈，切成適量大小的丁這樣吃著過癮有樂價(jià)比哈哈2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、鹽、調(diào)勻做成腌料。3、把切好的牛肉放入腌料和拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏8個(gè)小時(shí)。4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入洋蔥爆香將腌制好的牛肉用中火煎放入現(xiàn)磨的黑胡椒碎不斷翻動(dòng)煎的均勻至牛肉8分熟放入一兩個(gè)切開的小米椒略微煸炒加一點(diǎn)辣味即可。5、起鍋前再撒入一些現(xiàn)磨的黑胡椒，裝盤包裹上生菜卷著吃不燙嘴還過癮，小西紅柿切開點(diǎn)綴。：

黑胡椒牛肉的做法二

2，秘制黑胡椒煲牛腩怎么做

秘制黑胡椒煲牛腩材料:牛腩肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，調(diào)料：黑胡椒碎，大蒜，鹽，糖，老抽，姜秘制黑胡椒煲牛腩做法: 1、將牛腩洗凈切塊，入涼水鍋煮沸，去凈血沫撈出。 2、洋蔥切塊、胡蘿卜、土豆切滾刀塊，大蒜、姜切片。 3、鍋內(nèi)放少許油煸香洋蔥，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩塊煸炒。 4、放入料酒、老抽、加半鍋開水煲2小時(shí)，放入胡蘿卜、土豆塊，煮10分鐘，加鹽、糖，收汁出鍋裝碗即可。

秘制黑胡椒煲牛腩怎么做

3，牛腩怎么做的

港式牛腩的制作方法原料：牛腩一斤胡蘿卜一條洋蔥半個(gè) 大蒜三粒調(diào)味料: 鹽一匙糖一匙水三杯蕃茄醬二匙香葉三片做法：步驟一牛腩切塊先用水加蔥／姜／酒煮開后撈起備用步驟二胡蘿卜切塊／洋蔥切絲／大蒜切片，放入兩匙熱油中炒過，再放入考周之牛腩拌炒均勻后加入調(diào)味料煮關(guān)，移入保溫外鍋中燜煮兩小時(shí)即可。鐵板黑椒牛腩制作方法: 主　　料：牛腩輔　　料：青紅辣椒,姜,蒜,蔥,紅蔥頭原料：牛腩一塊，青紅辣椒，姜，蒜，蔥，紅蔥頭黑椒汁：黑胡椒粒，面粉，牛油，蠔油，老抽，糖，雞粉，鹽，紅蔥頭做法： 1,鍋里放牛油燒熱后放少許面粉炒熟倒出待用，鍋里再放少許油，紅蔥頭切片炒香后，放香葉，黑椒粒，倒入適量的清水，放炒好的面粉，用蠔油，雞粉，糖，鹽，調(diào)味煮一會(huì)，再用老抽調(diào)色，煮好汁隔去渣待用（這次做這個(gè)放多了黑椒粒，要不然我會(huì)攪碎里面的渣，味道會(huì)更濃） 2,牛腩肉沖洗表面后，用廚房紙抹干水分，少許鹽灑勻表面，切成粗粒待用 3,青紅辣椒切塊，紅蔥姜蒜切片，蔥切段 4,平底鍋燒熱，先放稍肥的部分牛腩粒，再放其他的，煎兩面變色再稍煎一會(huì)即撈出，另一邊把鐵板燒熱，煎牛肉的這個(gè)鍋將就里面的油爆香紅蔥姜蒜，青紅辣椒，蔥段，然后倒在燒熱的鐵板上 5,把煎好的牛腩粒放在鐵板上，黑椒汁燒熱后淋在牛腩上即可。

放八角，桂皮吧，還有啤酒吧

蘿卜燉牛腩

土豆的好吃或者西紅柿

牛腩怎么做的

4，黑椒牛肉怎么做

黑椒牛排做法材料:牛肉,大蒜頭,生姜,洋蔥.雞蛋,鹽,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄醬! 做牛排大概分兩個(gè)部分!第一,牛排餅體的制作.第二,黑椒醬的制作! 一,選牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用錘子錘松(沒有專用的就用搟面杖的一頭錘也可以!)然后裝盤,把大蒜頭,生姜,洋蔥切丁!要多一點(diǎn)等下做黑椒醬時(shí)也需用!把這些東西和剛切好的牛肉拌在一起,再加少量鹽,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一個(gè)雞蛋用手抓一下,調(diào)料抓勻后放在一邊腌一下,需十分鐘!十分鐘后再加生粉抓一下放置5分鐘!要那種比較干的效果!但生粉絕對(duì)不能太多,因?yàn)闀?huì)影響牛肉的肉質(zhì)!好了,牛排餅體處理好了可以下鍋煎了!放適量油,最好是牛油,沒有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下鍋煎,掌握生熟度幾成熟就在這一步了!要幾成熟不好用文字表達(dá),只能憑你做菜的經(jīng)驗(yàn)了,5秒鐘翻一次面別煎太老了,時(shí)間短一點(diǎn)就嫩一點(diǎn),煎時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)就老一點(diǎn)!西方人喜歡吃三成熟,把牛肉切開可以看見血絲的那種,我每回都煎出四五成熟的效果,建議大家的話就吃六七成熟吧!因?yàn)檫m合中國(guó)人的口味!ok!可以裝盤準(zhǔn)備第二步的程序了! 二,把先頭切好的大蒜頭,生姜,洋蔥丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油燒辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄醬(好像西餐中有專門的黑椒醬,但尋常人家一般不會(huì)置備,所以我用蕃茄醬加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄醬不能加多,不能讓它搶走黑椒和肉味)加蕃茄醬的目的解釋了,好!現(xiàn)在別忘了鍋里還炸著呢,別分心了!我們接著來,把鍋里的東西攪拌開加水,水多一點(diǎn)因?yàn)檫€要加生粉勾芡收一下的! 一邊收湯汁一邊加點(diǎn)料酒,鹽和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(這時(shí)你可以嘗一下湯汁)一直到感到濃郁的黑胡椒味就可以了!