河南的燜面確實(shí)是好吃，我也有拍攝教程分享給大家，成品真的是一出鍋，都被拍攝的小伙伴搶完了。燜10—15分鐘后，面條已經(jīng)基本燜熟，把鍋里的菜和面條攪拌均勻，根據(jù)自己的口味和喜好去做，當(dāng)然，燜面做起來也快，基本上十來分鐘就做好了，首先準(zhǔn)備好配菜，我用了豆角，茄子，香菇切好備用。
1、燜面水多了怎么辦？
燜面是我家常做的一道美食，偶爾也會(huì)有水放多的時(shí)候，這時(shí)候也不要著急，如果水不是很多你就開大火收汁，如果水太多就找個(gè)勺子把湯汁盛出來就好了原料：豆角、五花肉、面條、紅蘿卜。準(zhǔn)備好食材熱鍋涼油把肉炒變色加入蔥姜蒜，紅蘿卜炒一分鐘再加入豆角炒三分鐘調(diào)味，生抽，老抽，白糖，料酒，耗油，五香粉，鹽炒一分鐘，加入開水，燒開后舀出一些湯汁備用，保證鍋里水剛好沒過豆角，
2、河南的燜面怎么做，面條需要蒸一下嗎？
河南的燜面確實(shí)是好吃，我也有拍攝教程分享給大家，成品真的是一出鍋，都被拍攝的小伙伴搶完了！那我來說一下做法哈：我是這樣做的，首先是準(zhǔn)備好食材了，具體哪些食材這些都是在網(wǎng)上可以搜的到的，因?yàn)槲业认逻€要拍攝各種美食教程，所以就簡(jiǎn)略說說，希望對(duì)題主有所幫助。食材準(zhǔn)備好后，面條的挑選很重要，我覺得面條應(yīng)該用濕面條，就是已經(jīng)成形外面包裹著一些干面的那種，
然后豆角切好，豬肉瘦肥切好。下面就開始炒了，在鍋里放油，燒熱后放蔥末花椒和豬肉翻炒，加入少量鹽，將肥肉炒出油后盛出放著，用剛剛炒完豬肉剩下的鍋和油炒豆角和豆芽。加入生抽和老抽，炒到半熟，把炒好的豬肉和面條放到菜上，加入切好的番茄和少量水，蓋上鍋蓋燜煮。燜10—15分鐘后，面條已經(jīng)基本燜熟，把鍋里的菜和面條攪拌均勻，
3、怎樣做燜面條？
燜面好多人都喜歡吃，特別是北方人，隔三岔五地吃，做起來省事，食材也比較靈活，配的菜也很多，如豆芽，豆角，芹菜，蒜薹茄子，香菇等不易煮的爛的蔬菜，可以搭配雞蛋，也可以是肉。根據(jù)自己的口味和喜好去做，當(dāng)然，燜面做起來也快，基本上十來分鐘就做好了，首先準(zhǔn)備好配菜，我用了豆角，茄子，香菇切好備用，把五花肉切塊放鍋里，炒出油，翻炒一會(huì)加鹽，醬油，五香粉，再炒下入味，加入水，水開，把水舀出一些，然后加入切好的配菜，繼續(xù)翻炒一下把鮮面條散開放在菜上，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，把剛舀出的水分3次均勻的倒在面條上，繼續(xù)燜3分鐘左右，關(guān)火，等2分鐘再揭蓋，把菜和面拌勻即可。
