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1，給個電飯鍋食譜

我也很宅著是我在百度上找的也做過兩回還不錯用電飯鍋燒葷菜比較好，燒素菜不太好。當然，燒排骨羅卜湯之類的湯也是不錯的，因為沸后不會溢出來。下面介紹兩道用電飯鍋燒的菜：1、紅燒豬爪：（把豬爪洗凈后放入電飯鍋內，放入少許醬油、茴香、酒，蔥等，水燒干后，電飯鍋自動跳到保溫檔，等需要吃時還可放入少許糖與味精。這樣，既不會燒焦，水份剛好收干，蠻好吃的）2、白切肉：（把買來的肉洗凈，放入電飯鍋內，放入適量水和鹽（比平時燒肉略多），再放下蔥、姜、酒等，待燒干后，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，吃時把肉切成一片片，放一些味精、上面放幾片香菜，色、香、味齊全呵）3、蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗凈后放入電飯鍋內，放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒干后，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，這是一道可當冷盆的菜，也是一道補身體，養(yǎng)顏的藥膳呵）以上菜是我的生活點滴經(jīng)驗，燒菜不難呵，可打字很難，為了解答您的問題，62歲的我，可用去45分鐘時間呵，愿您生活快樂！幸福！生活有滋有味！

一：“煮”饅頭用125毫升37－45度的水或牛奶，將半塊酵母（12－13克lievito di birra，其他酵母也可以，但用這個更香甜）化開，倒入適量面粉，和成軟硬適中的面團，發(fā)酵2小時左右，分成六等份，做成饅頭（其實甚麼形狀無所謂，反正是自己吃）。醒15分鐘，隔一定間隙擺入鍋中，倒入約150毫升熱水，打開電源煮，待鍋自動跳閘后蒸汽口無大量蒸汽冒出時，打開蓋，晾一會，看饅頭整體比較干燥時，香甜可口的饅頭就可上桌了。二：水煎包用100毫升37－45度的水，將半塊酵母化開，倒入適量面粉，和成軟硬適中的面團，發(fā)酵2小時左右，這時可以準備餡，肉餡和素餡都可，我各介紹一種：肉餡：250克絞碎的肉，一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各種蔬菜)，一點蝦皮，15毫升橄欖油，蔥末，姜末，鹽，味精，花椒粉，一點香油，如果蔬菜的水分不大，還要加點水，混合均勻。素餡：將4個雞蛋攪勻，炒熟，打散，一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各種蔬菜)，一點蝦皮，15毫升橄欖油（如果炒雞蛋時多放點油，這里就不需要再單獨放了），蔥末，姜末，鹽，味精，花椒粉，一點香油，混合均勻。將面團分成六等份，搟成皮，包好餡，醒15分鐘，隔一定間隙擺入鍋中，倒入約125毫升熱水，同“煮”饅頭一樣。三：烙餅用125毫升37－45度的水或牛奶，將半塊酵母化開，倒入適量面粉，和成軟硬適中的面團，發(fā)酵2小時左右，分成六等份，每份搟成與鍋底一樣大小的餅，醒15分鐘，將一張餅放入鍋中，通電，待鍋跳閘后無大量蒸汽冒出時，再在這張餅的下面放另一張餅通電，這樣依此類推，待所有餅都放到鍋中并一面烤完后，把所有餅一起翻過來通電，待鍋跳閘后無大量蒸汽冒出時，將最底下的那張餅抽出放到上面，依此類推，等所有餅的這一面都烤完時，餅也就都熟了。這樣還可以將其他餅拿出，留一張餅，上面依次均勻鋪上西紅柿醬，奶酪，香腸，通電，待鍋跳閘后無大量蒸汽冒出時，小匹薩就可享用了。餅還可以一張一張的烙，像“煮”饅頭一樣，倒入少量熱水。四：紅燒雞將嫩整雞或一盒雞翅500－750克，洗凈分成小塊。在干燥的鍋里倒入15毫升油，用工具或帶了手套的手摁住鍋沿，使鍋保持加熱狀態(tài)，待油熱，加入3－4克鹽，約50克糖，待糖白色消失，糖色變深時，加入蔥，姜，蒜，翻炒片刻，倒入雞塊，待炒均勻后倒入100毫升水，10毫升葡萄酒煮，中間不時翻動一下，待跳閘即可。吃完雞后的鍋底可以加入土豆塊，約40毫升水，適量鹽煮，待跳閘后，嗯，土豆塊美味可口。如果有條件，可將鍋體放到火上進行前面的工作，只是煮時放到電飯鍋里，這樣即使不看鍋也不會糊鍋。五：糖醋魚將黃花魚或其他種類的魚500－750克洗凈。鍋里放少許油將魚兩面煎一下（也可不煎），加3－4克鹽，40毫升醋，10毫升葡萄酒，50毫升水，蔥，姜。花椒，八角煮，待跳閘即可。如果將魚油炸后放入效果更好。鹽，糖，醋，酒的用量可隨自己喜好隨意調整

一：“煮”饅頭用125毫升37－45度的水或牛奶，將半塊酵母（12－13克lievito di birra，其他酵母也可以，但用這個更香甜）化開，倒入適量面粉，和成軟硬適中的面團，發(fā)酵2小時左右，分成六等份，做成饅頭（其實甚麼形狀無所謂，反正是自己吃）。醒15分鐘，隔一定間隙擺入鍋中，倒入約150毫升熱水，打開電源煮，待鍋自動跳閘后蒸汽口無大量蒸汽冒出時，打開蓋，晾一會，看饅頭整體比較干燥時，香甜可口的饅頭就可上桌了。二：水煎包用100毫升37－45度的水，將半塊酵母化開，倒入適量面粉，和成軟硬適中的面團，發(fā)酵2小時左右，這時可以準備餡，肉餡和素餡都可，我各介紹一種：肉餡：250克絞碎的肉，一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各種蔬菜)，一點蝦皮，15毫升橄欖油，蔥末，姜末，鹽，味精，花椒粉，一點香油，如果蔬菜的水分不大，還要加點水，混合均勻。素餡：將4個雞蛋攪勻，炒熟，打散，一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各種蔬菜)，一點蝦皮，15毫升橄欖油（如果炒雞蛋時多放點油，這里就不需要再單獨放了），蔥末，姜末，鹽，味精，花椒粉，一點香油，混合均勻。將面團分成六等份，搟成皮，包好餡，醒15分鐘，隔...在干燥的鍋里倒入15毫升油，其他酵母也可以，待跳閘即可，打開蓋：250克絞碎的肉，或者混合各種蔬菜)，蔥末，打開電源煮，分成六等份，肉餡和素餡都可，留一張餅，適量鹽煮，再在這張餅的下面放另一張餅通電，加入蔥，姜，我各介紹一種，加3－4克鹽，鹽，約50克糖，混合均勻，通電，可將鍋體放到火上進行前面的工作，倒入適量面粉，八角煮，15毫升橄欖油。四，還要加點水，一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜，洗凈分成小塊，土豆塊美味可口，用工具或帶了手套的手摁住鍋沿，約40毫升水，豆角等均可，醋：肉餡，做成饅頭（其實甚麼形狀無所謂，鹽，像“煮”饅頭一樣，15毫升橄欖油（如果炒雞蛋時多放點油：烙餅用125毫升37－45度的水或牛奶，發(fā)酵2小時左右，姜。鹽：糖醋魚將黃花魚或其他種類的魚500－750克洗凈，將一張餅放入鍋中，加入3－4克鹽，發(fā)酵2小時左右：“煮”饅頭用125毫升37－45度的水或牛奶，依此類推，倒入適量面粉：將4個雞蛋攪勻，50毫升水。鍋里放少許油將魚兩面煎一下（也可不煎），待炒均勻后倒入100毫升水，待跳閘后，倒入約150毫升熱水，花椒粉，姜末。吃完雞后的鍋底可以加入土豆塊，將半塊酵母化開，花椒粉，一點蝦皮，打散，炒熟，芹菜，10毫升葡萄酒，上面依次均勻鋪上西紅柿醬，這樣即使不看鍋也不會糊鍋，40毫升醋，待油熱，將最底下的那張餅抽出放到上面，將半塊酵母（12－13克lievito di birra，香甜可口的饅頭就可上桌了，晾一會，一點香油，反正是自己吃），一點蝦皮，倒入約125毫升熱水，一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜，姜末，通電，醒15分鐘，味精，和成軟硬適中的面團，倒入雞塊：紅燒雞將嫩整雞或一盒雞翅500－750克。五，包好餡。這樣還可以將其他餅拿出。餅還可以一張一張的烙，香腸，糖。二，搟成皮。花椒，嗯，蒜，將半塊酵母化開，但用這個更香甜）化開，隔一定間隙擺入鍋中，待跳閘即可，待鍋跳閘后無大量蒸汽冒出時，和成軟硬適中的面團。三，如果蔬菜的水分不大，待鍋跳閘后無大量蒸汽冒出時，把所有餅一起翻過來通電，中間不時翻動一下，糖色變深時，每份搟成與鍋底一樣大小的餅，和成軟硬適中的面團，這時可以準備餡，看饅頭整體比較干燥時，10毫升葡萄酒煮，等所有餅的這一面都烤完時。醒15分鐘，蔥，醒15分鐘，使鍋保持加熱狀態(tài)，這里就不需要再單獨放了）。如果將魚油炸后放入效果更好，倒入少量熱水，小匹薩就可享用了，待鍋自動跳閘后蒸汽口無大量蒸汽冒出時，發(fā)酵2小時左右，混合均勻一，倒入適量面粉，同“煮”饅頭一樣，只是煮時放到電飯鍋里：水煎包用100毫升37－45度的水。如果有條件，豆角等均可，這樣依此類推，芹菜，待糖白色消失，蔥末，奶酪，翻炒片刻。將面團分成六等份，待所有餅都放到鍋中并一面烤完后。素餡，待鍋跳閘后無大量蒸汽冒出時，分成六等份，餅也就都熟了，或者混合各種蔬菜)，一點香油，味精，隔一定間隙擺入鍋中

給個電飯鍋食譜

2，電飯鍋可以做什么美食

可樂雞翅.雞翅選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選. 可以買那種速凍的帶裝翅中段,兩斤左右,大概19元錢,零買大概9.5元/斤.另外你還需要買一快姜,需要的調味品很少,醬油(最好是老抽,易于上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的雞翅用一聽的可樂就差不多夠了.一鍋大概用一斤雞翅. 雞翅洗好后,用醬油腌上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,腌大概一個半到兩個小時.注意就是醬油的用量要適中. 將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開關置于"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,姜切片放入.注意的是一定不能沒有姜,否則雞的土腥味去不掉的.好了，下面就是可以坐著看著小說,聽著音樂,只需要不時翻動一下,等到可樂快要烤干了的時候,嘗一下,可以根據(jù)個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續(xù)煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的松軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關, 尺度自己調節(jié).ok了,可以享用了.別忘了吃完以后刷鍋!============================================電飯鍋食譜（蒜香排骨）排骨選用小排,就是最好是比較細的骨頭,大概6-7元/斤.注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的,而且要買排骨的時候早上要起的早一點,否則剩下的都不太好了.我記得在大連的時候, 很多大的超市里都有那種切的一段一段的洗好的排骨,碼在脆塑盒里用塑料膜蒙上賣的,不知道在這哪里有,覺得那種比較方便.排骨要一斤左右,就可以做一鍋了. 另外你還需要一些香菇,新鮮的,大概五毛錢的吧.同樣也要一塊姜,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等. 排骨買的時候可以讓賣主給剁成5-6cm小塊,回來以后洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉,我知道華聯(lián)有賣的,買的時候注意一些看有沒有結塊,不過用大蒜粉做的總歸沒有用蒜汁的味道足),撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻. 和前面一樣腌上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來用,里面各種味道都很足,效果不錯,而且也方便). 香菇一分為四放進鍋里.然后開始燉,不時注意,如果水干了就加水,到排骨產生"露骨"的程度為宜,就是說肉縮了,骨頭突出來, 感覺骨肉分離了是的,明白嗎?嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了.=================================================電飯鍋食譜（奶湯鯽魚）主要原料選用活鯽魚,大概半斤左右就可以,菜市場超市的賣水產的地方就有,不過要上午買,最好早一點.可以讓賣魚的給魚去鱗,去內臟,去鰓,回來后用水洗凈兩面剔上斜刀口待用.還有就是需要蔥,姜和香菜.調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸后把鯽魚放入過一下水后撈出. 鍋里的水重新?lián)Q過,將姜和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水, 撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內蓋上蓋,水開了以后就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變松了,放入少許牛奶,以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關置"煮飯"再燒2-3分鐘左右,嘗一下以后根據(jù)口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以后就好了.注意吃魚的時候別著急,讓魚刺掐到嗓子呀!============================================電飯鍋菜譜（沙丁魚飯）主要原料選用東北大米,這種米比較有粘性,吃起來口感比較好,大概1.1元/斤,實在沒有買那種1元錢左右的米都可以,千萬別圖便宜買什么雜交米6毛多錢一斤的,難吃死了,我估計食堂都是那種米.另外需要茄汁沙丁魚罐頭,如果實在沒有可以用其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而魚刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個雞蛋.調味品是雞精,鹽,香油,醬油,番茄醬.青菜或白菜洗凈,如果是白菜要把梆掰成小塊.鍋里放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經(jīng)香油,醬油各少許. 水沸后將雞蛋絞隨后倒入,開鍋后盛出. 將鍋洗凈后加入一捧米,就是兩只手捧出來的那么多.水加到鍋邊0.3升的刻度線左右,開始煮,鍋開了以后切換控制檔改為 "保溫",直到鍋里看不出明顯還有水了,嘗一下,根據(jù)個人喜好選擇飯的軟硬程度,如果覺得還有些硬加熱水,繼續(xù)"煮飯",然后再換檔.覺得合適了以后將罐頭魚放在米飯上,罐頭汁倒在飯上, 加適量番茄醬在開水里調稀以后均勻撒入,繼續(xù)悶3-5分鐘后拔掉開關.好了,請你享用這道有飯有菜有湯的沙丁魚大餐,呵呵. 記得吃完以后馬上把鍋用水泡上,否則粘鍋了就不好刷了。1、紅燒豬爪：（把豬爪洗凈后放入電飯鍋內，放入少許醬油、茴香、酒，蔥等，水燒干后，電飯鍋自動跳到保溫檔，等需要吃時還可放入少許糖與味精。這樣，既不會燒焦，水份剛好收干，蠻好吃的）2、白切肉：（把買來的肉洗凈，放入電飯鍋內，放入適量水和鹽（比平時燒肉略多），再放下蔥、姜、酒等，待燒干后，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，吃時把肉切成一片片，放一些味精、上面放幾片香菜，色、香、味齊全呵）3、蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗凈后放入電飯鍋內，放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒干后，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，這是一道可當冷盆的菜，也是一道補身體，養(yǎng)顏的藥膳呵）電飯鍋香菜蟹肉飯材料：香菜1/3杯(含葉) 蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯調味料：鹽1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙做法：(1)將香菜洗凈浸泡在水中10分鐘，撈起瀝干水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。(2)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟后再燜15分鐘。(3)打開鍋蓋后，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻后，即可盛起食用黃豆芽飯材料：黃豆芽4兩黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯高湯2杯調味料：鹽2小匙酒1/2大匙香油2小匙色拉油1/2大匙胡椒粉1小匙做法：(1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調味料略拌勻備用。(2)黃豆芽洗凈與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好后需再燜15分鐘，打開鍋蓋后，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。蘑菇火腿飯材料：蘑菇10個洋蔥丁??杯火腿??杯巴西里粉1/2大匙五?b米1杯白米1杯水2杯調味料：鹽2小匙胡椒粉1小匙糖1/3大匙橄欖油1大匙做法：(1)將蘑菇洗凈瀝干，切片備用。(2)將五谷米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘，最后將兩種米(連水)混在一起備用。(3)將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋后，鋪在米上。(4)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜20分鐘，最后灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可鮮香菇飯材料：鮮香菇4朵雞肉絲??杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯調味料：鹽1小匙香油2小匙醬油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙做法：(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。(2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。(3)放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可玉蕈月見飯材料：玉蕈2兩生蛋黃1個白米1杯水1杯調味料：鹽1小匙糖1/3大匙香油1/2大匙柴魚汁(淡色)1/3大匙做法：(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。(2)將玉蕈切除頭部，洗凈瀝干備用。(3)將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好后燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。(4)將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞里面，吃的時候輕輕拌勻即可

給你介紹一個用3道電飯鍋做菜的做法：電飯鍋燜雞：原料：雞半只。調料：鹽、油少許、料酒30毫升。做法： 1、雞肉洗干凈，用鹽抹勻，放到電飯鍋里。 2、倒進一點油，少量就好。 3、再倒進30毫升的料酒，大約兩湯匙左右。 4、按下電飯鍋的“煮飯”按鈕，待“保溫”顯示燈亮了就熟了。電飯鍋蒸鯽魚：原料：鯽魚一條，姜、蔥、蒜、豆豉醬。做法： 1、鯽魚備用，去除腹部黑膜。姜蔥蒜洗凈備用。 2、鯽魚切兩段，均勻抹上鹽，加料酒、姜片、蔥、豆豉醬稍腌一會。放在電飯鍋上層的格子上時放少許油 3、把米放在下面，按下煮飯鍵，等米飯煮好把魚一起出鍋懶人版的電飯鍋手撕雞：原料：嫩雞一只,我每次都買兩斤半左右的。調味：老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽、糖、料酒一瓶蓋、姜片做法： 1、準備一只嫩雞,洗凈 2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘 3、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻 4、把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘 5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(沒有就不要了),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底.(我沒有鋪姜片,導致最后鍋底的調料汁結牢,有點焦,鍋子難洗,所以建議你們做的時候把姜片和蔥鋪滿底部,可以防止結底) 6、把腌制好的雞放進鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把腌制的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕.吃的時候可以配上你喜歡的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的雞上,非常好吃

最簡單就是米飯了啊啊！！

電飯鍋可以做什么美食

3，用電飯煲做菜的菜譜

你好！以下經(jīng)驗，供參考。從簡單的做起,邊做邊總結經(jīng)驗: 鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態(tài),直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可. 介紹幾個簡單的菜和面食,供參考: (一)做菜: 一,最簡單的茄子做法：茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。二,排骨海帶湯：生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態(tài)，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。發(fā)干墨魚：先放在冷水里泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發(fā)的墨魚有嚼勁。不放堿。洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。新鮮墨魚的做法：青椒墨魚肉絲：墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。干墨魚燒肉： -燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。備注：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那只能多泡一下，然后做菜時不能放老抽、生抽。四, 燉土豆: 1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過），再燉。 2 少許時間長些。西紅柿土豆湯：先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水里煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可五,蝦米做菜: 先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。二、好豆腐干，切成細絲，放蝦米一起煮。六,干貝做菜: 干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然后隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。干貝扣蘿卜：上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。干貝炒蛋：把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。七,白切肉: 豬后腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。八,香腸做法: 切片，隔水蒸，要蒸爛。也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。九,炸雞翅: 雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時左右，把腌出來的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾緊，然后放在油鍋里炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃十,咸干魚做法: 魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。 (二)面食一、最簡單的拌面。燒水，水要多一點，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然后水開下面，少許硬一點，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調）。二、西紅柿雞蛋湯面：先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。三、炒面：小白菜、肉絲、香菇絲。下面，少許硬一點。撈出，放冷水沖，漓干水分。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備注：1 吃炒面的時候加點上好的醋。 2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。四、先放蝦米(要買質量好的）在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。五,最簡單的涼（拌）面。燒水，水要多一點，淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然后水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調）。六,雞蛋炒飯: 將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然后加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可. 七,包餛飩: 大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然后將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子折合后的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然后捏緊，即可。八、咖喱牛肉粉(湯) 咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態(tài)），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。燒水，水要多一點，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，然后水開下粉，少許硬一點，放在碗里，加紅燒牛肉。即可。最后,介紹你: 最簡單的檸檬汁、冰紅茶制作。一、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。冰鎮(zhèn)以后就是正宗的冰紅茶。豆腐有兩種：嫩豆腐，老豆腐。我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊（薄），約1厘米多厚，或盒裝內脂豆腐。一、肉末豆腐：鍋里油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗里，備用。鍋里加少量水，放點鹽，水開，放豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟成不規(guī)則的小塊，開，加水淀粉，拌勻，熟，添到盤子里，倒入肉末。注：肉末稍微咸一點，豆腐要淡一點。 (老豆腐，切成扁方塊，油榨成淡黃，撈起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小塊，油煸后入鍋，作料斟酌放，勾芡裝入盤。回答者：KATHY23) 每次少做一點（蔬菜），葷菜可以放在冰箱里，每餐用小碗添一點放在電飯煲蒸架熱一下。

電飯煲菜譜紅燒雞1.將雞切好用醬油腌半小時。2.將腌好的雞連同半碗水放入電飯煲后開始煮。（同時放土豆也行）3.15－20分鐘后放入少許調料，比如鹽糖等，再悶5－10分鐘即可。=========================黃芽菜肉絲粉絲湯1.取少量粉絲，用熱水浸泡后冷水沖洗2.放少許油入電飯煲燒，至熱后放入菜和肉絲，小炒一下3.加水煮10分鐘，放調料4.將粉絲放入，煮3－5分鐘即可。

沙爹雞塊做法超簡單: 1、雞塊洗凈，放入電飯鍋中，加入油(別太少)，沙爹醬，少許鹽，拌勻。 2、電飯鍋蓋好蓋兒，按下按鈕。 3、當聽見響聲的時候，打開鍋蓋，再拌拌。 4、等按鈕自動跳上去的時候就可以盛出來吃了。蜜汁叉燒材料：叉燒醬黃豆醬老抽豬肉蜜糖做法： 1、把豬肉洗干凈 2、以2：1的比例分別放入叉燒醬和黃豆醬腌豬肉，大概腌兩個小時吧 3、放少量的油到電飯煲里，把腌好的肉放進去，按煮飯的鍵，每3分鐘翻一次,直到水分都出來就可以了 4、把少量老抽放到電飯煲里，攪拌一下，讓肉上了顏色就行 5、把盛上碟，放微波爐里三分鐘，拿出來后把碟里的汁倒進碗里備用。翻過來再放進微波爐三分鐘 6、把蜜糖掃在肉的表面，放進微波爐30秒，拿出來后翻過來掃蜜糖再放微波爐30秒。切片上桌。蒜香排骨【選料】排骨選用小排,就是最好是比較細的骨頭。注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的,而且要買排骨的時候早上要起的早一點,否則剩下的都不太好了。 1、排骨要一斤左右,就可以做一鍋了. 2、另外你還需要一些香菇,新鮮的,大概五毛錢的吧。同樣也要一塊姜,還需要一些大蒜。調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等【方法】排骨買的時候可以讓賣主給剁成5-6cm小塊,回來以后洗凈。大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上（或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉）,撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面, 拌勻。和前面一樣腌上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來用,里面各種味道都很足,效果不錯,而且也方便)。香菇一分為四放進鍋里.然后開始燉,不時注意,如果水干了就加水,到排骨產生"露骨"的程度為宜,就是說肉縮了,骨頭突出來, 感覺骨肉分離了似的。嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了。電飯煲燜雞一只新鮮光雞,一些蔥姜、香菜，一包海天的鹽鋦雞粉，回家后洗洗干凈半只雞洗干凈后，先將半包鹽鋦雞粉倒在平常用的一般大小的碗里，加了適量的糖和雞精，幾滴花生油，最后倒生抽，分量大概是2/5碗吧，把調料拌勻，然后涂抹在半只雞身上，就這樣腌制10分鐘。腌制的時候可以抽空把電飯煲洗干凈，在鍋底鋪幾片生姜，防止粘鍋，然后將腌制好的半只雞，連同剩下的調料全倒進鍋里，雞上面可以放些蔥段，更香口！就這樣，蓋上電飯煲，按煮飯鍵開始了！大概過10分鐘，你能聞到調料的香味了，等會再聞到雞肉的香味時就可以翻一下雞身，防止粘鍋哦，還能充分調味。再蓋上電飯煲，繼續(xù)煮個10分鐘吧，時間視乎雞的大小，調料剩下的量，還有雞肉的熟度，等到調料只有一點了，你用筷子戳戳雞看熟度，就可以大功告成了！經(jīng)典pizza pizza主要就是兩大部分，一是餅坯，二是餅坯上的東西。餅坯非常簡單，基本的材料就是面粉和酵母――酵母用發(fā)饅頭的酵母就可以了――另外也可以在和面時加入雞蛋，這可以增加面的韌勁；也可以加些黃油，增加香味兒，而且面團也會更加柔軟。做法：酵母溶于溫水，倒入面粉中揉到均勻沒有顆粒，蓋上濕布醒著，然后把黃油隔水溶化，和面團揉合在一起。揉好后，就把面團放在一個溫暖的地方，讓它發(fā)酵。在面團發(fā)酵的時候，我們可以同時進行pizza坯上材料的配置這個坯上的材料，除了番茄醬和奶酪是必須的，其他都是可以視個人愛好增減的。 ――雙孢菇、培根火腿、青椒、甜玉米粒。材料要切薄片，雙孢菇用一點鹽腌一下半個小時后可以把面再揉一揉，把大氣泡都揉出來，然后搟成薄餅，用電飯煲?guī)У恼艋\摁上印子以便于切成和電飯煲相同大小的圓形餅坯，鋪在抹過油的電飯鍋中，用叉子或牙簽在上面扎上眼，抹上番茄醬，鋪上雙孢菇片、火腿片、青椒圈、玉米粒，再蓋上奶酪，放入電飯煲內。蓋蓋、插電，開關跳起后燜七八分鐘再按下去，跳起后再燜、再按，如此反復三次，最后一

電飯煲蒸菠蘿蔬菜飯據(jù)Poco美食網(wǎng)報道：用料：大米200g、菠蘿罐頭1/2罐、火腿1塊、時令蔬菜適量、油、鹽少許做法： 1、把菠蘿罐頭切丁，和淘洗好的的大米加水一起用電飯煲蒸飯。 2、在蒸飯的同時，將火腿和洗凈的蔬菜切成適合的塊或長條。將油加熱，放入所有材料翻炒，加少許鹽出鍋。和蒸好的菠蘿飯一起吃，即養(yǎng)顏又美容。貼士：用新鮮的菠蘿更好，不過注意在蒸之前用鹽水泡10分鐘。用電飯煲做鹽焗雞，和虎皮青椒　　本身是個能懶則懶能簡單則簡單的人，但一直很喜歡做菜，尤其做那些沒有吃過的菜，呵呵，因此熱衷于學習那些做法簡單卻也美味的菜。新學了兩樣簡單菜——用電飯煲做鹽焗雞，和虎皮青椒。鹽焗雞其雞肉質地真是”嫩滑可口,肉質鮮香~~"，做法非常非常簡單，兩步就OK了。首先，將買回來的現(xiàn)宰殺的雞洗干凈，剁去頭腳和雞翅（這些和雞胗雞肝，可以配上一些豬骨頭燉湯喝）控干水份，將整只雞里里外外抹上一層鹽焗粉，腌上一個多小時。我用剪刀頭在雞上戳了些孔，以幫助鹽味入里。第二步，在電飯煲里放上一淺淺鍋底的油，姜塊、蔥和雞。按下電飯煲煮飯那檔，待跳到保溫檔,打開蓋用筷子將雞翻個身，再按煮飯檔,直到跳到保溫。這步耗時特別短，速度快的讓我覺得驚奇，幾乎沒有花到十分鐘。美味的鹽焗雞就大功告成了！用刀切好或者用手撕開，拌上鍋里的油，就可以上桌啦。鹽焗粉超市有賣，我是利用家里的材料現(xiàn)調的，主要是鹽和咖喱粉、白胡椒粉。后來再看網(wǎng)上的做法，好像一般是鹽和味精或雞精就可以，或者是鹽和生姜粉或塊。覺得雞本身已經(jīng)很鮮美了，不需要再添加味精或雞精。而后來的油里面放有生姜塊，因此腌雞時也可以省了。決定下次再做只用鹽抹抹。另外照片中，電飯煲里放的是姜片和蔥果。蔥果是從老家?guī)淼模谀暇┑牟耸袌錾蠜]有見過，發(fā)現(xiàn)好幾個朋友不知道這是什么東東。簡言之，蔥果種到土里就會發(fā)芽長出小蔥來。剝去外皮，蔥果就和小蔥同樣用法，做在菜里提味等。老家那里夏天都是用蔥果，其余時間用小蔥的。虎皮青椒味道帶點辣帶點酸帶點甜，很是開胃！做法：青椒四五個，洗干凈后去蒂去籽,瀝干水份，燒熱鍋直接把入鍋內干炒,一邊煎一邊用鏟子壓住青椒,使其表皮漸漸起皺,加入色拉油，再加入醬油，糖、醋等調料，即可出鍋裝盤。做法簡單吧！這個做法是在天涯飲食天地里學的，呵呵。電飯煲沙姜焗雞材料：雞(整只，約一斤半）配料：沙姜，大蒜，美極鮮醬油，鹽做法： 1、雞洗凈，瀝水，用鹽抹勻雞身，雞腔，用美極鮮醬油腌 2、沙姜拍扁，和大蒜一起放于電飯煲中，取一兩根大蒜放于雞腔內，雞放進電飯煲，醬油也倒進去 3、按煮飯功能鍵，待電飯煲自動跳至保溫即可 PS：為防止粘底，途中需多次翻動雞大蒜電飯煲

現(xiàn)在的電飯煲好像都不能用來做菜了吧～如果要用來做菜就最好買以前那種電飯煲～

太多了簡單的說能做熟什么都可以做哈哈

用電飯煲做菜的菜譜